Chaque résident d’été et jardinier sait qu’il ne suffit pas de cultiver une riche récolte de légumes, de baies et de fruits, il est également nécessaire de la préserver. Pour ce faire, vous aurez besoin non seulement de recettes éprouvées, mais également d’une sertisseuse fiable (ou d’une clé à sertir), qui aidera à fermer les boîtes de haute qualité, à assurer l’étanchéité et à protéger leur contenu des micro-organismes qui peuvent irrévocablement gâcher le produit. ..
Il existe plusieurs types de clés de sertissage, chacune différant par ses principes de modification et de fonctionnement. L’intégrité et la sécurité du produit en conserve dépendront directement de la justesse du choix et de l’utilisation de tel ou tel type de dispositif de conservation. Pour déterminer quelle machine à sertir les boîtes de conserve est la meilleure, il est nécessaire d’examiner en détail les caractéristiques de chaque type de dispositif de sertissage.
Machine de mise en conserve manuelle
C’est le type d’appareil le plus simple, caractérisé par un principe de fonctionnement primitif : il suffit de poser une telle machine sur le couvercle et de tourner la poignée jusqu’à ce qu’elle s’arrête. L’utilisation de l’appareil nécessitera beaucoup d’efforts physiques, dont dépendra le degré d’étanchéité..
Dans ce cas, il est assez difficile de déterminer à quel point la banque est fermée. Par conséquent, en plus de la force, certaines compétences et expériences seront nécessaires. Il est possible qu’une seule application ne suffise pas et que le processus de couture doive être répété..
Le principal avantage des machines manuelles est leur prix relativement bas et leur durabilité..
Un modèle amélioré est considéré comme une clé à escargot, qui possède un mécanisme en spirale le long duquel la clé à sertir se déplace pendant le fonctionnement..
Parmi les avantages de ce type d’appareil, on peut noter un certain nombre de facteurs :
- Cette sertisseuse en conserve nécessitera moins d’effort physique..
- Même une hôtesse novice peut gérer un simple mécanisme d’escargot.
- Dans le processus, vous n’avez pas besoin de tenir le couvercle : il est solidement fixé par un mécanisme spécial.
- Lors de l’utilisation d’une clé escargot, les chances d’un scellage fiable sont beaucoup plus grandes que dans les cas utilisant une machine à sertir manuelle conventionnelle..
De plus, ce type de sertisseuse peut être utilisé pour fermer des boîtes avec des cols de forme irrégulière..
Lorsque vous travaillez avec des machines à sertir manuelles, il est nécessaire de contrôler la quantité d’application de la force physique afin que les boîtes n’éclatent pas en raison d’une pression excessive et que des fragments de verre ne pénètrent pas dans le produit..
Couseuse semi-automatique
Les sertisseuses semi-automatiques sont très demandées en raison de leur polyvalence, de leur facilité d’utilisation et de leur prix abordable..
En même temps, ils offrent un bon niveau d’étanchéité et de fiabilité, et présentent également tout un ensemble d’équipements et d’avantages :
- en raison de la possibilité de réglage, la sertisseuse semi-automatique est adaptée pour travailler avec différents diamètres de cols de boîtes de conserve;
- la conception fiable de l’appareil garantit la durabilité;
- il y a un contrôle du serrage du couvercle, ce qui empêche le pincement et la déformation.
Comment enrouler des boîtes avec une sertisseuse semi-automatique?
Le principe de fonctionnement est très simple et direct :
- il est nécessaire de positionner la clé de sertissage semi-automatique sur le couvercle ;
- appuyez fermement dessus ;
- tourner jusqu’à un clic caractéristique, indiquant que le processus de scellage est terminé ;
- après cela, la clé reviendra à sa position d’origine.
Certaines compétences sont nécessaires pour travailler avec des clés semi-automatiques. De plus, vous devez avoir un bon œil pour serrer périodiquement le mécanisme à vis à l’état souhaité. Dans ce cas, il est nécessaire d’appliquer correctement la force pour qu’il n’y ait pas de copeaux sur le col de la boîte ou, à l’inverse, la pression du rouleau ne s’avère pas insuffisante pour une étanchéité fiable. Des pots de salades, compotes bien roulés, conservent longtemps les pièces.
Couture automatique
Les dispositifs automatiques sont également appelés sertisseuses. De tels dispositifs ont une vitesse de fonctionnement élevée et une grande fiabilité d’étanchéité..
En outre, parmi les caractéristiques de la machine à coudre, la machine peut être distinguée séparément :
- Manque de rouleaux, qui sont remplacés par un ressort et un levier, grâce à quoi l’automatisation du processus est assurée.
- De tels dispositifs demanderont un minimum d’efforts : de la part de l’hôtesse, il suffit d’installer la machine sur le couvercle et d’actionner le levier
- La présence de dispositifs et de mécanismes de protection spéciaux protégera de manière fiable les boîtes et les couvercles contre les éclats, les bosses, les rayures et les déformations.
Le seul inconvénient est le prix plus élevé par rapport aux machines manuelles et semi-automatiques conventionnelles. Mais cet inconvénient peut être attribué à insignifiant en raison de la haute qualité et de la fiabilité de l’étanchéité..
Lors du choix, vous devez faire attention au fabricant de la machine à coudre automatique.
Il existe de nombreux contrefaçons sur le marché, il existe donc un risque d’acheter une machine de sertissage de mauvaise qualité qui ne durera pas longtemps ou ne fournira pas le niveau de qualité de mise en conserve souhaité. Il est également recommandé de faire attention aux dispositifs automatiques à double levier, considérés comme plus fiables et plus pratiques à utiliser..
Couseuse électrique pour mise en conserve domestique
Les modèles électriques sont jusqu’à présent rarement utilisés dans des conditions domestiques et sont plus courants à l’échelle industrielle. Mais il existe des sertisseuses électriques portatives compactes pour la mise en conserve domestique. De nombreuses femmes au foyer les utilisent avec plaisir..
Les caractéristiques des unités de mise en conserve électriques sont :
- Haute vitesse du processus: il suffit de placer la machine sur le couvercle et d’appuyer simplement sur un bouton.
- Fiabilité de l’étanchéité, dont le degré est déterminé automatiquement.
- Absence quasi totale de déformations et de produits défectueux.
- Automatisation complète.
Les tondeuses électriques ont un prix élevé et conviennent mieux aux travaux à grande échelle. En général, la question de savoir quelle machine à sertir les boîtes de conserve est la meilleure est décidée en tenant compte des préférences personnelles, du volume de produits à traiter et des possibilités budgétaires..