De diez a quince minutos para preparar, y la cazuela de pasta está lista para hornear. En el horno, cocina de 35 a 40 minutos. A pesar del jugo de verduras, el manjar inusual resulta bastante seco, pero apetitoso. La pasta absorbe todo el líquido de las verduras y se vuelve jugosa. Leer sobre la cazuela de calabaza!
Eficiencia del cocinero
Mientras la pasta hierve en el cazo, puedes preparar el resto de ingredientes. Para una porción pequeña, son adecuados 200 go medio paquete de pasta. Junto con esto, muelen:
- calabacín (500 g) en un rallador mediano;
- tomate grande en cubos;
- cebollas en medias anillas;
- tiras de pimiento búlgaro.
Se sala los calabacines para que dejen el jugo y absorban el conservante natural. Una sartén se engrasa con aceite. Se exprimen unos dientes de ajo. Para una verdadera explosión de sabores, agregue pimentón o un condimento del que la familia ya se haya enamorado. Unte el pimiento y la cebolla, fría. Paralelamente a este ligero movimiento de la mano, batir 3 huevos con sal.
Durante el tratamiento térmico, la piel del tomate se retrasa y se riza, ahogando toda la ternura del plato. Por lo tanto, es necesario deshacerse de él. Después de hacer varios cortes en la fruta, escaldarla con agua hirviendo y quitarle la piel..
Teoría de la repostería
Para empezar, enciende el horno a 180˚C, deja que se caliente. Ahora los productos deben estar “empaquetados” correctamente. Para ese momento, la pasta se habrá enfriado y el agua se desprenderá. La cazuela resulta deliciosa si mezclas todos los ingredientes a su vez en la siguiente secuencia:
- calabacín salado;
- verduras fritas;
- huevos ligeramente batidos;
- tomates cortados;
- pimienta negro;
- perejil, cilantro o eneldo.
Con una espátula, mezcle todo a fondo, pero con cuidado. Prepara una fuente para hornear. Con un cepillo, lubrique generosamente cada pared y fondo con aceite vegetal..
No existe una dosis estándar de sal en las recetas. Por lo tanto, siempre que sea posible, debe probar un plato crudo y agregarlo.
Después de los pasos anteriores, los productos se descargan en una bandeja para hornear. La masa se extiende sobre la superficie de tal manera que el líquido (de tomates y calabacines), así como su pulpa, se distribuye uniformemente en forma. Frote el queso duro, espolvoreando la comida encima. Vale la pena recordar que cuanto más gruesa sea la capa, más densa y crujiente será la corteza. Cargue el recipiente en el horno durante 30-40 minutos. Tan pronto como la superficie de la cazuela se oscurezca, puede quitarla. Se recomienda dividir el plato en porciones mientras aún esté caliente. El corte debe parecerse a una esponja o tubos bellamente colocados. Lea también sobre la cazuela de zanahoria con una foto.!