Estás preguntando: “¿Puedes decirme si es posible congelar champiñones de la tienda? Planeo hacer los preparativos para las vacaciones de invierno, mientras que los precios no muerdan demasiado, de lo contrario todo es caro con nosotros. Lo mariné un poco en frascos de ensalada y me lo comí, pero me gustaría hacerlo crudo o frito. ¿Cómo será mejor? “
Nosotros contestamos: No es ningún secreto que los champiñones contienen más proteínas que los huevos o la carne, y los champiñones son los más asequibles. Se cultivan y venden durante todo el año, pero muchos prefieren tener la cosecha siempre a mano. Por lo tanto, la pregunta de si es posible congelar hongos de la tienda es de interés para muchos. Lo que las amas de casa ahorrativas no congelan hoy: verduras, frutas, hierbas, juegos de sopa e incluso caldos. ¿Por qué no buscar un lugar en el congelador y setas??
¿Es posible congelar champiñones de la tienda?
¿Tienes dudas sobre la seguridad o los beneficios de las setas? Solo recuerde una cosa: esta es quizás la única variedad que se consume en cualquier forma, incluso cruda. Esto significa que los champiñones son absolutamente seguros para la salud, además, son muy útiles, sabrosos y nutritivos. Por supuesto, puede comenzar a cultivar hongos por su cuenta, no es tan difícil. Pero requerirá la creación de condiciones adecuadas para ellos y la disponibilidad de locales. En las tiendas, puedes comprar hongos en cualquier momento, sin problemas y molestias similares. Es mucho más conveniente tener piezas de trabajo a mano, y la mejor manera es congelar.
Por lo tanto, no solo es posible congelar los champiñones, sino que también es necesario. En primer lugar, son un poco más baratos durante la temporada de verano, especialmente en comparación con los precios de vacaciones. Y en segundo lugar, es muy conveniente cuando no hay tiempo para ir de compras y necesita alimentar a su familia de manera urgente y rápida..
No hay secretos especiales para congelar estos hongos. Lo principal es elegir hongos hermosos, blancos (o reales, con sombreros marrones), frescos y firmes en la tienda. No es necesario limpiarlos, solo enjuáguelos y asegúrese de dejarlos secar. Pero no lo remojes, de lo contrario los cuerpos frutales estarán saturados de agua y ya la contienen decentemente..
Cómo congelar champiñones
Lo bueno de estos hongos es que se pueden congelar de cualquier forma. Todo depende solo de su deseo y de la forma de uso posterior de dichos espacios en blanco..
Puedes congelar hongos:
- Crudos en su conjunto o cortándolos previamente. Para evitar que los champiñones se peguen, congélalos en porciones, extendiéndolos en una sola capa sobre una bandeja o bandeja para hornear. Y solo entonces puedes empacar en bolsas o bandejas. Solo en porciones a la vez, porque no se puede volver a congelar. A temperaturas de menos 18 ° C y menos, los hongos se pueden almacenar hasta por un año. Si su congelador está “más caliente”, máximo menos 14 ° C, entonces deben usarse en 4 meses.
- Hervido. Hervir los champiñones enteros o picados durante un cuarto de hora y verter en un colador. Cuando el líquido se escurre, se pueden enviar al congelador. Los champiñones hervidos congelados se almacenan hasta por seis meses..
- Frito. Enjuagar, cortar y freír los champiñones en una sartén hasta que la humedad se evapore por completo. Cuando estén frías, puedes ponerlas en recipientes. El único inconveniente de este método es que los champiñones fritos se almacenan menos que los crudos y hervidos, no más de tres meses..
