Un mode de vie sain est devenu si populaire qu’il est introduit avec succès dans la vie moderne. Ainsi, l’amarante a trouvé une large application dans de nombreux domaines de la vie humaine. Un parent sauvage de cette plante herbacée est le calmar. Les sélectionneurs ont pris la peine d’en sortir de merveilleux cultivars, qui surpassaient de loin l’herbe elle-même..
Aujourd’hui, il est cultivé non seulement par des particuliers, mais aussi par des entrepreneurs. Le rendement de la variété hybride est plusieurs milliers de fois plus élevé que n’importe lequel de ses parents. Les petites graines sont jaunes, rouges ou blanches. Chaque partie de la plante a des propriétés bénéfiques uniques.
Les grains sont semés fin mars par la méthode de surface (ils sont enterrés à 1-2 cm), lorsque le sol se réchauffe le plus possible. Avant cela, le sol est consciencieusement ameubli et également soigneusement humidifié pour créer des conditions propices à la culture pour la germination..
Amarante : de la plantation à la récolte
Lors de la plantation, les graines sont bien enfoncées dans le sol ou le site est légèrement tassé afin qu’elles ne se dispersent pas au vent, mais au contraire s’enracinent très rapidement. Ils sont semés à une distance de 7 cm et l’espacement des rangs est d’environ 45 cm.Les premières pousses apparaîtront sous la forme de feuilles délicates. Cependant, ils pousseront instantanément et en août, ils s’étireront en épis luxueux pouvant atteindre 50 cm. C’est alors qu’il est recommandé de cueillir des feuilles d’amarante fraîches et de les cuisiner:
- salades;
- marinades;
- plats de légumes;
- thés et compotes.
Pendant tout ce temps, les plates-bandes sont désherbées, saturant ainsi les racines en oxygène. En automne, les panicules sont cueillies, enveloppées et mises à sécher sous une canopée petite mais bien aérée. Ensuite, ils sont marinés ou congelés. Certains sont laissés pour l’année prochaine. La culture conserve la germination jusqu’à 4 ans.
L’amarante est recommandée pour les végétariens et les culturistes car elle sert d’alternative à la viande. Il contient des protéines et d’autres types de protéines qui aident à développer les muscles en peu de temps..
Champ d’application
Les graines d’herbes sont considérées comme un trésor de protéines. Les travailleurs de la médecine traditionnelle font germer les grains, puis attribuent les germes aux patients atteints de maladies complexes. Entre autres, ils fabriquent de l’huile médicinale, qui est utilisée à des fins médicinales, culinaires et cosmétiques. Les substances actives qu’il contient guérissent étonnamment les plaies et régénèrent également les cellules mourantes de la peau.
La farine est très souvent utilisée dans la préparation de produits de boulangerie et pour paner des escalopes ou des légumes. Les grains entiers sont utilisés pour faire de merveilleux gâteaux croustillants. Ils se mangent avec de l’huile végétale ou du miel. L’amarante se marie bien avec les fruits et légumes. Beaucoup de gens en préparent des teintures, en écrasant les tiges, les feuilles et les graines, puis en versant le tout avec de l’eau bouillante ou de l’alcool. Quel que soit le médicament qui en est fabriqué, il peut avoir un effet bénéfique sur la santé d’une personne malade..