La especia aromática ocupa un lugar destacado en las artes culinarias de muchas naciones orientales. Los beneficios y daños del clavo se conocen desde hace siglos. Mucha gente no lo percibe en absoluto como un producto o una especia. Para ellos, es un remedio para todas las enfermedades. Algunos dicen que tiene la capacidad de curar el cáncer, combatir los parásitos y mejorar la digestión. Puede comprobar su efecto en usted mismo o mediante experimentos de laboratorio..
En la antigua China, se permitía que el emperador fuera saludado solo después de que los invitados se sometieran a un ritual de refrescar el aliento con un alboroto de flores secas. Este método sigue siendo relevante..
Los beneficios y daños del clavo: a la vista de los laboratorios científicos
Se llevó a cabo tal experimento. La especia molida (se almacenó durante 12 meses) y los cogollos enteros secos se colocaron en la misma solución con bacterias. Después de varios días, se encontró que los microorganismos unicelulares se desarrollan más fácilmente en una suspensión en polvo que en un extracto real. ¿Por qué está pasando esto? El efecto antibacteriano del clavo solo es posible gracias a los aceites esenciales. Se evaporan muy rápidamente si se tritura el producto. Y durante un año en semejante masa, quedan muy pocos de ellos. Puede utilizar estas propiedades en la vida cotidiana:
- Elimina el mal aliento. Solo hay que masticar 1-2 flores, ya que el ámbar fétido será reemplazado por un delicado aroma..
- Aplica una tintura antiséptica. Se vierte alcohol en 50 g de materias primas. La infusión desinfecta las tablas de cortar, que sirven como caldo de cultivo para E. coli. También limpian las uniones entre las baldosas del baño para proteger el material del moho..
- Prueba la improvisación culinaria. Agregue especias a los adobos, especialmente al enrollar los champiñones. Combinado con café, da un aroma embriagador..
100 g de flores contienen 80 mg de vitamina C, que es el requerimiento diario. Sin embargo, no se consume en tal cantidad. Por tanto, la planta no se considera una fuente de sustancia valiosa..
Los beneficios y daños del clavo de olor han sido estudiados durante mucho tiempo por científicos de universidades chinas. Sobre todo, están interesados en uno de los componentes del aceite esencial: el eugenol. Puede inhibir el desarrollo de células cancerosas. Por esta razón, en la medicina india, las especias intoxicantes se utilizan con fines preventivos..
Cómo determinar la calidad de un producto?
A menudo, las casas de este tipo se pueden encontrar en depósitos completos. Un simple experimento le permitirá probar su idoneidad. El agua se recoge en un recipiente transparente y se tiran los cogollos. Si se adhieren a la superficie, entonces la especia es apta para el consumo. Ella todavía es rica en aceites esenciales..
No se puede guardar en el frigorífico, porque debido a cambios bruscos de humedad y temperatura, el producto se deteriora. Esta regla se aplica a todos los sólidos. Los platos se cierran herméticamente y se envían a un lugar oscuro y fresco..
La mayoría de las veces, la especia está presente en los adobos, y las mujeres en una posición no deben comer tales platos. Aunque no está contraindicado para mujeres embarazadas, la lactancia debe tener cuidado con ella. La especia puede saturar la leche con su aroma, lo que puede no agradar al bebé. Por lo tanto, es poco probable que aprecie los beneficios y los daños del clavo..