Dix à quinze minutes pour préparer – et la casserole de pâtes est prête à cuire. Au four, il cuit 35 à 40 minutes. Malgré le jus de légumes, la délicatesse inhabituelle s’avère assez sèche, mais appétissante. Les pâtes absorbent tout le liquide des légumes et deviennent juteuses. En savoir plus sur la casserole de citrouille!
Efficacité du cuisinier
Pendant que les pâtes bout dans la casserole, vous pouvez préparer le reste des ingrédients. Pour une petite portion, 200 g ou un demi-paquet de pâtes conviennent. Avec cela, ils broient:
- courgettes (500 g) sur une râpe moyenne;
- grosse tomate en cubes;
- oignons en demi-anneaux;
- lanières de poivre bulgare.
Les courgettes sont salées pour qu’elles laissent le jus et absorbent le conservateur naturel. Une poêle à frire est graissée avec de l’huile. Quelques gousses d’ail y sont pressées. Pour une véritable explosion de saveurs, ajoutez du paprika ou un assaisonnement dont la famille a déjà craqué. Étaler le poivron et l’oignon, faire frire. En parallèle de ce léger mouvement de la main, battre 3 œufs avec du sel.
Lors du traitement thermique, la peau de la tomate traîne et se recourbe, noyant toute la tendresse du plat. Il faut donc s’en débarrasser. Après avoir fait plusieurs incisions sur le fruit, l’ébouillanter avec de l’eau bouillante et retirer la peau.
Théorie de la cuisson
Pour commencer, allumez le four à 180°C, laissez-le chauffer. Maintenant, les produits doivent être « emballés » correctement. À ce moment-là, les pâtes auront refroidi et l’eau en sortira. La cocotte s’avère délicieuse si vous mélangez tous les ingrédients tour à tour dans l’ordre suivant :
- courgettes salées;
- légumes frits;
- œufs légèrement battus;
- tomates en dés;
- poivre noir moulu;
- persil, coriandre ou aneth.
A l’aide d’une spatule, bien mélanger le tout, mais avec précaution. Préparez un plat allant au four. À l’aide d’un pinceau, lubrifiez généreusement chaque paroi et fond avec de l’huile végétale..
Il n’y a pas de dosage standard de sel dans les recettes. Par conséquent, dans la mesure du possible, vous devriez essayer un plat cru et l’ajouter.
Après les étapes ci-dessus, les produits sont déchargés dans une plaque à pâtisserie. La masse est répartie sur la surface de manière à ce que le liquide (des tomates et des courgettes), ainsi que leur pulpe, se répartissent uniformément. Frotter le fromage à pâte dure, en saupoudrant les aliments sur le dessus. Il convient de rappeler que plus la couche est épaisse, plus la croûte sera dense et croustillante. Chargez le récipient dans le four pendant 30 à 40 minutes. Dès que la surface de la cocotte s’assombrit, vous pouvez la retirer. Il est recommandé de diviser le plat en portions pendant qu’il est encore chaud. La coupe doit ressembler à une éponge ou à des tubes joliment posés. Lisez aussi sur la casserole de carottes avec une photo!