A principios de febrero, la siembra de jengibre le permite cosechar a finales de noviembre. Tan pronto como el arbusto deje de crecer, los puntos superiores de crecimiento comenzarán a secarse y los tallos se desmoronarán, puede comenzar a desenterrar los tubérculos, tiempo durante el cual ya han crecido lo suficiente y están listos para usar..
Las raíces jóvenes de jengibre tienen un sabor más delicado, conservan un aroma específico, pero no tan picante..
Cómo cosechar tubérculos correctamente
Si, mientras el jengibre está al aire libre, se predice una ola de frío y no ha pasado suficiente tiempo desde el momento de la siembra para excavar, la maceta debe llevarse adentro. Allí el arbusto podrá cultivar tubérculos..
1.5-2 semanas antes de la cosecha, es decir, desenterrando los tubérculos, el riego debe detenerse por completo. Sin humedad, los tallos verdes restantes se depositarán rápidamente y se secarán..
Cuando la planta se atasca, debes:
- Retire con cuidado el arbusto junto con el terrón de tierra. A menudo, no funciona de otra manera, porque el jengibre crece mucho y sus raíces están estrechamente entrelazadas en el suelo..
- Retirar el sustrato de los tubérculos..
- Retire el tubérculo viejo del que ha crecido el arbusto..
- Corta las raíces adventicias.
- Corta los tallos.
- Enjuague bien los nódulos jóvenes con agua..
El jengibre joven se puede consumir inmediatamente o enviar para su almacenamiento..
Cómo almacenar jengibre cultivado
Antes de definir los tubérculos para su almacenamiento, deben secarse en un plazo de 2 a 3 días colocándolos en un alféizar bien iluminado. El jengibre fresco se puede almacenar bien durante más de un mes en una habitación fresca y seca, como un sótano o simplemente en el refrigerador. Primero, debe estar envuelto en pergamino o film transparente..
Qué hacer si hay puntos de crecimiento inactivos en el tubérculo.?
A veces sucede que, en presencia de brotes secos en la maceta, todavía hay un tubérculo con brotes inactivos, que apenas comienzan a despertarse. En este caso, no es necesario que extraiga el jengibre todavía, pero déjelo en la maceta hasta aproximadamente febrero, para que los tubérculos crezcan un poco..
Además, este jengibre se puede utilizar únicamente con fines decorativos. Para hacer esto, para el invierno, coloque una maceta con una planta en la ventana sur o sureste o debajo de una lámpara. A diferencia de la temporada de verano, el jengibre requiere una buena iluminación en invierno. Con la llegada del verano, el arbusto debe sacarse nuevamente al jardín y el próximo invierno debe llevarse a la casa. Como resultado de tales manipulaciones, en el tercer año de vida de la planta, es muy posible ver su floración..