Les vrais gourmets ne peuvent tout simplement pas imaginer la viande, en particulier l’agneau, sans la saveur originale du romarin. Si vous aimez cette épice, la culture du romarin dans votre jardin vous fournira une réserve de feuilles parfumées toute l’année. La nature relativement sans prétention de la plante permettra même à un débutant de faire face à cela. Après avoir choisi un endroit approprié pour le romarin, vous pouvez obtenir un buisson luxuriant en été, en ne le regardant qu’occasionnellement avec un arrosoir.
Faire pousser du romarin dans le jardin – où le planter
Pour une plante épicée, il faut prendre la zone la plus ensoleillée, à l’abri du vent. Le romarin est très pointilleux sur la lumière et la chaleur. Un parterre de fleurs dans un courant d’air, où l’humidité stagne souvent, n’est pas pour lui. Mieux vaut équiper le jardin du côté ensoleillé, vous pouvez le faire sur la pente. À l’ombre partielle, le romarin peut également pousser, mais seules les brindilles s’étireront et l’arôme ne sera pas aussi expressif.
Le sol pour l’herbe parfumée doit être léger, calcaire. Si le sol est lourd, le lit doit être fertilisé et ameubli en ajoutant de l’humus, du sable et un peu de tourbe. Il est impératif de soigner le drainage en posant de la brique cassée au fond du trou. Il n’est pas nécessaire d’approfondir le semis en profondeur.
Soin du jardin au romarin
L’herbe épicée ne causera pas beaucoup de problèmes. Il suffira de regarder de temps en temps le jardin et :
- arrosez une fois par semaine (s’il pleut, vous n’aurez pas besoin d’arrosage supplémentaire);
- ameublir le sol autour du buisson afin qu’une croûte ne se forme pas;
- mauvaises herbes, élimination des mauvaises herbes;
- au printemps, versez plusieurs fois l’infusion de molène;
- nourrir avec du superphosphate au début de l’automne.
La formation de buissons peut être effectuée simultanément avec la coupe de pousses à des fins culinaires. Le vieux romarin envahi par la végétation peut être rajeuni au début du printemps en le coupant drastiquement presque jusqu’à une souche.
Caractéristiques du romarin de jardin d’hivernage
Malheureusement, dans nos conditions, en partant de la voie du milieu, le romarin n’hiberne pas dans le sol. Dans le sud, vous pouvez essayer de bien couvrir le jardin, mais uniquement si la température ne descend pas en dessous de -10°C en hiver. Dans le reste du territoire de notre patrie, les buissons doivent être introduits dans la maison pour l’hiver. Pour ce faire, ils doivent être déterrés et plantés dans des pots. Sinon, il faudra replanter l’épice chaque année..
Le romarin peut passer l’hiver dans une pièce fraîche, mais il doit être léger. L’arrosage dans ce cas doit être minime, uniquement pour que les buissons ne se dessèchent pas complètement. Si le pot doit être chaud, il faut l’arroser plus souvent (environ une fois par semaine). Mais vous devez refuser de vous nourrir – laissez le buisson se reposer. Au printemps, lorsque les gelées passent et que le sol se réchauffe, le romarin peut être remis au jardin..