Un plat merveilleux pour les vrais gourmets – salade au poulet et aux champignons

La salade de poulet et champignons est un plat idéal pour une table de fête. Son principal avantage est la possibilité de combiner les principaux ingrédients avec presque tous les produits, y compris les ananas et les pruneaux. Les salades sont préparées simplement et rapidement. Et le goût ne laissera personne indifférent.

Recette : Salade de champignons marinés!

Champignons épicés

Nous vous suggérons de préparer une salade avec du poulet fumé et des champignons. Parfait pour une table décontractée ou festive. Se préparer rapidement. Le poulet fumé se marie bien avec les champignons, et le piment épicé rend le goût épicé.

Pour préparer le plat, vous aurez besoin de 0,3-0,4 kg de filet de poulet fumé et de 0,2-0,25 kg de champignons marinés. De plus, du maïs en conserve (1 boîte), des légumes verts et 0,5 à 1 piments forts sont utilisés. Le paprika est utilisé comme épice et la mayonnaise est utilisée pour la vinaigrette..

Vous devez être extrêmement prudent avec les piments forts. Ils l’ont coupé très finement. La quantité varie selon les goûts, car elle n’est nécessaire que pour le pimenter..

Cuisson:

1. Lavez les piments forts, coupez-les en deux, retirez les graines, coupez-les très finement et transférez-les dans un saladier. Si vous ne l’avez pas, vous pouvez le remplacer par du poivron.
2. Ouvrir le maïs, égoutter le liquide et ajouter le contenu du bocal au poivre.
3. Couper le filet de poulet fumé en petits cubes et transférer dans un récipient.
4. Vous pouvez utiliser n’importe quel champignon dans une salade avec du blanc de poulet (les champignons se trouvent plus souvent dans les rayons des magasins). Ils peuvent être salés ou marinés à votre guise. Couper les champignons en tranches et ajouter à la masse totale.
5. Verser la mayonnaise.
6. Ajouter les épices, le sel.
7. Laver les herbes et les hacher finement et transférer dans le saladier.

Bien mélanger tous les ingrédients, décorer la salade et servir.

Salade de pruneaux et poulet

Ajoutez de l’originalité à votre table de fête et préparez une salade aux pruneaux et champignons et poulet. Un ingrédient supplémentaire est l’ananas, qui ajoutera une saveur particulière au plat.

Si les pruneaux sont trop durs, vous pouvez les faire tremper dans de l’eau bouillante. Cela le rendra plus doux et les aliments se mélangeront mieux..

Pour préparer le plat, vous devez prendre deux filets de poulet, trois œufs, 0,1 kg de pruneaux, 0,2 kg d’ananas en conserve. Vous aurez également besoin de 0,1 kg de fromage à pâte dure et de mayonnaise au goût.

Procéder:

1. Faire bouillir le filet de poulet dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’il soit tendre, refroidir et couper en petits cubes. Mettre seulement la moitié de la masse dans un saladier.
2. Ouvrez les ananas, versez le jus dans une tasse et coupez les fruits en petits cubes. Étaler la moitié des ananas sur le poulet.
3. Coupez tous les pruneaux et placez-en seulement la moitié dans un saladier. Faire de même avec du fromage râpé.
4. Verser la mayonnaise dessus. Juste assez pour couvrir tous les ingrédients.
5. eggsufs durs, peler. Râper les blancs séparément et étaler sur la mayonnaise.
6. Dans le même ordre, réalisez le deuxième “étage” de la salade au poulet et ananas et champignons.

La dernière couche est constituée de jaunes râpés. Tout, la salade est prête, vous pouvez commencer votre repas.

Salade de bouleau

Et voici une autre salade simple “Bouleau” au poulet et aux champignons pour votre table de fête. Délicieux et satisfaisant. Une fois que vous l’avez goûté, vous le cuisinerez toujours.

Pour créer un chef-d’œuvre culinaire, vous avez besoin de 0,1 kg de champignons, 0,2 kg de filet de poulet bouilli, 3 œufs, un oignon navet, 2 concombres marinés. De plus – quelques pruneaux, herbes, épices. La mayonnaise est utilisée comme vinaigrette..

Il est temps de cuire la salade :

1. Eplucher l’oignon et le couper en petits cubes.
2. Râper très finement le concombre mariné.
3. Laver les champignons et les couper en morceaux ou en tranches.
4. Faire chauffer une poêle, ajouter l’huile et faire revenir les oignons.
5. Ajouter les champignons et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
6. Assembler la salade de poulet et de champignons en couches. Le premier est du poulet tranché. Garnir la couche de mayonnaise.
7. Ceci est suivi d’un concombre râpé, qui doit également être graissé avec de la mayonnaise..
8. Garnir de champignons frits et d’oignons et garnir de mayonnaise.
9. Retirez les protéines des œufs durs et râpez-les, étalez-les sur la surface de la salade et graissez avec de la mayonnaise.
10. La dernière couche est constituée de jaunes râpés.
11. Maintenant, commencez à dessiner. À l’aide de mayonnaise, vous devez faire des troncs et des brindilles de bouleau. Lavez les verts, posez-en quelques-uns sous forme d’herbe, coupez l’autre et formez une couronne.

Il ne reste plus qu’à couper finement les pruneaux et les mettre sur de la mayonnaise, en imitant les lignes de bouleau.

“Tournesol”

C’est vraiment un chef d’oeuvre. Le goût et l’apparence de la salade de tournesol au poulet et aux champignons sont délicieux. C’est même dommage d’essayer. L’un des principaux ingrédients sont les copeaux à partir desquels les pétales sont fabriqués..

Lors du choix des chips, privilégiez les saveurs neutres, sans additifs. Sinon, le plat risque de se gâter. La seule chose autorisée est les chips au paprika ou aux piments forts..

Pour préparer une telle beauté, vous aurez besoin de 0,2 kg de poitrines de poulet, de trois jaunes d’œufs (à la coque) et de trois œufs, 0,1 kg chacun de mayonnaise, de chips et de fromage à pâte dure, 0,3 kg de champignons. Pour la décoration, il vous faut des olives (80 g).

Comment créer une fleur ensoleillée :

1. La salade est préparée en couches. Graisser le récipient avec de la mayonnaise. Faire bouillir la viande de poulet, laisser refroidir, couper en petits cubes et mettre dans la première couche dans un saladier.
2. Lubrifier la couche avec de la mayonnaise.
3. Couper les champignons et les faire frire dans de l’huile végétale et mettre sur le poulet.
4. Râpez les œufs durs avec une râpe de petit diamètre et répartissez-les sur les champignons.Faire de même avec le fromage. Nappez le tout de mayonnaise.
5. La dernière couche – répartissez les jaunes râpés ou écrasés avec une fourchette sur toute la surface.
6. Couper les olives en quartiers et répartir sur les jaunes et envoyer la salade avec du poulet et des champignons et du fromage au réfrigérateur pendant au moins 12 heures pour qu’elle soit bien saturée.

Placer les chips sur le pourtour de la salade avant de servir..

Salade feuilletée aux noix et poulet

Une salade au poulet, aux champignons et aux noix est très élégante, vous pouvez donc la servir en toute sécurité aux invités à la table de fête. Il est préparé en couches. Les épices donnent un chic particulier.

Pour créer une salade, vous avez besoin de deux filets de poulet, un oignon navet, deux œufs, 0,1 kg de champignons, 0,1 kg de fromage, 50 g de noix, 2 gousses d’ail et de la mayonnaise.

Recueillir les ingrédients dans la salade :

1. Pelez l’oignon, rincez-le à l’eau et coupez-le en petits cubes. Faites chauffer une poêle, ajoutez de l’huile et faites-y revenir les oignons. Lavez soigneusement les champignons et faites-les bouillir quelques minutes dans de l’eau salée. Après cela, hachez-le arbitrairement et envoyez-le dans la poêle avec l’oignon. Frire jusqu’à tendreté.
2. Faire bouillir le filet de poulet soigneusement lavé dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’il soit cuit, laisser refroidir et couper en petits morceaux.
3. Laver les œufs, les faire bouillir à la coque, les laisser refroidir, les éplucher, puis les râper sur une râpe de grand diamètre.
4. Râper le fromage, ajouter l’ail passé au presse, verser la mayonnaise et bien mélanger.
5. Broyer les cerneaux de noix en petites miettes.
6. Récupérez maintenant la salade feuilletée au poulet et aux champignons dans un ordre aléatoire. La seule condition est la dernière couche de noix. Envoyer la salade au réfrigérateur pour imprégnation.

Pour rendre le goût des noix plus brillant, il est conseillé de pré-faire frire les amandes. Et pour que la salade soit uniforme, vous pouvez disposer les couches à l’aide d’un anneau rond.

Salade coréenne au poulet, aux champignons et aux carottes

Les carottes coréennes peuvent être servies non seulement comme plat indépendant, mais également comme l’un des principaux ingrédients d’une salade. En passant, il se marie bien avec le poulet et les champignons. Ce dernier peut être pris mariné ou frais. Dans le second cas, ils devront être frits avec des oignons..

Pour préparer la salade, vous avez besoin de 0,3 kg de filet de poulet bouilli, 0,35 kg de champignons marinés au miel, 3 concombres, 0,2 kg de carottes coréennes et de la mayonnaise.

La recette est indiquée pour deux portions. Mais vous pouvez faire une salade en étalant simplement non pas la moitié des quantités, mais tous les produits à la fois..

Collecter des ingrédients:

1. Coupez la viande bouillie en morceaux (vous pouvez la casser en fines fibres). Lavez soigneusement les concombres et coupez-les en lanières.
2. Placer le plat rond sur un plat plat. Graisser le fond de l’assiette et les côtés du moule avec de la mayonnaise. Il sera donc facile de l’enlever.
3. Disposez la première couche – la moitié du poulet entier. Étaler de la mayonnaise sur le dessus.
4. Ensuite, retournez la moitié des champignons et graissez à nouveau le tout avec de la mayonnaise.
5. Placer la moitié des concombres et la mayonnaise.
6. Maintenant, retirez soigneusement l’anneau.
7. Garnir de la moitié des carottes coréennes

Mettez le fromage râpé sur le bord et envoyez-le au réfrigérateur pour le trempage.

Salade De Poulet Et De Maïs

Avez-vous une poitrine de poulet en vrac? Et il y a des champignons ? Pourquoi ne pas faire une salade avec des champignons frits et du poulet ? Au fait, ils ont une bonne collation. Si vous êtes un adepte des aliments sains, la mayonnaise peut être remplacée par de la crème sure ou du yogourt sans additifs. Un peu de sauce blanche fera aussi l’affaire. Pour que la salade soit bien saturée, toutes les couches doivent être lubrifiées..

Donc, vous avez besoin de 1-2 filets de poulet ou de poitrine, de champignons frais (de préférence des champignons) 6-10 pcs., Peut-être plus, trois œufs et 0,15 kg de fromage et de maïs en conserve. Sel, épices et mayonnaise au goût.

Il est temps de cuire la salade :

1. La première chose à faire est de faire bouillir la viande dans de l’eau salée, la laisser refroidir et la couper en morceaux..
2. Laver les œufs, les faire bouillir à la coque, les éplucher et les hacher finement.
3. Lavez soigneusement les champignons, séchez-les sur une serviette en papier, coupez-les en morceaux arbitraires. Faire chauffer une poêle et y faire revenir les champignons dans de l’huile végétale.
4. Commencez maintenant à créer une salade avec du poulet et des champignons. La première couche est constituée d’œufs. Faire un fin filet de mayonnaise sur le dessus ou bien en badigeonner toute la surface avec.
5. Ensuite, étalez le filet de poulet et graissez à nouveau avec de la mayonnaise.
6. La couche suivante est champignon. Et mayonnaise en plus.
7. Râper le fromage et étaler sur la surface de la salade et graisser avec de la mayonnaise.
8. La dernière couche est le maïs. Vous avez juste besoin de vider le liquide à l’avance. Mieux encore, séchez les grains sur une serviette..

Les champignons sont trop gras après la friture, vous pouvez donc les disposer sur une serviette en papier pour absorber l’excès de graisse..

La salade est envoyée au réfrigérateur pendant deux heures pour imprégnation.

Recette simple de salade de champignons et de poulet

Cette salade est colorée, simple et délicieuse. La combinaison de produits met en valeur la sauce soja et le jus de citron. Le plat est si grand qu’il deviendra la reine de la table de fête.

Certains aliments de la salade peuvent être remplacés. Par exemple, si vous n’avez pas de poulet fumé, vous pouvez utiliser du poulet bouilli. Les champignons sont marinés selon la recette. Mais si vous n’avez pas le temps, vous pouvez en prendre des tout prêts. Ajoutez seulement un peu de jus de citron avec de la sauce soja à la salade elle-même.

Pour préparer ce chef-d’œuvre, vous devez prendre une poitrine fumée, deux œufs, 7-8 champignons, deux feuilles de concombre (fraîches) de n’importe quelle salade (0,1-0,15 kg). De plus, 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, de jus de citron et de sauce soja chacun. moi :

1. Tout d’abord, faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir dans de l’eau froide et épluchez-les.
2. Ensuite, épluchez les champignons, lavez-les sous l’eau courante et coupez-les en fines tranches.
3. Dans un petit récipient, mélanger l’huile d’olive ou toute autre huile végétale, la sauce soja et le jus de citron. Ajoutez d’abord 1 cuillère à soupe. l., puis apportez le goût dont vous avez besoin.
4. Mettez les champignons dans la marinade. Assurez-vous qu’ils en soient complètement recouverts. Laissez les champignons mariner pendant une demi-heure. Dans le même temps, ils doivent être mélangés périodiquement pour qu’ils soient uniformément marinés..
5. Rincer les feuilles de laitue sous l’eau courante et sécher sur une serviette. Faites de même avec les concombres.
6. Déchirez les feuilles de laitue en gros morceaux avec vos mains et étalez-les sur un plat plat.
7. Commencez maintenant avec du poulet fumé. Coupez-le en petits morceaux et mettez-y des feuilles de laitue..
8. Couper les concombres en rondelles d’au plus 0,5 mm et répartir sur le poulet.
9. Mettez les champignons marinés dessus. Enfin, étalez l’œuf, coupé en quartiers.

Verser la marinade qui reste après les champignons sur la salade préparée et servir.

Nous vous avons impressionné ? N’hésitez pas à vous mettre au travail. La salade de poulet et champignons séduira non seulement vous et votre famille, mais aussi vos invités. De plus, sur la base des recettes ci-dessus, vous pouvez créer vos propres chefs-d’œuvre culinaires..