Un apéritif sous la forme d’un gâteau roulé s’est avéré brillant et en même temps très savoureux. Une garniture panachée est enveloppée dans une pâte à biscuits. Des éclaboussures d’orange et des morceaux de poisson gris rendent la coupe du rouleau attrayante. Le goût d’une couche crémeuse est dilué avec des notes de viande fumée. Préparez le plat pendant pas plus de 30 à 40 minutes.
Tout le zeste est dans la pâte
Bien qu’il soit très difficile de surprendre les hommes, un petit pain vert comestible est capable de toucher les cordes les plus intimes de leur conscience. Pour rendre la pâte brillante et aérée, vous avez besoin de:
- Préchauffer le four à 175°C. Tapisser une plaque à pâtisserie d’un tapis en silicone ou de papier sulfurisé avec une marge.
- Séparer les jaunes des blancs (4 pcs.).
- Mélanger 90 g de farine et 30 g de fécule. Tamiser à travers un tamis.
- Préparez des pâtes. 50 g d’épinards (surgelés aussi) sont hachés dans un mixeur avec un jaune. Assaisonner avec une pincée de sel.
- Battez la masse de protéines. Au fur et à mesure qu’il s’épaissit, salez et presque à la fin ajoutez du sucre (1 cuillère à café).
- Broyer les jaunes au mixeur en ajoutant la pâte verte.
Maintenant, mélangez alternativement le mélange jaune-épinards avec la meringue et la farine. Mélanger d’abord avec un ingrédient (une cuillère) puis avec l’autre à l’aide d’une spatule. Le processus se déroulera en plusieurs étapes. La base obtenue est versée sur une plaque à pâtisserie. Étaler délicatement sur toute la surface pour obtenir une couche d’égale hauteur. Mettre dans le four. Le biscuit prendra 10-12 minutes à cuire..
Pour aplatir la masse dans le moule, vous pouvez la frapper sur la table. Secouer en vaut la peine avec une tendresse particulière..
Scène finale
Après cuisson, le gâteau est posé sur du papier et plié 3 fois pour qu’il ne s’effrite pas lors de la formation d’un rouleau. Ensuite, les carottes bouillies sont coupées en petits cubes. Le poisson fumé est nettoyé, tous les os sont retirés et coupés en petits morceaux. Mélanger les légumes et les filets. La garniture au fromage ajoute de la sophistication à l’apéritif. Pour elle, vous aurez besoin de :
- fouetter la crème réfrigérée (200 g) jusqu’à consistance mousseuse;
- fromage à la crème salé (dans la même quantité), ajouter une cuillerée de crème et mélanger avec un mélangeur;
- en quelques étapes, mélanger la crème et la pâte de fromage (la procédure est effectuée à basse vitesse);
- ajouter les carottes avec le poisson et mélanger avec une spatule.
La pâte finie est étalée sur un gâteau biscuit refroidi. L’épaisseur de la couche dépend des préférences de l’hôtesse. Ensuite, ils roulent étroitement en un rouleau, s’aidant de papier. Ensuite, ils l’ont mis au réfrigérateur pendant toute la nuit..
Avant de servir des collations, coupez les bords en les coupant en deux. Décorez les barres avec une pâte à base de fromage à la crème et de paprika (nécessaire pour la couleur). Des moitiés d’olives sont déposées sur les roses. Lors de la division en portions, vous pouvez vous passer de décor.