Pour contrôler leur poids, beaucoup refusent les pâtisseries sucrées et les remplacent par des fruits exotiques. Cependant, Lean Jam Pie est considéré comme une merveilleuse alternative aux repas riches en calories. Il est préparé avec des ingrédients simples et en peu de temps. Par exemple, la pâte est pétrie dans de l’huile végétale. Sa texture et son goût sont légèrement sablonneux. Toute confiture de fruits ou confiture convient au remplissage. Le produit fini est juteux, moelleux et croustillant. Considérez une recette classique de tarte maigre à la confiture de la fin des années 90..
Cuisiner une tarte maigre avec de la confiture est simple, rapide et de bon goût
Ne pensez pas que le régime est ennuyeux et monotone. Il existe une mer de plats hypocaloriques avec un goût et un arôme excellents. Ceux-ci incluent la tarte à la confiture originale, qui est préparée pour une collation ou une collation l’après-midi..
Un ensemble de produits :
- farine de blé de la plus haute qualité;
- sucre cristallisé blanc;
- huile végétale;
- levure chimique;
- eau filtrée;
- sel;
- vanille;
- confiture de fruit.
Processus de cuisson
L’eau chauffée est versée dans un récipient volumétrique. Dissoudre le sucre cristallisé. Salé. Verser l’huile végétale, mettre la vanille. Bien mélanger le liquide pour obtenir une consistance uniforme.
La farine de blé est tamisée à travers un tamis. Verser dans le mélange liquide par petites portions. Tout d’abord, pétrissez avec une spatule. Lorsque la masse s’épaissit, étalez-la sur le plan de travail et pétrissez-la avec vos mains..
Pétrir la pâte à tarte maigre avec de la confiture jusqu’à ce qu’elle cesse de coller aux paumes..
Un morceau est laissé du coma résultant pour la décoration. Le reste est étalé sur une plaque à pâtisserie ou un plat spécial allant au four. Il est préalablement recouvert d’un papier sulfurisé abondamment graissé. La masse est soigneusement répartie sur toute la forme. Les bords sont légèrement relevés, formant ce que l’on appelle des pare-chocs. Une quantité modérée de bourrage se répand au centre de la pièce..
Une décoration est faite à partir du morceau de pâte de gauche. Tout d’abord, il est roulé en une fine couche. Ensuite, coupez en fines lamelles, qui sont placées sur le dessus de la confiture sous la forme d’un treillis. Le produit est cuit au four à 180°C jusqu’à l’apparition d’une croûte dorée..
Vous pouvez utiliser du sirop d’ananas en conserve à la place de l’eau pour diversifier le goût du plat..
Cuisson de la tarte maigre avec de la confiture en 60 minutes
Les crêpes luxuriantes, les crêpes fines, les tartes et le pain d’épice sont appréciés par beaucoup. Cependant, seuls les produits de boulangerie spéciaux conviennent aux repas diététiques. Considérez une recette simple pour une gâterie sucrée que même un chef inexpérimenté peut cuisiner..
Il faudra des produits simples :
- farine de blé (environ 3 tasses);
- sucre de canne (au goût);
- confiture de fruits ou de baies;
- huile d’olive;
- levure chimique;
- eau décantée;
- une pincée de sel;
- vanilline.
Instructions pas à pas pour créer un plat
Mettez la confiture dans un bol. Ajouter l’huile d’olive, le sucre, le sel et l’eau. La masse est bien mélangée. La farine de blé est combinée avec une levure chimique et versée dans la suspension préparée. Bien mélanger avec une spatule ou une cuillère à soupe. La consistance de la pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse.
Vous pouvez ajouter en toute sécurité de la farine tamisée à une pâte fine.
Le blanc est versé dans un plat de cuisson spécial. Envoyez au four pendant 20 minutes. La préparation est vérifiée avec un cure-dent en bois. Si elle reste propre, alors la tarte à la gelée maigre est pressée..
Au lieu de confiture, vous pouvez utiliser des baies fraîches ou surgelées sans pépins.
Soyez créatif avec des produits de boulangerie hypocaloriques
Certaines personnes pensent que les produits de boulangerie maigres sont insipides et peu attrayants en apparence. Cependant, si vous le cuisinez de manière non conventionnelle, vous obtenez un plat original..
Les chefs créatifs proposent une recette inhabituelle de tarte à la confiture râpée maigre, qui nécessitera:
- toute confiture épaisse;
- farine;
- margarine;
- levure chimique;
- vanilline;
- du sucre;
- sel (pincée).
Possibilité de cuisson
La farine de blé est tamisée sur une table sèche. Ajouter le sucre, une pincée de sel, la vanilline. Remuer.
La margarine est coupée en petits morceaux, combinée avec de la farine. La mie obtenue est enveloppée dans un film alimentaire. Pour congeler la pâte, mettez-la au réfrigérateur pendant environ 45 minutes..
La pâte refroidie est divisée en 2 parties. L’un d’eux est pétri et disposé sur un plat allant au four, en faisant de petits côtés. La confiture est versée sur la base résultante et le morceau de pâte restant est frotté sur le dessus. Il s’avère que de petits copeaux appétissants. Cuire une friandise pendant au moins 25 minutes.
Si de la confiture sucrée est utilisée comme garniture, mettez un peu moins de sucre cristallisé. Cela rendra le gâteau insipide..
De délicieuses pâtisseries dans une mijoteuse
Les ménagères expérimentées sont heureuses de préparer une tarte sablée maigre avec de la confiture dans une mijoteuse. Pour ce faire, il suffit d’effectuer seulement quelques opérations simples..
Des produits:
- confiture aigre-douce;
- kéfir faible en gras;
- farine;
- beurre (margarine);
- du sucre;
- sel;
- Bicarbonate de soude poudre à pâte);
- sucre en poudre.
Séquence de cuisson
Ajouter le sucre cristallisé au kéfir, mélanger, puis battre avec un fouet à main. Lorsque la masse devient homogène, ajoutez la farine tamisée, le beurre fondu, le soda et le sel. Pétrir une pâte de consistance moyenne.
La suspension résultante est versée dans le bol multicuiseur. Lancez le programme Cuisson, réglez le temps de cuisson (à partir de 20 minutes). La tarte maigre finie est divisée en deux parties. Chacun d’eux est enduit de confiture sucrée. Saupoudrer la boule du dessus de sucre en poudre. Certains cuisiniers trempent le gâteau refroidi avec du sirop sucré. Servi avec thé ou café au lait.
La pâte brisée pour tarte maigre à la confiture peut être réalisée avec des œufs. Tout d’abord, ils sont battus jusqu’à ce qu’une mousse duveteuse se forme. Mélangez ensuite avec du beurre et broyez bien. A la fin, ajouter la farine et pétrir une pâte fine. La partie supérieure est graissée avec de la confiture. Ils sont cuits dans un multicuiseur de manière traditionnelle. Étant donné que la teneur en calories du produit augmente considérablement, il est consommé en petites portions..