Muchos jardineros que cultivan uvas, en años especialmente fructíferos, se enfrentan al hecho: ¿qué hacer con la cosecha? Puede mantener frescas las bayas, pero no puede hacer muchos espacios en blanco. Y no todo el mundo ama el vino, además, los niños no deben usar estos productos en absoluto..
La mejor manera de cosechar uvas para el invierno es exprimirlas. No llevará mucho tiempo, pero en invierno incluso los niños estarán felices de beber tal conservación..
Cocción paso a paso
En primer lugar, es necesario enjuagar bien las uvas con agua corriente para eliminar los restos y posibles insectos pequeños. Ahora debes cortar las bayas de los pinceles y ponerlas en una cacerola grande. No debe llenarse más de ¾ volumen.
Todas las uvas son aptas para zumo. Las bayas azules le darán un color más oscuro a la bebida y las blancas harán un jugo ligero..
Vierta agua fría sobre las uvas en una cacerola para que cubra completamente las bayas. Coloque en la estufa y deje hervir. Durante este tiempo, puedes lavar los bancos..
Cuando la pieza de trabajo hierva, viértala en frascos y enróllela inmediatamente. El azúcar se puede omitir o poner a gusto.
La peculiaridad de la receta es que el jugo no está muy concentrado, ya que se utiliza agua en la preparación. Sin líquido, resultará demasiado empalagoso, lo que no gusta a todo el mundo..
Propiedades útiles del jugo de uva.
Las uvas son muy saludables, contienen toda una gama de vitaminas y minerales como hierro, calcio, magnesio, vitamina C y muchas otras. El jugo de uva tonifica bien el cuerpo, lo limpia de sustancias nocivas y toxinas. Se absorbe fácilmente debido a que se compone de carbohidratos rápidos..
Se recomienda tomar una bebida fragante con una hemoglobina baja. El potasio, que forma parte de las bayas, restaura el funcionamiento del sistema cardiovascular y el ácido fólico es muy útil para las mujeres embarazadas..
Para los resfriados, el jugo de uva baja la temperatura y tiene un efecto expectorante. Además, mejora el apetito y estimula el aumento de peso, lo que es especialmente importante para los niños..
Contraindicaciones para tomar jugo.
A pesar de los enormes beneficios, existen algunas restricciones e incluso prohibiciones sobre la ingesta de jugo de uva. Por lo tanto, no debe administrarse a niños pequeños menores de 2 años, ya que todavía tienen un estómago muy débil. La ingesta de jugo puede provocar malestar o flatulencia, así como la manifestación de una reacción alérgica..
No se recomienda usar jugo para úlceras o gastritis, especialmente si las enfermedades se acompañan de alta acidez. Las uvas en sí contienen muchos ácidos y su ingesta solo agravará el curso de la enfermedad..
Con precaución y en cantidades limitadas, el jugo de uva debe introducirse en la dieta de los pacientes con diabetes mellitus. Prácticamente no contiene fibra, contiene azúcares rápidos y provoca un aumento espectacular de la glucosa en sangre..