Las legumbres son las plantas más ricas en proteínas. Los garbanzos, o los guisantes de cordero, como se les llama, retienen bien la humedad. Incluso en climas cálidos, las hojas y los tallos de los garbanzos estarán húmedos. Para cultivar garbanzos en una cabaña de verano, debe seguir las recomendaciones generales para el cultivo de legumbres, así como crear condiciones favorables para el cultivo de garbanzos..
¿Qué es el garbanzo y dónde crece?
El garbanzo es una planta leguminosa. Se le llama guisantes de cordero por la forma del fruto joven. Los granos de garbanzo jóvenes parecen cabezas de carnero. Cuando los garbanzos están completamente maduros, sus granos se vuelven amarillos y toman una forma redondeada. A diferencia de las vainas de guisantes normales, las de garbanzo son muy pequeñas. Cada vaina contiene solo dos semillas. Un tallo de garbanzos puede contener hasta 50 vainas. Se pueden cosechar hasta 100 semillas de una planta. Los garbanzos maduran en agosto. Se recolecta junto con los tallos de la planta. Luego, las vainas se arrancan de los tallos a mano. Las semillas se limpian y secan para su posterior almacenamiento. En primavera, los garbanzos se plantan en campo abierto..
En la naturaleza, los guisantes de cordero crecen en los países de la Península Arábiga y el Medio Oriente. Los garbanzos son ricos en proteínas vegetales. Cuando los garbanzos se cocinan, se forman enzimas que ayudan a la digestión. Los garbanzos se utilizan activamente en la preparación de la cocina judía, egipcia y turca. El plato más famoso con guisantes de cordero es el hummus. Hummus: pasta de guisantes preparada con la adición de especias y semillas de comino..
Los platos elaborados con garbanzos y otras legumbres provocan la producción de gases. Para evitar malestar estomacal, debe agregar eneldo, cilantro o hinojo a sus comidas..
Plantar garbanzos
Los garbanzos, como otras leguminosas, se plantan en huecos o surcos. Se colocan cinco semillas en los pozos. La distancia entre las semillas en el surco debe ser de 3 a 5 cm. A los garbanzos les gustan los suelos ligeros y fértiles. Los garbanzos se plantan a finales de mayo. Para obtener el máximo rendimiento, el suelo debe regarse con infusión de hierbas..
Al plantar garbanzos en tu zona, saturarás el suelo con nitrógeno, lo que tendrá un efecto beneficioso en el desarrollo de otros cultivos. Los guisantes son también un excelente abono verde para los cultivos de solanáceas. El garbanzo seco se utiliza para cubrir plantas bulbosas. Los garbanzos se plantan cerca de los ajetes para ahuyentar a la polilla del guisante y al gusano de la hoja..