Les haricots sont récoltés lorsque les gousses sont sèches sur le buisson. Ensuite, ils sont séchés et décortiqués. Les haricots sont stockés de plusieurs manières : ils sont mis en conserve dans du jus de tomate, conditionnés dans des canettes ou des bouteilles en plastique. L’un des parasites dans le stockage des haricots sont les charançons. Ils commencent dans des boîtes de haricots et rongent le cœur du haricot. Après le début du charançon, les haricots ne conviennent ni à l’alimentation ni à l’alimentation du bétail. Considérez quelques façons de stocker les haricots qui empêcheront les insectes de se développer et les haricots peuvent être stockés jusqu’à la prochaine récolte..
Conservation dans des bocaux en verre
Les haricots contiennent une petite quantité de graisse, mais même suffisamment pour que les haricots rancissent avec le temps lorsqu’ils sont exposés au soleil. Par conséquent, si vous conservez les haricots dans des bocaux en verre, placez-les dans un endroit frais et sombre. De plus, lorsque vous stockez des haricots secs, vous devez fermer hermétiquement le pot, pour cela, il est préférable d’utiliser un couvercle sous vide. Ces couvertures sont vendues dans les magasins de jardinage. Ils sont accompagnés d’une pompe spéciale pour évacuer l’air, à l’aide de laquelle un vide est créé. Si vous utilisez cette méthode de stockage, vous n’aurez pas peur des insectes..
Stockage dans des bouteilles en plastique
Si vous n’avez pas trouvé de capsules sous vide dans le magasin, alors les grains peuvent également être conservés dans des bouteilles en plastique, il est conseillé de les mettre au réfrigérateur.
Stockage dans des récipients en céramique
Le moyen le plus pratique est de le stocker dans des plats en céramique. Il ne laisse pas entrer la lumière du soleil, donc les haricots ne rancissent pas. Également en céramique, vous pouvez stocker des grains qui ont été traités thermiquement. Par conséquent, avant de les stocker dans des plats en céramique, les haricots sont bien bouillis ou même mis en conserve dans du jus de tomate. Ensuite, les récipients en céramique sont placés au réfrigérateur. Ces haricots doivent être consommés dans les deux semaines..
Haricots en conserve
Les haricots étaient conservés dans la Chine ancienne. C’était une délicatesse qui était servie à la table impériale. Les paysans chinois cuisinaient également des haricots en conserve, car c’était le seul moyen de protéger les légumineuses des moisissures et des parasites. La recette des haricots était simple. Il a été bouilli puis frit avec de l’ail. Ensuite, ces haricots ont été mélangés avec une petite quantité de vinaigre de riz. Ces fèves ont été stockées pendant plusieurs mois..
Stockage au congélateur
Dans ce cas, jetez les haricots dans l’eau bouillante pendant quelques minutes. Cela prolongera la durée de conservation de vos fèves de plusieurs mois. Ensuite, les haricots légèrement bouillis sont versés dans un sac et placés au congélateur..