Peut-être qu’il n’y a pas d’autre plante aussi controversée que l’herbe de concombre. D’une part, c’est une culture très saine, compte tenu de ses propriétés médicinales. Autre point positif, il appartient aux herbes comestibles. Le feuillage vert luxuriant est une excellente source de vitamines au début du printemps et est excellent dans les salades. Dans le même temps, de nombreux jardiniers à l’automne ne savent plus quoi faire des buissons envahis par la végétation. Ils forment de nombreuses graines qui germent en hiver, transformant la plante en mauvaise herbe. Alors est-il nécessaire de le combattre et pourquoi les gens avertis laissent-ils de l’herbe de concombre dans le jardin?
Dans la littérature scientifique, l’herbe est connue sous le nom de bourrache, et parmi les gens – comme bourrache ou bourrache.
Description de la plante
Le borago est une plante herbacée sous la forme d’un buisson assez haut, pouvant atteindre 1 m avec des tiges côtelées dressées. Les pousses et les feuilles rugueuses oblongues sont couvertes de poils. Il y a encore des poils durs sur les grandes plaques foliaires..
Fin mai, la bourrache s’épanouit en petites fleurs bleu pâle. Leurs longs pétioles sont rassemblés dans des inflorescences lâches – des boucliers. La floraison dure jusqu’aux gelées. La plante se propage par auto-ensemencement et de nombreux nouveaux buissons émergent au printemps prochain. Certains peuvent apparaître à l’automne. Il est important de contrôler le processus et de percer les cultures pour que le potager ne se transforme pas en champ de mauvaises herbes..
Herbe de concombre : où et comment l’utiliser
Beaucoup de gens cultivent l’herbe de concombre à des fins culinaires comme plante à salade. En raison du fait que les jeunes feuilles ont un goût de concombre, elles sont utilisées pour faire des salades. En fait, c’est pour cela que la culture est appelée « concombre ».
Les feuilles peuvent être ajoutées à :
- Viande;
- plats de poisson;
- sauces comme épice.
Les fleurs fraîches sont utilisées pour aromatiser les confiseries ou confites en dessert. Il est également utilisé pour faire une tisane saine et savoureuse en infusant des pousses fraîches ou séchées avec des feuilles et des fleurs..
Propriétés utiles de l’herbe de concombre
La tisane Borago a des propriétés toniques et toniques. Il augmente l’efficacité et améliore le fonctionnement des organes internes.
Il est préférable de boire de l’infusion et du thé pendant la journée. Il ne doit pas être consommé la nuit en raison de son effet revigorant, qui conduit à l’insomnie..
Les infusions, décoctions et thés de bourrache ont un effet positif sur l’organisme, à savoir :
- calmer le système nerveux, soulager les accès d’irritabilité;
- réduire la pression artérielle et la glycémie;
- augmenter la lactation;
- favoriser la cicatrisation des plaies;
- servir comme diurétique, diaphorétique et laxatif.
L’huile de bourrache n’est pas moins utile. Elle adoucit la peau et aide également à lutter contre les rhumatismes et l’ostéoporose.