La alcachofa de Jerusalén se considera la planta más modesta. Se propaga dividiendo el rizoma. Este cultivo se planta en un lugar soleado del sitio. Con buen riego y fertilización, se pueden cosechar grandes rendimientos. Las cifras récord en la región de Rostov son de 5,2 kg por planta..
En promedio, los indicadores de rendimiento en condiciones favorables son 3 kg de un rizoma. La recolección se puede realizar en el otoño del año en curso después de la siembra o en la primavera del próximo año..
La alcachofa de Jerusalén es una planta ideal para cultivar en una cabaña de verano. Esta cultura:
- no pretencioso;
- da grandes rendimientos;
- se reproduce bien.
Las raíces de alcachofa de Jerusalén se consumen en Japón y otros países asiáticos. En Rusia, este cultivo se utiliza principalmente como alimento para animales. Hay muchas variedades de alcachofa de Jerusalén..
Los cultivares con raíces rojas son más productivos, pero no resisten las heladas primaverales a largo plazo. La llamada “alcachofa de Jerusalén blanca” forma una gran cantidad de masa verde, por lo que estas variedades se consideran forrajes.
Cómo obtener la mayor cantidad de tubérculos
Para obtener una gran cosecha de tubérculos, se debe cortar la alcachofa de Jerusalén. La primera poda se realiza en verano durante la temporada de crecimiento activo, cuando la altura de la planta alcanza los 2 m, y la segunda, en otoño. El tronco se corta a 1,5 m..
Durante una temporada de crecimiento activa, la planta se alimenta con infusión de hierbas o una solución de estiércol de vaca podrido..
Para alimentar la alcachofa de Jerusalén se utilizan fertilizantes con alto contenido en nitrógeno. La alcachofa de Jerusalén es el único cultivo en el que las raíces no acumulan nitratos..
Los científicos han plantado sus raíces como un experimento en la zona de Chernobyl. El contenido de metales pesados, nitratos y partículas radiactivas en estos tubérculos era tan bajo que se podía comer la alcachofa de Jerusalén..
La recolección se realiza en otoño, simultáneamente con patatas, o al año siguiente a principios de primavera..
Cómo almacenar la alcachofa de Jerusalén
La alcachofa de Jerusalén se almacena en cajas de arena, como zanahorias. Las hortalizas de raíz se pueden almacenar en bolsas de papel para alimentos que se refrigeran.
Esta verdura se almacena maravillosamente en el suelo, no en vano se le llama pera de barro. Si desea almacenar sus raíces hasta el próximo año, colóquelas en marga. En suelo infértil, no germinarán y retendrán todos los nutrientes..