Un aperitivo en forma de bizcocho ha demostrado ser brillante y al mismo tiempo muy sabroso. Un relleno variado se envuelve en una masa de galleta. Las salpicaduras naranjas y los trozos de pescado grises hacen que el corte del rollo sea atractivo. El sabor de una capa cremosa se diluye con notas de carne ahumada. Prepare el plato por no más de 30-40 minutos..
Todo el entusiasmo está en la masa
Aunque es muy difícil sorprender a los hombres, un rollo comestible verde es capaz de tocar los hilos más íntimos de su conciencia. Para hacer la masa brillante y aireada necesitas:
- Precalienta el horno a 175 ° C. Forre una bandeja para hornear con un tapete de silicona o papel pergamino con un margen.
- Separar las yemas de las claras (4 uds.).
- Mezclar 90 g de harina y 30 g de almidón. Tamizar a través de un colador.
- Prepara la pasta. Se pican 50 g de espinaca (congelada también está bien) en una licuadora junto con una yema. Sazone con una pizca de sal..
- Batir la masa proteica. A medida que espese, sal y casi al final agregue azúcar (1 cucharadita).
- Moler las yemas con una batidora, agregando pasta verde..
Ahora, combine alternativamente la mezcla de yema y espinaca con merengue y harina. Primero mezcle con un ingrediente (una cuchara) y luego con el otro usando una espátula. El proceso se desarrollará en varios pasos. La base resultante se vierte en una bandeja para hornear. Extienda suavemente sobre toda la superficie para obtener una capa de igual altura. Pon en el horno. La galleta tardará entre 10 y 12 minutos en cocinarse..
Para aplanar la masa en el molde, puede golpearla sobre la mesa. Merece la pena agitarlo con especial ternura..
Escena final
Después de hornear, la torta se coloca sobre papel y se dobla 3 veces para que no se desmorone al formar un rollo. Luego, las zanahorias hervidas se cortan en cubos pequeños. Se limpia el pescado ahumado, se quitan todas las espinas y se cortan en trozos pequeños. Mezclar verduras y filetes. El relleno de queso agrega sofisticación al aperitivo. Para ella necesitarás:
- batir la crema fría (200 g) hasta que quede esponjosa;
- salar el queso crema (en la misma cantidad), agregar una cucharada de crema y procesar con una batidora;
- en unos pocos pasos, mezcle la crema y la pasta de queso (el procedimiento se realiza a bajas velocidades);
- agregue las zanahorias con el pescado y mezcle con una espátula.
La pasta terminada se extiende sobre una torta de galletas enfriada. El grosor de la capa depende de las preferencias de la anfitriona. Luego se enrollan firmemente en un rollo, ayudándose con papel. Luego lo metieron en el frigorífico durante toda la noche..
Antes de servir los bocadillos, corte los bordes cortándolos en dos. Decora las barras con una pasta a base de queso crema y pimentón (necesaria para dar color). Sobre las rosas se colocan mitades de aceitunas. Al dividir en porciones, puede prescindir de la decoración..