Las habitaciones en las que se almacenan los suministros de invierno no pueden funcionar sin un intercambio de aire regular. Por lo tanto, la cuestión de cómo hacer correctamente una campana en la bodega debe decidirse con anticipación para que, en el momento de la recolección, el aire en la tienda de verduras sea agradable con una sequedad y limpieza estables. Solo en este caso, los obsequios del verano cuidadosamente recolectados podrán durar hasta la nueva temporada sin signos de deterioro y descomposición..
¿Qué amenaza la falta de intercambio de aire en las áreas de almacenamiento de alimentos?
Desafortunadamente, no todos los propietarios ahorrativos preguntan si se necesita ventilación en el sótano y comprenden la importancia de crear un microclima adecuado en la despensa subterránea. Después de todo, numerosos cobertizos, glorietas, casas de campo no necesitan ningún gasto adicional en ventilación..
¿Por qué gastar dinero en una campana separada en el sótano, que no se visita con tanta frecuencia? La respuesta es simple y obvia: en una habitación mal ventilada, la humedad aumenta inevitablemente y los microorganismos putrefactos comienzan a desarrollarse rápidamente, lo que puede convertir los productos ecológicos en desechos malolientes en poco tiempo..
Según los tecnólogos de alimentos, una campana debidamente equipada en el sótano debe proporcionar las siguientes condiciones:
- humedad del aire entre 85 y 90%;
- temperatura de –1 a 4 ° С;
- sin caídas bruscas en estos parámetros.
Con un contenido de humedad de menos del 75%, los cultivos de raíces se secan y se arrugan, el 100% amenaza la formación de condensación y el daño posterior a los productos..
El mantenimiento de una temperatura estable se logra en gran medida mediante la profundización suficiente del almacén de verduras en el suelo y un aislamiento competente, que evita que la bodega se congele en heladas severas y un calentamiento excesivo en el calor..
Tipos de sistemas de ventilación
El movimiento del aire en una habitación siempre está sujeto a las leyes de la física. Conociéndolos, es fácil imaginar cómo hacer correctamente una campana en el sótano para eliminar el exceso de humedad..
El propietario tiene tres opciones para organizar la ventilación:
- El sistema de ventilación garantiza el mínimo intercambio de aire y consta de varios huecos en el sótano del edificio. El aire se coloca al menos a 0,3 m del nivel del suelo y se cubre con rejillas de roedores y animales pequeños. Para ajustar la temperatura, las rejillas de ventilación están equipadas con válvulas. Organizar incluso un respiradero tan simple en el sótano resuelve el problema del almacenamiento a corto plazo de verduras o espacios en blanco.
- La ventilación natural consta de dos tubos montados a diferentes alturas. El aire frío más pesado ingresa a la habitación a través de una tubería larga que llega casi hasta el nivel del piso, y el aire cálido más liviano sube y sale por una tubería de escape corta. En un caso sencillo, puede haber una tubería. Esta es la forma más sencilla de construir una campana extractora en un sótano con sus propias manos. El movimiento de aire en este caso ocurre con fluctuaciones en la presión interna y externa..
- La ventilación forzada proporciona la mejor ventilación y puede mantener lecturas estables de temperatura y humedad. Esto se logra instalando uno o más ventiladores..
Un ventilador en funcionamiento crea una atmósfera enrarecida, como resultado de lo cual la habitación se llena rápidamente con aire fresco de la calle..
¿Cuándo es suficiente la extracción natural?
La principal razón de la falta de suministro forzado y ventilación por extracción en la bodega es la imposibilidad de suministrar electricidad. Si el almacenamiento de verduras es pequeño y los suministros se colocan libremente, no hay nada de qué preocuparse: dos tuberías de diferente altura garantizarán un microclima normal y la seguridad de los productos..
Una bodega extensa, dividida en secciones, debe estar equipada con tubos de escape y suministro en varios lugares. Su ubicación debe pensarse de tal manera que excluya el estancamiento prolongado del aire en rincones distantes. Es en ellos donde el moho comenzará a multiplicarse y extenderse por toda la tienda..
Al calcular el número de tuberías, se sigue la regla: por cada metro cuadrado del sótano debe haber al menos 26 metros cuadrados. cm del área de la sección transversal del conducto de ventilación.
El diámetro de la tubería se calcula de la siguiente manera:
- mida el área del piso en sq. metros
- el número resultante se multiplica por 26;
- producto dividido por número π, luego encuentra el cuadrado. raíz y resultado dividido por 2.
El tubo de escape puede ser un 10-12% más grande que el diámetro de entrada..
Para el dispositivo de ventilación se utilizan plástico, madera, acero inoxidable o acero galvanizado. No se pueden usar tuberías de asbesto: las partículas minerales pueden causar alergias, cáncer y otros problemas de salud..
La ventilación forzada resolverá todos los problemas con alta humedad.
Un sistema simple y sin problemas de dos tuberías de diferentes alturas casi nunca falla, pero aún puede aparecer la necesidad de gastos adicionales..
Esto sucede en los siguientes casos:
- la circulación de aire natural extremadamente débil en el sótano se debe a las peculiaridades del terreno;
- el agua subterránea alta aumenta drásticamente el contenido de humedad del almacén de verduras durante el derretimiento de la nieve;
- el sótano tiene un área significativa, pero su diseño no permite montar una cantidad suficiente de conductos de ventilación;
- la habitación se usa no solo para almacenar suministros: en el sótano es fácil equipar un gimnasio, una sala de estar adicional, un trastero u otro cuarto de servicio.
Si se planea que el espacio del sótano se convierta en residencial, la ventilación forzada ya no es necesaria: la acumulación de dióxido de carbono de manera imperceptible y rápida conduce a la muerte o problemas de salud graves!
Cómo hacer correctamente una campana en el sótano debajo de la casa.
cómo hacer una campana en el sótano La ubicación, el tamaño y la profundidad del sótano se calculan en la etapa de diseño de la casa. Se cava el pozo de la tienda de verduras y se hormigona el piso al mismo tiempo que se vierte la base, en la que ya se deben proporcionar orificios de ventilación. Al colocar la electricidad, es necesario tener en cuenta las líneas de iluminación, instalación de ventiladores y otros equipos climáticos: sensores, estaciones meteorológicas, relés y dispositivos automáticos..
Todo el equipo eléctrico debe estar aislado de forma fiable y tener un grado de protección adecuado contra la humedad. Una excelente opción sería utilizar una red con un voltaje de 36 V.
Al construir una sala de almacenamiento subterránea, se debe prestar especial atención a la impermeabilización. En el futuro, esto ayudará a reducir el costo de ventilación y trabajo sanitario para destruir el moho y los insectos dañinos: piojos de la madera, dos colas, milpiés..
Las tuberías de entrada y salida deben estar lo más separadas posible para que el aire fresco fluya por toda la habitación. La entrada no debe ubicarse directamente al lado del producto; en heladas severas, esto puede hacer que las verduras se congelen. Para evitar la formación de condensación, la tubería de entrada está aislada con goma espuma. Los conductos de ventilación se colocan sin dobleces, estrechamientos y expansiones innecesarios, para no reducir la tracción..
Cómo elegir un ventilador
El mercado ofrece tres tipos de dispositivos: axiales, de canal y centrífugos. Para la instalación en sótanos se utilizan axiales y de canal. Las plantas centrífugas se distinguen por su alta potencia y dimensiones, se utilizan en la industria y las grandes empresas agrícolas..
Axial son fáciles de instalar, versátiles y eficientes. Los conductos se instalan en conductos de aire y están equipados con sensores de humedad y apagado automático..
Cualquier tipo de dispositivo se instala en el tubo de escape para que el impulsor en funcionamiento extraiga aire hacia afuera, creando una atmósfera enrarecida..
¿Para qué sirve un deflector?
En ausencia de una red de suministro de ventilación forzada, la energía eólica puede ayudar.
Para hacer esto, se monta un deflector en la campana de la bodega, que consta de tres elementos principales:
- el difusor tiene frecuentes orificios pasantes y encaja en la salida;
- la tapa protege todo el dispositivo de la precipitación y los escombros pequeños;
- el cuerpo conecta partes con soportes.
El principio de funcionamiento del deflector consiste en diseccionar los flujos de aire mediante un difusor y extraer masas de aire en una tubería, en la que se crea una atmósfera enrarecida. Por lo tanto, se crea un tiro adicional, que acelera la ventilación..
El deflector correctamente instalado aumenta la eficiencia de todo el sistema en un 15-20% y reduce significativamente la probabilidad de empuje inverso.
Algunos modelos de deflectores están equipados con una malla protectora que atrapa el polvo y los insectos, pero puede debilitar la tracción. Para aumentar la capacidad de ventilación, se puede quitar la malla..
Para colocar la campana en el sótano, son adecuados los modelos económicos de plástico o galvanizados. Los deflectores de cerámica o cobre son caros, pero sirven como decoración elegante y de categoría..
Climatizador automático en la bodega
El dispositivo más simple que ayuda a controlar los indicadores de aire es un higrómetro psicrométrico. Tiene dos escalas y muestra la humedad relativa y la temperatura. Para la bodega, debe elegir un dispositivo con una escala de temperatura de 0 a 25 ° C.
Una estación meteorológica con sensor remoto te permitirá comprobar el estado del almacenamiento desde casa..
Al elegir una estación meteorológica, debe prestar atención a la longitud del cable. La distancia debe medirse desde el piso de la bodega hasta el lugar donde se ubicará el dispositivo en sí, o elegir un modelo inalámbrico.
Si el almacén de verduras se encuentra separado de la casa y se le suministra luz, la mejor solución sería instalar sensores de humedad y temperatura que funcionen en modo automático. Cuando las lecturas están fuera del rango especificado, las válvulas se abrirán o cerrarán automáticamente. Los ventiladores se encienden o apagan, lo que rápidamente hace que el microclima vuelva a la normalidad.
La automatización en este caso le permite resolver dos problemas a la vez:
- cómo hacer una campana en un sótano correctamente;
- Olvídese del problema de la mala seguridad del cultivo cosechado..