La capucine est apparue dans les vergers et les potagers presque simultanément avec les pommes de terre, les tournesols et le maïs. Comme ces cultures, il vient de la jungle sud-américaine..
Caractéristiques du nombreux genre Tropaeolum
Dans la nature, il existe environ neuf douzaines de types de capucines. Et avec toute la diversité, qu’il s’agisse de vignes rampantes ou grimpantes de plusieurs mètres, d’arbustes nains ou de plantes modestes ne dépassant pas 30 cm de haut, toutes les capucines ont des caractéristiques communes, grâce auxquelles elles ont obtenu leur nom générique Tropaeolum.
Lors de la description des plantes, il a été remarqué que les feuilles denses sur les longs pétioles ressemblent beaucoup à des boucliers et que la forme des corolles ressemble à des casques fantaisie. Comme les fleurs étaient étrangères, elles étaient comparées aux “trophae”, un petit trophée. Vous pouvez entendre que la capucine s’appelle un capucin, les coupes de fleurs douloureusement lumineuses décorées d’éperons ressemblent à de profondes capuches monastiques.
Chez toutes les espèces, qu’elles soient capucines frisées ou dressées :
- tiges charnues très juteuses;
- fleurs simples sur de longs pédoncules émanant de l’aisselle des feuilles ;
- feuilles thyroïdiennes ou rondes charnues disposées alternativement;
- longs pétioles élastiques, comme des feuilles, souvent recouverts d’un enduit cireux;
- fruits préfabriqués, se divisant, après maturation, en trois graines rondes et ridées.
Dans les pays d’Amérique du Sud et d’Amérique centrale, où le climat le permet, la capucine est une plante vivace. Il est impossible d’y parvenir dans la voie du milieu, mais il n’est pas difficile d’obtenir une plante qui fleurit efficacement tout l’été sur le site à l’aide de graines. Mûrissant en une saison et conservant la germination jusqu’à cinq ans, les fruits de la capucine donnent des pousses puissantes en deux semaines, à partir desquelles non seulement des types décoratifs de capucines sont obtenus, mais aussi des capucines, qui donnent des feuilles, des fruits, des fleurs et même des tubercules comestibles.
Par conséquent, lors de la plantation et de l’entretien de la capucine, il est important de prendre en compte le but et les caractéristiques de l’espèce et de la variété cultivées..
Capucine étrangère frisée (T. peregrinum)
La capucine étrangère, en comparaison avec d’autres variétés, a probablement l’apparence la plus originale et la plus mémorable..
Dans les capucines étrangères, feuilles de taille moyenne en sept parties, de teinte vert clair et jaune, avec des fleurs excisées le long du bord des pétales. La floraison des capucines grimpantes en plein champ commence au milieu de l’été et ne se termine qu’avec l’arrivée des gelées. Dans des conditions favorables, au cours de l’été, la vigne parvient à donner des tiges frisées jusqu’à 3,5 mètres de haut..
Un tel volume de masse verte ne peut se passer d’un support fiable, d’un ensoleillement suffisant et d’un arrosage abondant. Le meilleur endroit pour planter est un mur, une terrasse, une clôture de jardin ou un treillis solide pour protéger la capucine du vent. Pour rapprocher la floraison et améliorer la qualité des graines, il est préférable de planter des capucines étrangères dans le sol avec des semis.
Petite capucine (T. minus)
Les tiges des plus petites espèces de capucines sont minces, très ramifiées et atteignent une longueur de 25 à 35 cm. Sur les cils, il y a de nombreuses feuilles arrondies de taille moyenne sur de longs pétioles gracieux. Les fleurs de petite capucine, d’un diamètre de seulement 3 cm, sont jaunes avec des taches sur les pétales.Les éperons de cette espèce sont courts et légèrement recourbés.
C’est l’une des capucines les plus sans prétention, dont la plantation et l’entretien ne seront pas difficiles, même pour un jardinier peu expérimenté. La plante est cultivée avec succès à la fois dans des conteneurs et à l’extérieur. La floraison commence en juin et les graines mûrissent bien dans la voie du milieu.
Capucine vivace à bouclier (T. peltophorum)
En Équateur et en Colombie, où la plante a été découverte à l’origine, ce type de capucine est connu comme une plante vivace sans prétention. Même dans un hiver doux en Europe, par exemple en Grande-Bretagne, des fourrés de quatre mètres de capucines à bouclier ne gèlent pas, mais arrêtent seulement de fleurir..
En Russie, le rhizome charnu de cette culture qui aime la lumière ne résiste pas au gel du sol. Par conséquent, comme les autres capucines, il est planté au printemps avec des graines ou des semis. Pour planter des capucines à bouclier, on choisit des zones protégées des courants d’air :
- avec un sol meuble et fertile avec une faible réaction alcaline;
- éclairé au niveau supérieur et ombragé au niveau de la racine.
La plante aux tiges rampantes de quatre mètres peut être utilisée comme couvre-sol ou cultivée sur des supports, créant de magnifiques décorations de jardin vivant avec ses feuilles vert foncé et ses grandes fleurs de 6 centimètres.
Grande capucine (T. majus)
La grande capucine existe sous forme de buisson jusqu’à 60 cm de haut, ainsi que sous forme de plante ampeleuse avec des tiges jusqu’à 2,5 mètres de long. Les tiges succulentes ont une forte ramification et sont assez fragiles. Les feuilles arrondies, thyroïdiennes atteignent 8 cm de diamètre et sont recouvertes d’une floraison bleuâtre notable sur la face inférieure.
Aujourd’hui, les jardiniers connaissent bien les capucines simples et éponges de cette espèce avec des fleurs parfumées spectaculaires de couleurs jaune, crème, orange et rouge. Il existe des variétés à fleurs panachées dans des tons rouge-orange ou jaune. Une caractéristique de l’espèce est une floraison précoce et longue, ainsi qu’un auto-ensemencement abondant en fin de saison. Dans ce cas, la plante est endommagée par une nutrition abondante. La capucine grossit, créant des verts denses, mais réduisant la floraison.
Capucine plaine et éponge cultivée (T. cultorum)
Sur la base de capucine large et thyroïdienne, de nombreux hybrides originaux ont été élevés aujourd’hui, réunis sous le nom commun de Tropaeolum cultorum. Les plantes d’une hauteur de 40 cm à 3 m en Russie sont cultivées comme des annuelles. Les feuilles de la thyroïde de cette espèce peuvent avoir non seulement la couleur verte habituelle, mais aussi une teinte violette épaisse. Les fleurs de la gamme caractéristique des capucines émanent de l’aisselle des feuilles, ont un diamètre allant jusqu’à 5 cm, elles sont à la fois simples et doubles.
Floraison massive et formes minuscules ne dépassant pas 30 cm, et d’énormes capucines grimpantes ont lieu de juin à la fin de l’automne. Pendant ce temps, les graines mûrissent bien et peuvent être utilisées pour le semis au printemps prochain..
Plantation et entretien de la capucine tubéreuse (T. tuberosum)
Plante herbacée grimpante avec des pousses de trois ou quatre mètres de long, couvertes de petites feuilles à cinq doigts. Les fleurs en forme d’entonnoir aux sépales rouge orangé ou rose s’ouvrent en juillet et ne diminuent qu’en octobre.
La capucine tubéreuse ou Mashua fait partie du régime alimentaire de la population locale en Colombie, en Équateur et au Pérou depuis des milliers d’années. Cependant, en Europe pendant longtemps, il n’était connu que comme une plante ornementale avec des tiges puissantes capables de grimper à de grandes hauteurs, se fixant sur les murs avec des pétioles de feuilles et des pousses latérales.
Ce type de capucine, comme dans sa patrie, dans les régions montagneuses des Andes, préfère la fraîcheur et l’abondance d’humidité. La longueur des tubercules, brillants avec une peau cireuse, formés dans le sol atteint 20 cm. De plus, en plus du blanc, certaines variétés de capucines donnent des rendements roses, jaunes et violets allant jusqu’à 1,5 kg par buisson.
Toutes les parties de la plante sont comestibles. Les tubercules sont bouillis, congelés, cuits au four ou consommés crus. Et les feuilles et les fleurs sont utilisées pour les salades et les marinades. Planter et prendre soin de cette espèce de capucine n’est pas très différent de la culture de pommes de terre. Le semis avec des graines est possible, mais la plantation de printemps des tubercules de graines donne le meilleur résultat.
Capucine à cinq feuilles (T. pentaphyllum)
La capucine frisée herbacée vivace forme des vignes d’environ 6 mètres de long, plantées de feuilles vert pâle ressemblant à des palmiers, comme le trèfle. Les pousses escaladent facilement les pentes des montagnes, les clôtures rocheuses et même les murs des bâtiments.
Pour la forme étonnante, comme sur la photo, des fleurs de capucines dans les pays anglophones, la plante a été nommée “chaussure de dame” ou “jambe de dame”. En effet, les fleurs simples rouge rosé, d’un peu plus d’un centimètre, étonnent de grâce. Lorsque la floraison est terminée, des graines bleu vif et arrondies apparaissent à la place de minuscules corolles..
Capucine multifoliée (T. polyphyllum)
La liane, couverte de petites feuilles en forme de doigt d’une teinte vert argenté, pouvant atteindre 3 mètres de long, est capable de former de gros tubercules souterrains, qui hivernent avec succès dans le sol dans une zone favorable..
La capucine donne de nouvelles pousses et des fleurs jaune vif tout au long de la saison, et avec l’arrivée du froid, toute la partie aérienne meurt. Après un hiver doux, les tubercules laissés sous terre donnent vie à une nouvelle plante. En Russie, il est plus facile de propager et de cultiver cette espèce au moyen de graines..
Capucine fine (T. speciosum)
Capucine vivace avec des vignes de trois mètres de long. Les feuilles sont vert vif avec cinq lobes et des nervures longitudinales bien visibles. Lorsque les fleurs ajourées, qui ont une couleur rouge foncé, se fanent, des fruits bleus apparaissent à leur place, contenant de petites graines.
La capucine préfère un sol acide et meuble, où elle forme des tubercules juteux et charnus. Lorsque le sol s’assèche, la plante perd rapidement son effet décoratif, le sol est donc paillé et un ombrage est fourni pour les racines et la partie inférieure des tiges.
Capucine tricolore (T. tricolorum)
La liane vivace d’Amérique du Sud avec des pousses d’au moins 2 mètres de long est parsemée de petites feuilles à cinq ou sept doigts. La floraison dure environ trois mois et s’accompagne de l’apparition massive de fleurs orange-écarlate avec une bordure noire et un cœur jaune vif sur de longs pédoncules bordeaux fins. Ce type de capucine grimpante, malheureusement, ne tolère pas extrêmement bien le gel. Par conséquent, dans la voie du milieu, elle est cultivée uniquement à l’intérieur ou à l’aide de semis..
Capucine d’azur (T. azureum)
Cette capucine vivace, originaire du Chili, se distingue non seulement par sa belle teinte bleue inhabituelle de fleurs, mais aussi par sa forme étonnamment élégante. L’apparition de petites fleurs à cinq pétales arrondis, des éperons courts et un centre blanc-jaune commence en mai et dure un mois. La hauteur de la plante, qui est un sous-arbrisseau dans sa patrie, varie de 60 à 100 cm. Les tiges sont recouvertes de feuilles de 2 cm en forme de doigt de couleur vert pâle.
Capucine à éperon court (T. brachyceras)
Des fleurs jaune vif avec des éperons courts et larges de couleur rosâtre apparaissent sur des pédoncules minces et des tiges bouclées densément parsemées de ce type de capucine. Les feuilles sont minuscules, à cinq doigts, très délicates.
Pour accélérer la germination et rapprocher la floraison, ils ont recours à la méthode des semis de plantation de capucine, qui prendra jusqu’à 2 mois à s’occuper à la maison. Les graines sont semées à une profondeur d’un centimètre dans du sable fin, mélangées à du compost et maintenues à une température de 15 à 20 degrés. Les semis n’apparaissent qu’après 4 à 6 semaines ou plus tard. Les semis émergents sont répartis dans des pots de tourbe séparés, et lorsque la plante devient plus forte, ils sont plantés dans un endroit ensoleillé avec un sol bien drainé..