El brócoli bien cocido puede ser un alimento versátil en la lucha contra enfermedades graves. Se incluye en el grupo de plantas útiles que se utilizan como prevención y tratamiento del cáncer. Pero para aprovecharlo al máximo, debe cocinarse adecuadamente..
100 g de repollo contienen 30 kcal.
Se recomienda comerlo para adelgazar. Los compuestos como la metionina y la colina son excelentes para eliminar el colesterol de las células, evitando su acumulación..
Composición química del brócoli: “tesoros de los reyes de Kafr”
El repollo es rico en fibra, proteínas, grasas de valor incalculable, así como macro y microelementos..
Este arsenal de componentes minerales es una bendición para el cuerpo:
- El calcio es responsable del crecimiento completo de la placa de la uña y el cabello..
- El cobre está involucrado en los procesos de hematopoyesis..
- El selenio promueve la eliminación de metales pesados y compuestos sintéticos que quedan después del tratamiento farmacológico..
- El potasio está involucrado en la descomposición de sales innecesarias..
- El zinc y el manganeso apoyan el funcionamiento normal de las células y las fibras de los tejidos..
- El magnesio tiene un efecto beneficioso sobre la función cardíaca..
- El sodio mantiene el equilibrio de agua y electrolitos..
La vitamina U restablece el equilibrio ácido-base en el estómago, por lo que promueve la curación de las úlceras. Por la cantidad de este útil componente, el producto solo puede competir con los espárragos..
Las vitaminas (E, A, PP, K, U, C y grupo B) también tienen un lugar especial en el brócoli. El porcentaje de betacaroteno es el mismo que el de las zanahorias o la calabaza. Un cabello hermoso y unas uñas perfectas, una tez uniforme son el resultado de la acción de este compuesto orgánico..
Beneficios del brócoli: un valioso portal de salud
Los estudios han demostrado que los tallos / brotes jóvenes contienen sulforafano. Lamentablemente, hay relativamente poco en inflorescencias densas. Esta valiosa sustancia destruye las bacterias inusualmente resistentes que causan úlceras de estómago. Además, previene el desarrollo de células malignas..
Por esta razón, el brócoli es un excelente complemento nutricional para el cáncer:
- pechos
- próstata;
- piel;
- ovarios
- Vejiga.
El tratamiento térmico, especialmente en el microondas, destruye todas las propiedades beneficiosas. La temperatura alta (sobre fuego alto) conduce a la destrucción de vitaminas y minerales. Las inflorescencias no deben freírse en una gran cantidad de grasa, porque luego se forman carcinógenos dañinos. La infusión de brócoli también contiene sustancias peligrosas.
La sinerina del repollo evita que las células malignas se dividan, pero al contrario, las destruye. Además, fortalece el sistema inmunológico en general. Para que dicha terapia sea efectiva, la verdura se come hasta 2-3 veces al día. Esto conlleva un cierto peligro para los pacientes que sufren de alta acidez. Sin embargo, conociendo la composición y las propiedades beneficiosas de este repollo, puede mejorar significativamente su salud..