De quoi les hôtesses ne surprennent pas leurs convives : des gâteaux insolites, des plats d’outre-mer ou des salades mystérieuses. Mais le snack original, réalisé selon le principe d’un gâteau, ressemble à des sushis japonais. La délicieuse combinaison de nuances de rouge, de vert et de blanc est également frappante. Il faudra très peu de temps et de produits pour préparer de telles spécialités..
Produits de boulangerie fantaisie
La recette utilise de la pâte à biscuits. Vous pouvez le peindre en vert avec du persil ou des épinards. La pâte est fabriquée selon le schéma suivant:
- hacher les légumes verts avec un couteau (de préférence uniquement des feuilles, pas de branches);
- l’interrompre dans un mixeur ;
- les jaunes séparés sont ajoutés (4 pcs.);
- crème sure (70 g) de toute teneur en matières grasses;
- remuer intensément.
Tamisez 120 g de farine et versez-y 5 g de levure chimique. Après cela, 4 protéines sont battues jusqu’à un état stable. Au début du processus, du sel est ajouté et un peu plus tard du sucre. Maintenant, vous devez mélanger la farine et les pâtes vertes. La masse de protéines fouettée est ajoutée au mélange résultant par portions (2-3 cuillères à soupe). Il doit être mélangé soigneusement. Les mouvements doivent être de haut en bas.
Le persil a un goût particulier. Par conséquent, ceux qui ne peuvent pas le supporter peuvent utiliser des feuilles d’épinards. La plante donne une ombre riche et n’affecte pas la saveur du plat..
Il est recommandé de cuire la pâte pour les collations à une température de 180˚С. Il sera prêt dans 15-20 minutes. Pour ce faire, utilisez une plaque à pâtisserie mesurant 25X30 cm ou 30X40 cm. Le fond de la forme doit être recouvert de papier sulfurisé.
grand final
Sortez le biscuit du four. À l’aide d’une allumette, vérifiez l’état de préparation, elle ne doit pas être collante. Lorsqu’il refroidit un peu, il est retiré de la plaque à pâtisserie et le papier est retiré. La prochaine étape est le tranchage. Formez un bord régulier et divisez la toile en deux parties égales. Place maintenant à la préparation de l’intercalaire, ainsi que des décors :
- moudre 300 g de fromage blanc;
- couper en une masse de légumes verts, mélanger;
- couper le saumon légèrement salé en longs plats.
Une seule partie du biscuit est enduite de pâte de fromage. Une seconde est posée dessus, et légèrement enfoncée. À l’aide d’un outil spécial, divisez le “gâteau” en portions. Chacun d’eux est décoré de morceaux de poisson. Vous pouvez disposer une rose volumineuse, une bague, un diamant ou une étoile.
Pour uniformiser les pièces, des cure-dents sont collés sur les lignes de coupe. Utilisez une planche à découper comme règle..
Lorsqu’un délicieux apéritif apparaît sur la table, les invités seront perdus pendant un certain temps. Les amateurs de cuisine japonaise apprécieront immédiatement le travail de l’hôtesse. Les autres attendront un peu avec la délicatesse, mais alors ils ne pourront pas s’en arracher. Les enfants adoreront la couleur verte inhabituelle du gâteau et le goût les surprendra encore plus..