Les rouleaux de chou au poulet émincé paresseux sont un plat copieux et sain qui est facile à préparer. Ils peuvent être frits dans une poêle, cuits au four. Un plat juteux est une excellente option pour remplacer les rouleaux de chou classiques, mais sa préparation prend la moitié du temps..
Rouleaux de chou au poulet émincé paresseux au four
Les ingrédients principaux sont le filet de poulet, vous en aurez besoin de 500 g et le chou à raison de 300 g.
Vous devez également préparer :
- riz – un demi-verre;
- oignon – 1 pièce;
- carottes – 1 pièce;
- ail – pas plus de 2 gousses;
- tomates – 700 gr.
Vous aurez besoin d’1 œuf. Et vous devez assaisonner le plat avec du sel et du poivre. Les verts sont utilisés pour des préférences personnelles.
Processus de cuisson
Les filets de volaille doivent être hachés dans un hachoir à viande.
Cuire le riz sans cuisson. Les gruaux doivent rester fermes. Ajouter au poulet haché. La teneur en calories du chou farci au poulet haché et au riz augmente de 130 Kcal pour 100 grammes de produit fini, mais vous ne devez pas abandonner son utilisation. Les gruaux contiennent de nombreuses vitamines et minéraux, qui sont conservés après la cuisson,
Ensuite, vous devez hacher le chou à l’aide d’un hachoir à viande ou d’un mélangeur. Ajouter au poulet et au riz avec l’œuf. Ajoutez ensuite du sel et du poivre. Agiter la masse résultante.
Pour rendre les rouleaux de chou au poulet émincés paresseux juteux, vous devez faire une sauce. Broyer les carottes à l’aide d’une râpe de taille moyenne. Hacher l’oignon, le mettre dans une poêle avec l’ajout d’huile de tournesol. Faire frire les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Retirez la peau des tomates, saupoudrez d’eau bouillante et coupez. Ajouter à la poêle avec l’ail. Vous pouvez l’écraser vous-même ou utiliser une presse.
Pour donner un goût piquant aux rouleaux de chou farcis au poulet, on utilise du poivron. Vous devez le couper en petits morceaux et le mettre avec le reste des légumes dans la casserole. Laisser mijoter environ 7 minutes.
Mettez la moitié de la sauce dans la forme préparée résistant à la chaleur, la viande hachée sur le dessus, en formant des escalopes ou des boules. Verser sur le reste des légumes, mettre au four sous papier aluminium. Cuire au four pendant une demi-heure, la température ne doit pas dépasser 180 degrés.
Les rouleaux de chou farcis paresseux au poulet sont combinés avec n’importe quel plat d’accompagnement, la purée de pommes de terre est parfaite, ce qui ajoutera de la jutosité à la sauce cuite.
Servir chaud avec de la crème sure, garnir de vos herbes préférées. Souvent combiné avec une salade de légumes. Vous pouvez également le remplir de crème sure ou d’huile végétale au goût. Il est préférable que la salade soit légère, car les rouleaux de chou avec du poulet haché et du riz peuvent être considérés comme un plat indépendant.
Rouleaux de chou farcis paresseux avec du poulet dans une poêle
Pour préparer le plat, vous aurez besoin de 500 g de poulet et de chou – pas plus de 300 g. Vous aurez besoin des produits suivants:
- riz en quantité de 50-70 g;
- oignons et carottes – 1 pc chacun;
- pâte de tomate – 2 cuillères à soupe (vous pouvez la cuisiner vous-même ou l’acheter en magasin);
- crème sure (pour la sauce) – 2 c. cuillères;
- ail – 2 gousses;
- sel, poivre (noir moulu) – au goût;
- verts au choix.
Vous devez également préparer un œuf de poule, de l’eau nécessaire pour la sauce, de l’huile pour la friture.
Processus de cuisson
Faites de la viande hachée à partir de poulet à l’aide d’un hachoir à viande. Vous pouvez cuisiner avec un mélangeur, mais le chou farci ne deviendra pas si juteux en raison de la structure plus dense de la viande hachée. Ajouter l’oeuf, le sel, le poivre à la viande, bien mélanger.
Préchauffez une poêle et mettez les oignons finement hachés, ajoutez immédiatement les carottes, hachées sur une râpe moyenne ou grossière. Faire frire les légumes avec de l’huile végétale jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement translucides. Puis mettre de côté, attendre qu’il refroidisse.
Faites cuire le riz sans attendre la préparation, 10 minutes suffisent. Transférer dans une assiette, afin qu’elle devienne à température ambiante. Hachez le chou. Vous pouvez utiliser un hachoir à viande ou le couper vous-même pour en faire de petits morceaux..
À la fin, écrasez le chou avec vos mains pour éliminer l’excès de liquide.
Ensuite, vous devez mélanger les ingrédients préparés: viande hachée, chou, riz et oignons frits avec des carottes. Formez des côtelettes à partir du mélange obtenu, déterminez la taille à votre discrétion. Préchauffer une poêle, ajouter de l’huile végétale, disposer et faire frire les rouleaux de chou au poulet émincé paresseux des deux côtés.
Il faut attendre l’apparition d’une teinte dorée sur les côtelettes.
Pendant que les rouleaux de chou paresseux sont frits, préparez la sauce à la pâte de tomate en la mélangeant avec de la crème sure et en la diluant avec de l’eau. Une fois les rouleaux de chou dorés, versez la garniture obtenue dans la poêle. Ils doivent flotter dans la sauce, en être recouverts au moins à la moitié de la hauteur..
Laisser mijoter 20 minutes, ne pas ouvrir le couvercle de la casserole, garder le feu au minimum. Servir immédiatement avec des herbes et de la crème sure. Peut être mis sur une assiette avec le reste de sauce dans la poêle.
Les rouleaux de chou farcis paresseux de poitrine de poulet sont juteux, il est nécessaire d’utiliser le filet de volaille. La viande blanche est riche en protéines, est un produit diététique, elle est introduite dans l’alimentation même des bébés jusqu’à un an. bon appétit!