Le brocoli bien cuit peut être un aliment polyvalent dans la lutte contre les maladies graves. Il fait partie du groupe des plantes utiles qui sont utilisées pour la prévention et le traitement du cancer. Mais pour en tirer le meilleur parti, il doit être bien cuit..
100 g de chou contiennent 30 kcal.
Il est recommandé de le manger afin de perdre du poids en excès. Des composés tels que la méthionine et la choline sont excellents pour éliminer le cholestérol des cellules, empêchant son accumulation.
Composition chimique du brocoli – “trésors des rois Kafr”
Le chou est riche en fibres, protéines, graisses inestimables, ainsi qu’en macro et microéléments.
Cet arsenal de composants minéraux est une aubaine pour le corps :
- Le calcium est responsable de la croissance complète de la plaque à ongles et des cheveux.
- Le cuivre est impliqué dans les processus de l’hématopoïèse.
- Le sélénium favorise l’élimination des métaux lourds et des composés synthétiques qui restent après le traitement médicamenteux.
- Le potassium est impliqué dans la dégradation des sels inutiles.
- Le zinc et le manganèse soutiennent le fonctionnement normal des cellules ainsi que des fibres tissulaires.
- Le magnésium a un effet bénéfique sur la fonction cardiaque.
- Le sodium maintient l’équilibre hydrique et électrolytique.
La vitamine U rétablit l’équilibre acido-basique dans l’estomac, elle favorise donc la cicatrisation des ulcères. Par la quantité de ce composant utile, le produit ne peut rivaliser qu’avec les asperges..
Les vitamines (E, A, PP, K, U, C et groupe B) ont également une place particulière dans le brocoli. Le pourcentage de bêta-carotène qu’il contient est le même que dans les carottes ou la citrouille. De beaux cheveux et des ongles parfaits, un teint unifié sont le résultat de l’action de ce composé organique.
Bienfaits du brocoli – un portail de santé précieux
Des études ont montré que les jeunes tiges / pousses contiennent du sulforaphane. Malheureusement, il y en a relativement peu dans les inflorescences denses. Cette substance précieuse détruit les bactéries exceptionnellement résistantes qui causent les ulcères d’estomac. De plus, il empêche le développement de cellules malignes..
Pour cette raison, le brocoli est un excellent complément nutritionnel pour le cancer :
- seins;
- prostate;
- peau;
- ovaires;
- Vessie.
Le traitement thermique, notamment au micro-ondes, détruit toutes les propriétés bénéfiques. Une température élevée (sur feu vif) entraîne la destruction des vitamines et des minéraux. Les inflorescences ne doivent pas être frites dans une grande quantité de graisse, car des agents cancérigènes nocifs se forment alors. L’infusion de brocoli contient également des substances dangereuses.
La synérine du chou empêche les cellules malignes de se diviser, mais au contraire les détruit. De plus, il renforce le système immunitaire global. Pour qu’une telle thérapie soit efficace, le légume est consommé jusqu’à 2 à 3 fois par jour. Cela comporte un certain danger pour les patients souffrant d’une acidité élevée. Néanmoins, connaissant la composition et les propriétés bénéfiques de ce chou, vous pouvez considérablement améliorer votre santé..