De nombreux jardiniers qui cultivent du raisin, au cours des années particulièrement fructueuses, sont confrontés au fait – que faire de la récolte? Vous pouvez garder les baies fraîches, mais vous ne pouvez pas faire beaucoup de tels blancs. Et tout le monde n’aime pas le vin. De plus, les enfants ne devraient pas du tout utiliser de tels produits..
La meilleure façon de récolter les raisins pour l’hiver est de les presser. Cela ne prendra pas beaucoup de temps, mais en hiver, même les enfants seront ravis de boire une telle conservation..
Cuisine pas à pas
Tout d’abord, il est nécessaire de bien rincer les raisins sous l’eau courante afin d’éliminer les débris et les éventuels petits insectes. Maintenant, vous devez couper les baies des pinceaux et les mettre dans une grande casserole. Il ne doit pas être rempli plus de ¾ le volume.
Tous les raisins conviennent au jus. Les baies bleues donneront une couleur plus foncée à la boisson et les blanches feront un jus léger..
Versez de l’eau froide sur les raisins dans une casserole afin qu’elle recouvre complètement les baies. Placer sur le feu et porter à ébullition. Pendant ce temps, vous pouvez laver les berges.
Lorsque la pièce bout, versez-la dans des bocaux et roulez-la immédiatement. Le sucre peut être omis ou mis au goût.
La particularité de la recette est que le jus n’est pas très concentré, puisque de l’eau est utilisée dans la préparation. Sans liquide, ce sera trop écoeurant, ce que tout le monde n’aime pas..
Propriétés utiles du jus de raisin
Les raisins sont très sains, ils contiennent toute une gamme de vitamines et minéraux comme le fer, le calcium, le magnésium, la vitamine C et bien d’autres. Le jus de raisin tonifie bien le corps, le nettoie des substances nocives et des toxines. Il est facilement absorbé car il se compose de glucides rapides..
Il est recommandé de prendre une boisson parfumée avec un faible taux d’hémoglobine. Le potassium, qui fait partie des baies, restaure le travail du système cardiovasculaire et l’acide folique est très utile pour les femmes enceintes..
En cas de rhume, le jus de raisin abaisse la température et a un effet expectorant. De plus, il améliore l’appétit et stimule la prise de poids, ce qui est particulièrement important pour les enfants..
Contre-indications à la prise de jus
Malgré les énormes avantages, il existe des restrictions et même des interdictions sur la consommation de jus de raisin. Ainsi, il ne doit pas être administré aux jeunes enfants de moins de 2 ans, car ils ont encore un estomac très faible. La consommation de jus peut provoquer des bouleversements ou des flatulences, ainsi que la manifestation d’une réaction allergique.
Il n’est pas recommandé d’utiliser du jus pour les ulcères ou la gastrite, surtout si les maladies s’accompagnent d’une acidité élevée. Les raisins eux-mêmes contiennent beaucoup d’acides et en prendre ne fera qu’aggraver l’évolution de la maladie..
Avec prudence et en quantité limitée, le jus de raisin doit être introduit dans l’alimentation des patients diabétiques. Il ne contient pratiquement pas de fibres, contient des sucres rapides et provoque une augmentation spectaculaire de la glycémie.