Une délicieuse gâterie avec une énorme quantité de vitamines en hiver est la confiture de pommes et d’oranges. Toutes les familles préparent ce merveilleux bonbon. Les récoltes de pommes ont toujours été riches et aucune femme au foyer ne manquera un moment pour préserver les nutriments de la pomme pendant longtemps. À partir d’un tel fruit, vous pouvez faire non seulement de la confiture, mais aussi de la compote, de la confiture, des fruits secs, des courgettes. L’acidité des pommes est parfaitement complétée par la douceur de l’orange. Il existe de nombreuses recettes de confiture de pomme orange en cuisine. Certains d’entre eux sont présentés sur cette page. La procédure de cuisson d’une telle recette est illustrée par étapes avec des photographies pour chaque élément. Par conséquent, même si la description n’est pas claire, une photo visuelle clarifiera la situation..
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Utilité des ingrédients
Avant d’envisager une description étape par étape de la fabrication de la confiture, vous devez comprendre pourquoi s’embêter à mettre des pommes et des oranges en conserve ? Pourquoi la confiture pomme-orange est-elle utile ??
La présence abondante de magnésium dans une pomme aide à renforcer le système immunitaire au bon niveau. Le système cardiovasculaire sera rechargé grâce aux minéraux contenus à l’intérieur et dans le zeste. Les pectines renforceront les dents et tueront les bactéries nocives sur celles-ci. Les mêmes pectines avec des fibres et de la cellulose amélioreront la fonction intestinale. L’acide ascorbique et certains groupes de vitamines combattent le rhume, améliorent le métabolisme, augmentent la force, aident à absorber les aliments.
L’orange, à son tour, améliore l’appétit, augmente le tonus, nettoie le sang. Les oligo-éléments chez le fœtus ont un effet positif sur les systèmes endocrinien, digestif et vasculaire. L’acide salicylique favorise la cicatrisation des plaies et des ulcères. Le jus d’orange soulage l’inflammation, abaisse la fièvre et réduit les allergies. En regardant les qualités positives énumérées des deux fruits, vous devez absolument les combiner et préparer divers blancs pour l’hiver.
Confiture de pommes avec des tranches d’oranges
Pour ceux qui aiment profiter de la douceur de la confiture en la mâchant, il est préférable de couper les ingrédients en morceaux ou en quartiers. La confiture de pommes avec des quartiers d’orange est exactement la solution dont vous avez besoin. Du citron sera ajouté aux ingrédients pour l’acidité.
Préparation.
Étape 1. Un kilo de pommes, lavez, épluchez, coupez en deux et retirez les pépins. Couper les moitiés obtenues en tranches de taille moyenne.
Étape 2. Une orange, un citron, laver et, sans retirer la peau, couper en morceaux, en enlevant toutes les graines.
Étape 3. Mélanger deux tranches et ajouter 500 grammes de sucre. Laisser tremper une demi-heure.
Étape 4. Mettre le mélange dans une casserole et chauffer. Cuire 40 minutes, jusqu’à ce que le sirop prenne une consistance épaisse et que les pommes deviennent transparentes.
Étape 5. La confiture de pommes aux oranges et au citron est prête à manger. L’acide citrique peut être utilisé à la place du citron. Les proportions, dans ce cas, devraient être : 0,5 cuillère à café pour 1 kilogramme d’ingrédients.
Si vous souhaitez conserver la confiture jusqu’à l’hiver, le mélange chaud doit être étalé dans des bocaux propres et stérilisés et bien bouchés avec des couvercles en métal..
Confiture de pommes aux oranges dans un hachoir à viande
Pour ceux qui souhaitent tartiner la douceur des fruits et des agrumes sur du pain et le manger avec du thé, alors la confiture de pomme et d’orange à travers un hachoir à viande est à votre service.
Préparation.
Étape 1. Laver les pommes, les couper en morceaux arbitraires, tout en enlevant le trognon.
Étape 2. Retirez les noyaux de 1 morceau d’orange, transformez-le également en parties arbitraires. Vous ne devez pas retirer la peau. Il contient de nombreuses vitamines.
Étape 3. Placer les morceaux d’ingrédients dans un hachoir à viande et broyer.
Étape 4. Pour obtenir de la confiture de pommes et d’oranges sucrées, vous devez ajouter 1 kilogramme de sucre à la purée de fruits et laisser reposer toute la nuit..
Étape 5. Le lendemain, faites bouillir la masse liquide pendant environ une heure jusqu’à ce qu’elle soit épaisse. La confiture est prête à manger.
Un mixeur peut servir de hachoir à viande. Une autre vieille méthode éprouvée pour obtenir de la pulpe de pomme est une râpe à main ordinaire. De plus, pour obtenir une purée de fruits, après avoir fait bouillir les ingrédients, ils doivent être essuyés à travers un tamis en métal et bouillis à nouveau..
Confiture de pommes aux oranges dans une mijoteuse
Pour gagner du temps et obtenir un dessert parfumé, il faut faire de la confiture de pommes avec des oranges dans une mijoteuse. Le bol multicuiseur est petit, donc cette option ne convient pas à de nombreuses mises en conserve.
Préparation.
Étape 1. Lavez les pommes entières et mûres (1 kg) et coupez-les en petits cubes. En option, vous pouvez râper. Si la peau est épaisse, il est préférable de s’en débarrasser..
Étape 2. Épluchez 4 oranges fraîches. Couper la chair obtenue en morceaux.
Étape 3. Placer les ingrédients écrasés dans un bol multicuiseur et couvrir avec 1 kilogramme de sucre. Laisser reposer 30 minutes.
Étape 4. Une fois le temps spécifié écoulé, beaucoup de jus de pomme et d’orange devrait ressortir. Si cela ne s’est pas produit, vous devez attendre quelques minutes de plus ou ajouter du sucre. Allumez ensuite le multicuiseur et réglez l’élément “Pilaf” avec une durée définie de 40 minutes.
Étape 5. Transférez la confiture finie dans un plat approprié et attendez qu’elle refroidisse, après quoi vous pourrez profiter du goût aigre-doux.
Fournir des recettes pour faire de la confiture de pommes et d’oranges est assez standard. Le nombre de composants peut être dilué en ajoutant d’autres fruits, baies ou épices. Ainsi, en ajoutant de la cannelle, vous pouvez obtenir une merveilleuse confiture de pomme, d’orange et de cannelle qui a une forte odeur et un goût épicé. La vanille s’intègre également parfaitement dans ce tandem. Parmi les fruits, on peut citer la poire, la pêche, la banane, l’abricot. Cette confiture et ces baies se complèteront parfaitement: framboises, fraises, groseilles, sorbier. Dans les étapes de cuisson, seule une étape de traitement de l’ingrédient nouvellement introduit sera ajoutée et, éventuellement, la quantité de sucre augmentera. Le reste du processus de cuisson ne changera en rien..
La confiture de pommes avec des oranges est parfaite comme garniture pour tartes, gâteaux, petits pains.
Excellent résultat et délicieuses préparations pour l’hiver!