Dans l’agitation des affaires urgentes, une personne veut parfois se faire plaisir et dorloter les autres avec des bonbons et obtenir une partie de l’hormone de la joie – les endorphines. À ces fins, la tarte à la noix de coco est un dessert presque idéal. Il convient aux urgences, lorsque, après une dure journée de travail, vous voulez boire du thé avec un délicieux gâteau, mais que vous n’avez tout simplement pas la force de cuisiner. Un tel dessert ne se perdra pas non plus lors d’un événement festif. Pour des occasions particulièrement spéciales, il peut être garni de pétales d’amandes, grillés jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Juste un petit effort et un dessert incroyable est prêt.
Délicate tarte crémeuse à la vanille et noix de coco
Gâteau facile à préparer et en même temps très savoureux qui ne laissera indifférent aucune dent sucrée. C’est juste une bouée de sauvetage pour ceux qui aiment surprendre leurs invités inattendus avec un dessert rapide et original. Le secret de la fabrication d’une tarte à la noix de coco est que tous les composants de la pâte sont mélangés, versés dans un plat allant au four, la garniture sèche est uniformément répartie sur le dessus, le gâteau est cuit pendant environ 30 minutes et avant de servir, quand il est encore chaud, il est versé avec de la crème.
La tarte à la noix de coco préparée selon cette recette peut être consommée aussi bien tiède que réfrigérée, elle a tout aussi bon goût.
Pâte
Pour préparer la pâte, vous aurez besoin des produits suivants :
- un verre de farine;
- un verre de kéfir;
- 2 oeufs;
- 200 g de sucre ;
- sachet de levure chimique.
Malgré le fait que cette tarte à la noix de coco soit préparée avec du kéfir, vous pouvez utiliser à la place du yaourt à boire, du yaourt, du lait fermenté cuit au four et même du lait caillé. Le goût de remplacer le produit laitier ne changera guère.
Remplissage
Pour la garniture, vous devez prendre :
- 150 g de flocons de noix de coco ;
- 200 g de sucre cristallisé;
- un sachet de vanilline.
Une crème de n’importe quelle teneur en matière grasse d’une quantité de 200 ml est utilisée comme garniture.
Technologie de cuisson
Faire cuire une tarte à la crème de noix de coco en utilisant la recette photo est assez simple:
- Les ingrédients de la pâte sont mélangés et versés sur une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four.
- Mélanger les flocons de noix de coco, le sucre et la vanilline dans une assiette sèche et étaler uniformément sur la surface de la pâte.
- Ils sont envoyés au four, qui est préchauffé à 180 degrés. Le gâteau est cuit pendant 25-30 minutes. Tarte chaude versée avec de la crème.
Le dessert est prêt, peut être servi chaud ou frais.
Petites subtilités de la recette
Lorsque vous appliquez la recette du gâteau à la noix de coco pour la première fois, vous devez prendre des produits dans la proportion indiquée. À l’avenir, vous pouvez expérimenter. Si vous n’ajoutez pas un verre de farine, mais un verre et demi ou deux, le gâteau deviendra plus dense, mais il lèvera mieux. Quant à la garniture, pour les amateurs de gâteaux “crus”, il faut prendre plus de crème. Par exemple, lorsque le gâteau est juste cuit, versez un verre de crème dessus et mettez-le au réfrigérateur. Et le matin, versez la même quantité de crème. Vous obtiendrez un dessert très délicat avec un goût crémeux incroyable..
Cuisson de la tarte à la noix de coco dans une mijoteuse
La tarte à la noix de coco cuite au four peut être sèche. De plus, de nombreux fours chauffent souvent plus par le haut ou par le bas, et si vous ne suivez pas le processus de cuisson et ne réorganisez pas le gâteau de haut en bas et vice versa, le dessert délicat se transformera en un croûton brûlé. Vous pouvez bien sûr recouvrir le gâteau de papier aluminium ou mettre une casserole d’eau au four pour ne pas brûler le dessert. Mais si le ménage possède un multicuiseur, alors il vaut mieux utiliser ce miracle de la technologie pour faire une tarte à la noix de coco..
La tarte à la noix de coco dans une mijoteuse s’avère plus douce et plus savoureuse grâce à une technologie de cuisson différente.
Vous pouvez utiliser de la noix de coco séchée pour faire une tarte, ou vous pouvez acheter une noix de coco et gratter l’intérieur vous-même. Mais il ne faut pas oublier que la pulpe d’un fruit tropical est un peu sèche. Par conséquent, pour lui donner de la jutosité, il doit être bouilli dans de la crème. Ainsi, les copeaux deviendront tendres et savoureux..
Gâteau au chocolat et à la noix de coco dans une mijoteuse
Gâteau délicieux et satisfaisant aux flocons de noix de coco, a un agréable goût de chocolat.
Pour préparer la base de pâte, vous aurez besoin des produits suivants :
- 1,5 tasse de farine ;
- 2 oeufs;
- 4 cuillères à soupe de cacao instantané;
- 100 g de sucre glace ;
- sachet de levure chimique.
Les œufs sont battus avec du sucre à l’aide d’un mélangeur ou d’un mélangeur. La farine, le cacao, la levure chimique sont combinés dans un bol séparé, le mélange sucre-œuf est versé dans le même. Tout mélanger doucement.
Le bol multicuiseur est graissé de l’intérieur avec du beurre fondu. Étalez la pâte dedans, nivelez la surface, réglez le mode “Cuisson” pendant 45 minutes. Dès que le biscuit est prêt, sortez-le et laissez-le refroidir..
Pendant ce temps, la garniture est préparée.
Aurait besoin:
- 200 ml de lait concentré;
- 100 g de flocons de noix de coco;
- 50g de beurre.
Beurre fondu au micro-ondes ou sur la cuisinière, ajoutez-y du lait concentré, mélangez. Placez le mélange dans un bol multicuiseur, ajoutez les flocons de noix de coco et activez le mode “Ragoût” pendant 10 à 20 minutes pour que la garniture soit bouillie. Sortez la masse de noix de coco et refroidissez-la pour qu’elle épaississe.
Le biscuit est coupé en deux ou plusieurs morceaux (tout dépend de combien la pâte a levé). Verser avec de la crème ou du lait concentré, qui a une teneur en matières grasses de 8,2 à 8,5 % pour l’imprégnation. Lorsque les gâteaux absorbent le lait, étalez ensuite la garniture à la noix de coco sur l’un d’eux, répartissez-le uniformément sur la surface et posez un autre gâteau par-dessus en le pressant. Ranger au froid.
Cuire le glaçage dans une mijoteuse en mélangeant 100 ml. de lait, 4 cuillères à soupe de cacao et de sucre semoule et 50 grammes de beurre, et en réglant le mode “Ragoût” pendant 10 minutes. La glaçure résultante est refroidie à 40 degrés afin qu’elle s’épaississe, mais s’étale bien. La tarte à la noix de coco est versée avec du fondant. Étalez-le uniformément avec une spatule en silicone pour rendre le gâteau magnifique.
Les tartes à la noix de coco sont cuites au four, à la mijoteuse, ouvertes ou fermées, la base de pâte peut être biscuitée ou sablée, et des pommes, poires, bananes, graines de pavot, noix sont ajoutées à la garniture en plus du lait, du sucre et des flocons de noix de coco. Et chaque fois que vous obtenez un nouveau plat de dessert avec ses propres nuances de saveur..