Tous les jardiniers n’entreprennent pas de cultiver des panais et c’est totalement en vain. Il n’y a rien de compliqué dans la façon de prendre soin des panais dans les lits. Cette culture n’est absolument pas capricieuse, de plus, elle a une haute résistance au gel. La seule chose à laquelle vous devez être préparé est d'”oublier” les cultures pendant un mois. Les graines de panais, bien que grosses, facilitent la plantation, mais germent très longtemps. La raison en est la teneur élevée en huiles essentielles.
Cependant, après la germination, les plantes se développent bien et rapidement. Si vous y prêtez un peu d’attention, les semis d’ici la fin de la saison vous raviront avec de grosses racines uniformes et parfumées. Ce que vous devez savoir et faire pour obtenir une bonne récolte de panais?
Le panais est communément appelé la carotte blanche, et en effet ses fruits sont très similaires aux carottes – “surcroissance”. Mais ces deux légumes ne peuvent absolument pas être confondus : les panais ont des fruits blancs, à pulpe poreuse jaunâtre. De plus, ils ont une agréable odeur épicée et un goût sucré..
Comment prendre soin des panais
Les panais sont semés tôt, dès que le sol se réchauffe. Au premier stade, l’essentiel sera d’éviter que les lits ne soient envahis par les mauvaises herbes, car elles noient les jeunes plants. Mieux vaut désherber à la main, et quand les buissons grandissent, vous pouvez les desserrer doucement avec une houe. La croûte dans le jardin empêchera l’air d’entrer et la formation de fruits uniformes.
Les panais doivent être cultivés sur un sol meuble et fertile. Cependant, la matière organique ne doit pas être introduite l’année de la plantation. Cela doit être fait à l’automne, sous bêchage, afin que l’engrais ait le temps de se décomposer..
Les soins aux panais sont généralement minimes et comprennent les activités suivantes :
- Arrosage régulier, surtout lorsque les fruits se forment. S’il y a peu d’humidité, les buissons iront dans la flèche et les racines deviendront dures, fibreuses et fissurées. Mais vous ne pouvez pas non plus remplir les lits, car le panais commencera à faire mal à cause de l’excès d’humidité..
- Desserrer l’espacement des rangs après chaque arrosage et pluie.
- Si le sol est pauvre et n’a pas été fertilisé avant la plantation, les plates-bandes doivent être fertilisées au moins 4 fois par saison. Les deux premiers pansements sont en infusion de molène. A partir de la deuxième quinzaine de juillet, les préparations potassium-phosphore doivent être faites deux fois avec une pause de 3 semaines.
Les panais pousseront sur un sol fertile même sans fertilisation supplémentaire.
Récolte et stockage des récoltes
Il est préférable de commencer à déterrer les racines en octobre. Ensuite, la teneur maximale en sucre s’y accumulera et la pulpe sera plus sucrée. Il est pratique d’extraire les fruits avec une fourche – de cette façon, il y a moins de risque de les endommager.
La récolte doit être récoltée avec des gants, car les sommets laissent des brûlures.
Vous pouvez conserver les panais de la même manière que les carottes à la cave dans des caisses de sable. Mais ils ne pourront pas y rester longtemps, car ils deviennent mous pendant l’hiver. Vous pouvez même laisser les panais pour l’hiver à l’extérieur si les hivers sont généralement chauds. En outre, les fruits peuvent être écrasés et congelés ou séchés..