Aperitivo y alcohol en la mesa festiva parece un rey con una reina en un salón del trono. Se puede realizar de forma rápida y eficaz. Como relleno se utilizan pescados rojos, carnes, verduras, setas y huevos. El vuelo de la fantasía en este caso no tiene fronteras. Solo queda dominar la tecnología de cocción operativa..
Se colocan tres piezas de queso, de 250-300 g cada una, en una bolsa de plástico y se sumergen en agua hirviendo durante 25 minutos, retirando la sartén del fuego. El producto se saca y se extiende con un rodillo sin sacarlo de la bolsa. Cortar en el medio y en los bordes..
Relleno de cangrejo, sin olvidar los clásicos
Tres huevos duros. Frote por separado la clara y la yema en un rallador fino. Los palitos de cangrejo se cortan de la misma manera, mezclándolos solo con proteínas. Se exprimen 2-3 dientes de ajo en la masa, se sala, se pimienta y se mezcla. La cantidad de mayonesa se agrega para formar una pasta viscosa. Ahora combine el requesón blando (150 g), las yemas ralladas y un poco de mayonesa. La base se unta en la siguiente secuencia:
- masa de yema de queso;
- hojas de lechuga (corte las venas sólidas);
- relleno de cangrejo.
Cada capa se aplica uniformemente presionando. Luego comienzan a enrollar la capa en un rollo apretado. En este caso, la película sirve como asistente..
En la etapa final de “envolver” los bordes están atados. La salchicha resultante se envía al refrigerador durante 4-8 horas..
Verdes y pimientos morrones: un mundo de contrastes
Para este relleno, necesitará muchas verduras: cilantro, perejil, eneldo y plumas de cebollas tiernas. Lavar todo, picar y luego mezclar bien. Ahora pelamos y cortamos los pimientos rojos en tiras (1 cm de ancho). El siguiente paso en la preparación de la merienda:
- moler 150 g de queso Adyghe en un rallador fino;
- moler requesón o queso blando;
- exprime 2 dientes de ajo;
- agregar mayonesa.
La masa se mezcla hasta obtener una consistencia pastosa. La sal y la pimienta blanca se utilizan como especias. Luego engrasan el lecho de queso con él, extienden el pimiento (con un paso de 2 cm) y alisan las verduras. Colapsar de la misma manera.
El pimiento no llena toda el área. Deja 10 cm en el borde.
Jamón y aceitunas: una fiesta de aristócratas
El jamón se corta en lonchas finas. Los dos pepinos se cortan (a lo largo) en platos largos con un pelador. Se quitan los huesos de las aceitunas. Luego se prepara el relleno:
- 100 g de queso suave cremoso (cuajada);
- 2 cucharadas. cucharadas de rábano picante rallado;
- sazonado con mayonesa y sal.
Mezcle bien los ingredientes. La primera capa es masa de queso con rábano picante, la segunda es pepinos (no hasta el borde) y la tercera es jamón. En el lado de la vuelta, coloque las aceitunas en una fila y comience a doblar. Se congela en el frigorífico. Tan pronto como el aperitivo se solidifique, se corta en porciones de 1 cm y se sirve..