Les légumineuses sont très courantes en Asie et en Europe. Les Japonais font des gâteaux avec de la pâte de haricots, tandis que les Britanniques ont des haricots à la sauce tomate avec des œufs brouillés et du pain grillé. Cultiver des légumineuses est facile. Ils n’aiment pas les sols lourds et l’eau stagnante, mais sinon ils sont sans prétention. C’est grâce au simple soin des légumineuses qu’elles sont cultivées dans tous les pays du monde. Il existe une grande variété de plats à base de haricots et de haricots. Au XXe siècle, de nouvelles variétés de légumineuses ont été sélectionnées. Apparaissent des asperges jaunes, des haricots verts, des haricots blancs-rouges et violets. De nouvelles variétés de haricots à gros fruits ont également été développées. Des variétés noires et jaunes sont apparues.
Les légumineuses doivent être éliminées de l’alimentation si vous souffrez de problèmes gastriques et intestinaux, ainsi que de goutte. Manger des haricots ou des haricots affecte la production de gaz, ils sont donc difficiles à digérer. L’aneth ou le fenouil doivent être ajoutés aux légumineuses pour éviter les maux d’estomac..
Types de haricots et haricots
Dans le monde, les haricots sont généralement divisés en haricots à gros fruits et petits. L’Amérique est considérée comme le berceau des gros haricots. Les petits haricots ont été cultivés en Chine.
En Europe, les haricots sont généralement divisés en asperges et haricots verts. Les asperges se consomment fraîches ou frites avec leurs cosses. Les fruits des haricots verts sont bouillis et cuits. Les haricots verts frais sont consommés au stade de maturité du lait et ajoutés aux salades.
Il est d’usage de diviser les haricots en variétés. Il existe des variétés de haricots blancs, rouges, verts, jaunes et violets. Fruits de haricots violets de couleur olive. Les haricots violets sont considérés comme les plus sucrés, de plus, les fruits des haricots violets n’ont pas de couche de parchemin, ils peuvent donc être consommés frais.
Les haricots sont généralement divisés en gros et petits fruits. Il existe également des variétés de haricots blancs, rouges et noirs. Les cosses de haricots contiennent de 3 à 5 grains d’un diamètre de 7 mm.
Les légumineuses sont riches en protéines et les haricots rouges contiennent de la lysine et du tryptophane, des acides aminés qui ne peuvent être obtenus qu’à partir de la viande. Si vous ne mangez pas de viande, elle peut être remplacée par des haricots et des haricots..
Les asperges jaunes se consomment fraîches, elles contiennent un succédané naturel du sucre. Pour cette raison, il peut être consommé par les diabétiques..
Les régimes à base de légumineuses sont utilisés pour une perte de poids rapide car les haricots, les haricots et les pois contiennent une grande quantité de fibres grossières, qui ne sont pas digérées par le corps et agissent comme un sorbant..