Pour préparer une salade de céleri épicée, l’hôtesse n’a pas besoin de beaucoup d’efforts et de temps. Comme ingrédients principaux, il lui suffit de prendre des carottes, 150 g de fromage à pâte dure (fortement salé ou incroyablement aigre-doux), ainsi qu’une pomme. Le céleri est utilisé à la fois comme céleri-rave et céleri-racine (environ 150 g). Le dernier ingrédient est haché sur une râpe grossière. Assaisonnez le plat avec de la mayonnaise maison. Pour un goût piquant, ajoutez une gousse d’ail.
Il est recommandé de remplacer la pomme par de l’ananas exotique et le fromage – par des noix. Au lieu de fruits, certaines personnes pratiquent l’utilisation de pommes de terre bouillies, ce qui donne au plat une certaine tendresse..
Salade de céleri : étapes de cuisson
La première étape consiste à moudre un morceau de fromage et des carottes sur une râpe grossière. Les tiges de la plante sont coupées en cubes minces à travers les fibres. Si le spécialiste culinaire le considère trop épais, le pétiole est divisé dans le sens de la longueur en plusieurs parties. Maintenant, ils commencent à préparer une vinaigrette épicée pour une salade de céleri inhabituelle :
- une gousse d’ail est pressée à travers une presse dans un récipient à sauce;
- ajoutez quelques cuillères à soupe de mayonnaise maison;
- Assaisonnez avec du sel et du poivre;
- bien mélanger.
Après cela, frottez la pomme dans un bol sur la nourriture déjà hachée. Les fruits sont apportés en dernier, afin qu’ils n’aient pas le temps de s’altérer et de noircir. Ensuite, les ingrédients sont assaisonnés avec de la sauce piquante cuite..
Comme le montre la pratique, le goût extraordinaire du plat ne laisse aucun convive indifférent, surtout ceux qui n’aiment pas le céleri. Ainsi, après le dîner, beaucoup voudront connaître la recette d’une telle salade, à moins, bien sûr, de leur parler de l’ingrédient secret..
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Mayonnaise maison sans oeufs en seulement 2 minutes
Le plus souvent, il est appelé végétarien. Il sera particulièrement intéressant pour ceux qui suivent un régime. En goût et en consistance, la sauce froide n’est pratiquement pas différente de la vraie. De plus, il ne contient ni conservateurs ni colorants. L’algorithme pour préparer un tel miracle consiste en des actions aussi simples:
- 100 ml de lait et 200 ml d’huile végétale sont versés dans un mixeur, de préférence inodore ;
- battre jusqu’à l’obtention d’une masse épaisse (devrait être comme de la crème sure);
- dans une assiette séparée mélanger 1 c. moutarde, une pincée de sel, une cuillère à café de sucre, du poivre noir et 1,5 c. l. (ou moins) vinaigre;
- ajouter à la base de mayonnaise et battre à nouveau, mais pas longtemps, pour ne pas interrompre.
En conséquence, la sauce se révélera épaisse, aromatique et similaire à la vraie. C’est avec une telle sauce végétarienne que la salade de céleri est assaisonnée. Il est important de comprendre qu’une suspension inhabituelle est stockée pendant une période relativement courte, vous n’avez donc pas besoin de la récolter en trop grande quantité..