¿Te gusta la carne y no puedes imaginar tu guarnición favorita sin chuletas? Entonces cocinemos chuletas de lentejas, muy nutritivas y saludables. Los nutricionistas han recomendado durante mucho tiempo incluir legumbres en su dieta. Son mucho más saludables que los productos cárnicos, pero también contienen una gran cantidad de proteínas. Los platos de lentejas te darán una sensación de saciedad y ahuyentarán el hambre durante mucho tiempo. Y también se les puede dar a los niños, porque las lentejas contienen muchas vitaminas y minerales. Lo único que en este caso conviene tener cuidado con las especias.
Ingredientes
Para chuletas necesitamos:
- un vaso de lentejas;
- tres cebollas pequeñas;
- una zanahoria
- 2 dientes de ajo;
- pimienta sal;
- perejil seco;
- migas de pan (para amasar chuletas);
- aceite refinado (para freír).
Para que nuestras chuletas sean bonitas y ligeras, también es mejor tomar lentejas claras (por ejemplo, amarillas). También puede agregar otras especias si lo desea..
Chuletas de lentejas – preparación paso a paso
Entonces, como el ingrediente principal que tenemos son las lentejas, lo clasificamos y enjuagamos bien. Esto debe hacerse por la noche para remojar los frijoles durante la noche. Simplemente llénelos con agua fría y déjelos hasta la mañana. Al día siguiente, enjuaga nuevamente las lentejas y vierte en un recipiente hondo..
Ahora puede comenzar a cocinar “lentejas picadas” para chuletas:
- Picar finamente la cebolla.
- Freír en un poco de aceite hasta que se dore..
- Freír las zanahorias ralladas de la misma manera..
- Vierta las cebollas y las zanahorias en un bol con lentejas, sal y pimienta, agregue perejil u otras especias..
- Pica finamente el ajo con un cuchillo y envíalo también a los frijoles.
- Revolver.
- Moler las lentejas con condimentos en una licuadora o girar la pieza de trabajo a través de una picadora de carne.
- La carne picada está lista, comenzamos a formar chuletas. Nos mojamos las manos, solo tomamos y hacemos pasteles redondos con eso.
- Espolvoree cada chuleta o rollo en pan rallado. Esto les dará una hermosa corteza marrón dorada..
Solo queda calentar una sartén con aceite y freír las chuletas de lentejas por ambos lados durante unos 5 minutos. Puedes comerlos tanto fríos como calientes, e incluso sin guarnición. Regando las chuletas con tu salsa favorita, felizmente puedes comerlas de todos modos..