Les amateurs de cultures vertes apprécient depuis longtemps le pourpier végétal – l’une des plantes les plus simples et les plus productives. Le pourpier lui-même n’est pas une rareté pour les jardiniers, mais pour la plupart, il a mauvaise réputation. Le plus souvent, il s’agit d’une mauvaise herbe, dont la lutte prend beaucoup de temps et d’efforts. Possédant une vitalité persistante et une croissance rapide, il est littéralement indestructible et extrêmement réticent à quitter les lits. Cependant, il existe un tel pourpier parmi les espèces de cette plante, que ces qualités sont juste “à portée de main”.
Le pourpier potager ou pourpier de jardin est une variété comestible de cultures très appétissantes. Du début du printemps jusqu’aux gelées, il vous fournira de délicieux légumes verts vitaminés pour les salades et plus encore. Comment la distinguer d’une mauvaise herbe et ce qu’il faut pour pousser?
Le pourpier végétal est également connu sous le nom de dandur.
A quoi ressemble une plante
Le pourpier de jardin pousse sous la forme de buissons luxuriants. Ses tiges charnues sont soit droites, atteignant 10 cm de haut, soit étalées et atteignent une longueur allant jusqu’à 40 cm.De petites inflorescences jaunes fleurissent au sommet des branches. En apparence, le pourpier comestible est très similaire à son “frère” mauvaise herbe. Il a les mêmes feuilles arrondies juteuses, mais seulement plus grandes. Les feuilles et les pousses du pourpier ont une valeur nutritionnelle. Ils ont un goût agréable et légèrement acide et peuvent être remplacés avec succès par l’oseille et la salade..
Pourpier végétal – caractéristiques de la culture
L’avantage de cette culture verte est sa capacité d’auto-ensemencement. Une fois que vous avez acquis des graines et semé quelques lits, vous n’avez plus besoin de planter chaque année. Les graines de pourpier sont généreusement saupoudrées sur le sol à l’automne et l’année suivante elles redescendent.
Pour que les buissons soient luxuriants et donnent beaucoup de verdure juteuse, un endroit ensoleillé doit être réservé au pourpier. Le sol doit être léger et nutritif. Il est préférable de le planter immédiatement sur le lit de jardin, en saupoudrant rarement de petites graines et en le recouvrant légèrement de terre. Comme ses autres variétés, le pourpier potager supporte mal le repiquage. Mais il pousse bien même avec des semis d’hiver.
L’entretien des parterres de mauvaises herbes comestibles est facile et comprend :
- Éclaircissement des jeunes plants au fur et à mesure de leur croissance, jusqu’à ce qu’il y ait jusqu’à 10 cm entre eux.
- Arrosage une fois par semaine par temps sec.
- Désherbage.
Les buissons poussent rapidement et la première récolte peut être récoltée dans les 3 semaines suivant la germination. Le pourpier végétal est utilisé de la même manière que la plupart des cultures vertes. Les jeunes feuilles juteuses peuvent être ajoutées à la salade et à la soupe, cuites et frites. De plus, les amateurs de cette herbe sont heureux de la mariner et de la conserver pour l’hiver..