Le majestueux légume orange, bien que contenant une abondance de nutriments, n’a pas un goût attrayant. Cependant, les recettes de citrouilles de marque au four vous aideront à apprécier le produit. Malgré sa taille impressionnante, le fruit est considéré comme faible en calories. Il est souvent utilisé pour les petits déjeuners diététiques ou les repas légers. Lorsqu’elle est traitée thermiquement, la pulpe d’orange devient de texture délicate. Et dans une entreprise avec d’autres produits, de véritables chefs-d’œuvre culinaires sont obtenus. Il existe de nombreuses façons de cuisiner un légume. Nous ne choisirons que des options exclusives pour nous faire plaisir et surprendre nos amis..
Recettes originales de citrouille au four avec de la viande
La faible teneur en calories du produit vous permet de le combiner avec du poulet, du porc ou du veau. Les plats sont tendres, nutritifs et assez savoureux. De plus, ils contiennent un réservoir d’oligo-éléments et de vitamines. Considérez la recette de citrouille au poulet au four adaptée aux repas diététiques.
Vous aurez besoin de composants :
- citrouille (pulpe);
- poulet;
- crème (faite maison);
- Ail;
- Beurre;
- sauce soja;
- verts (aneth, persil au choix);
- sel;
- poivre noir (moulu);
- épices pour tout le monde.
La carcasse de volaille est lavée sous le robinet. Divisez en morceaux, laissez tremper pendant 30 minutes pour que le sang restant sorte. Ensuite, l’eau est drainée. Essuyez la viande avec des serviettes ou attendez qu’elle sèche un peu.
L’ail est passé dans une presse. Les verts sont finement hachés avec un couteau. Remuer et bien frotter chaque morceau de viande. Les blancs sont mis dans un bol. Saupoudrer de sauce soja sur le dessus. Laisser mariner 40 minutes, recouvert d’un film transparent.
À ce stade, le fruit orange est soigneusement lavé. Divisé en deux. Retirez les graines. Ensuite, coupez en petits morceaux. Peel gratuit.
Les graines de certaines variétés peuvent être grillées au four immédiatement après avoir été retirées du fruit..
Des morceaux de citrouille sont saupoudrés de sel, de poivre et vos épices préférées sont ajoutées. Remuer et faire sauter dans le beurre pendant 5 minutes. Ensuite, le produit est transféré dans un plat allant au four profond. Des morceaux de viande marinés sont placés sur le dessus. Couvrir d’un film alimentaire. Envoyer à un four chaud. Enfournez 20 minutes à une température maximale de 200°C. Le plat est sorti. Verser avec la crème. Le four est poursuivi pendant encore 30 minutes. Si un cure-dent en bois traverse facilement le poulet, la friandise est prête. Servir le produit avec de la purée de pommes de terre ou de la bouillie de riz.
Au lieu de la crème, vous pouvez utiliser de la crème sure épaisse du magasin..
Rôtir dans un chaudron insolite
Créatifs, les chefs proposent une recette insolite de potiron au four avec de la viande.
Vous aurez besoin d’ingrédients simples :
- citrouille à la peau orange vif;
- porc maigre;
- Champignon;
- fromage à pâte dure;
- oignon;
- carotte;
- bulgare et piments forts ;
- Ail;
- Patate;
- pâte de tomate;
- Beurre;
- Mayonnaise;
- poivre noir (moulu);
- sel;
- paprika;
- épices supplémentaires à volonté.
Tout d’abord, le haut de la citrouille est coupé pour former un couvercle « glamour ». Découpez ensuite soigneusement la partie médiane du légume : graines et un peu de pulpe dense.
Le porc maigre est soigneusement lavé sous le robinet. Laisser dans une passoire pour éliminer l’excès de liquide. 
Couper en cubes, faire frire dans une poêle jusqu’à coloration dorée. Saupoudrer de poivre, paprika, épices supplémentaires selon préférence. Versé dans un chaudron à partir d’une citrouille.
Les tubercules de pomme de terre sont pelés et coupés en cubes. Frit au beurre. Des morceaux de citrouille coupés au milieu du fruit sont ajoutés. Salé, saupoudré de poivre. Remuer et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Versé dans un chaudron à légumes.
Les champignons lavés sont laissés dans un bol pour sécher un peu. Ils sont écrasés de la manière habituelle. Moitiés, tranches, quartiers – comme vous le souhaitez. Mettez-les dans une poêle avec du beurre. Cuire jusqu’à ce que tout le liquide se soit évaporé, saupoudrer d’assaisonnements, saler. Envoyé dans un chaudron de citrouille pour la viande.
Les oignons sont finement hachés et sautés dans du beurre jusqu’à ce qu’ils soient transparents. Ajouter les carottes coupées en cubes oblongs. Remuer et laisser mijoter quelques minutes.
Les piments bulgares et piquants sont exempts de graines et de tiges. Couper en lanières. Les légumes sont combinés avec un mélange de carottes et d’oignons. Mijoter pendant 15 minutes. La pâte de tomate épaisse est ajoutée. Remuer. Versez de l’eau. Cuire 10 minutes. La sauce est assaisonnée de mayonnaise, d’ail haché et versée dans un pot de citrouille. Couvrir avec un couvercle obtenu à partir du dessus du légume. Couvrir le “pot” avec du papier d’aluminium.
Placer sur une plaque à pâtisserie et placer dans un four préchauffé. Cuire au four environ 2 heures à 200°C. À la fin du processus, le « chaudron » végétal est sorti. Retirer le couvercle. Saupoudré de copeaux de fromage et remis au four. Le rôti est prêt au bout de 15 minutes. Le plat refroidi est servi entier. Chacun ramasse la portion désirée du produit dans l’assiette.
Citrouille farcie pour menu diététique
Il n’est pas facile pour les personnes aux prises avec un excès de poids de choisir des repas hypocaloriques. Alternativement, envisagez une façon intéressante de cuire la citrouille au four..
La recette se compose des composants suivants :
- quelques citrouilles de taille moyenne;
- hachis maigre de jeune veau;
- gruau de riz;
- gros oignon blanc;
- Ail;
- sel;
- poivre moulu;
- huile végétale;
- l’eau.
La citrouille lavée est légèrement séchée. Coupez le haut. Les graines sont sélectionnées, une partie de la pulpe est retirée, qui est coupée en morceaux. Hacher finement l’oignon et le faire revenir dans l’huile de tournesol pendant environ 4 minutes. Ajouter l’ail en dés, la citrouille et le bœuf haché. Saupoudrer d’assaisonnements, sel.
Les gruaux de riz sont bouillis dans une casserole séparée jusqu’à ce qu’ils soient à moitié cuits. Rincer à l’eau si nécessaire. Combiner la bouillie avec la torréfaction, bien mélanger. Le mélange est envoyé au fruit préparé, légèrement tassé. Couvrir avec le haut coupé. Cuire au four pendant environ une heure. Servir la citrouille farcie dans des assiettes plates. Couper en deux si désiré. Il s’avère un plat très savoureux pour les aliments diététiques.
Plusieurs légumes préparés sont farcis de la même manière. En conséquence, chaque membre de la famille aura sa propre portion..
Dessert sucré à la citrouille
Les biscuits, les bonbons et les gâteaux sont toujours servis comme collation. Mais que se passe-t-il si pour le dessert vous préparez non seulement un bonbon, mais aussi une délicatesse saine ? Considérez la recette originale du chef.
Le plat se compose d’ingrédients :
- citrouille orange mûre;
- crème (faite maison);
- cerneaux de noix grillés;
- raisins secs sans pépins;
- Sucre en poudre;
- vanille;
- écorces de citron;
- cannelle hachée;
- gingembre moulu;
- Poudre de noix de muscade);
- Beurre;
- anis étoilé (plusieurs étoiles).
Les raisins secs sont soigneusement lavés puis versés avec de l’eau chaude. Rester debout pendant 15 minutes. Le liquide est drainé. La citrouille est pelée et coupée en morceaux de n’importe quelle forme. Hacher les noix avec un couteau.
Les composants sont rassemblés dans un bol spacieux. Des raisins secs, des zestes de citron, des épices, du sucre cristallisé sont ajoutés. Bien mélanger. Étaler sur une plaque à pâtisserie, graissée avec du beurre. Verser la crème. Cuire au four pendant 45 minutes.
Tranches de citrouille au four avec du miel
Lorsqu’un chef rassemble des ingrédients sains, le résultat est un régal vraiment chic. Nous apprendrons une recette exclusive du menu du restaurant.
Pour le plat prendre :
- citrouille;
- miel de fleurs;
- Sucre en poudre;
- Romarin.
La citrouille est lavée, essuyée, coupée en gros morceaux avec la peau. Étaler sur un plat allant au four recouvert d’un papier spécial. Le légume est saupoudré de sucre cristallisé et versé avec du miel liquide. Envoyez à four chaud pendant 50 minutes. La friandise finie est décorée d’une branche de romarin.
Recettes de citrouille au four – Bâtonnets de paprika et de fromage
Une collation à la bière originale est fabriquée à partir de la pulpe d’un fruit orange. Pour cuisiner il vous faut des produits :
- citrouille fraîche;
- fécule de maïs;
- graisse végétale;
- poivre de cayenne (moulu);
- Ail;
- paprika;
- fromage à pâte dure “Parmesan”;
- sel;
- un bouquet de persil.
Les épices en vrac sont combinées dans un récipient profond. L’ail passé dans une presse est ajouté. Sel au goût. La citrouille est coupée en cubes identiques. Saupoudrer généreusement du mélange d’assaisonnement préparé.
Chaque morceau doit être entièrement recouvert d’ingrédients parfumés..
La plaque à pâtisserie est recouverte de parchemin. Déposez une couche de cubes de citrouille sur le dessus. Préchauffer le four à 190°C, placer la pièce à travailler. Cuire au four 25 minutes jusqu’à ce que le produit soit doré. Servir, saupoudrer de persil haché mélangé avec du parmesan râpé.
Cubes d’orange cuits dans des pots en argile
Les personnes occupées adoreront un dessert aux légumes sucrés qui est concocté.
Selon la recette, vous avez besoin de produits :
- pulpe de citrouille élastique;
- crème maison;
- raisins secs sélectionnés;
- Sucre en poudre;
- Beurre;
- vanille;
- cannelle hachée.
La citrouille est soigneusement lavée. Essuyez avec une serviette. Coupez d’abord en deux, puis en petits morceaux. La croûte est coupée avec un couteau. Posé sur une assiette plate. 
Saupoudrer généreusement de sucre semoule mélangé à de la vanille. Les raisins secs sont lavés et trempés dans de l’eau chaude pendant 30 minutes. Le produit est ensuite ajouté aux cubes de citrouille pour faire du jus..
Les pots en terre cuite sont généreusement graissés avec du beurre. Disposez les légumes préparés. Verser la crème pour que les morceaux flottent à la surface. Couvrir avec des couvercles. Envoyer au four. Enfournez 60 minutes à 180°C. Servir la citrouille sucrée directement dans des pots en terre lorsqu’elle est un peu refroidie.
Le papier d’aluminium peut être utilisé à la place des couvercles pour couvrir les récipients..
Casserole française épicée
En Europe, le plat est appelé le mot inhabituel “Tortittata” en raison de l’ensemble original d’épices. Nous allons apprendre à cuisiner une casserole de vos propres mains.
Vous aurez besoin de composants :
- citrouille;
- choufleur;
- œufs de poule;
- crème sure épaisse;
- fromage à pâte dure;
- Sauce Tabasco;
- coriandre;
- Origan;
- thym;
- poivre noir;
- sel;
- huile d’olive.
La première étape consiste à allumer le four pour qu’il se réchauffe à une température de 200°C. 
Ensuite, les branches de chou-fleur sont bouillies dans de l’eau salée pendant environ 5 minutes. L’eau est drainée et le légume est jeté dans une passoire. Verser l’huile d’olive dans une poêle profonde. A ébullition, étalez le potiron haché, les branches de chou-fleur. Faire frire à feu moyen jusqu’à mi-cuisson. Saupoudrer d’épices sur le dessus et laisser mijoter encore 2 minutes.
Battre les œufs dans un récipient séparé. Ajouter le parmesan haché, la crème sure épaisse, la sauce Tabasco. Bien pétrir à nouveau avec une spatule en bois. Les légumes sont versés dans la masse finie. Ils sont envoyés au four. Cuire au four environ 20 minutes. Servir la cocotte coupée en portions rectangulaires.
Citrouille en pâte feuilletée pour le thé
Les recettes de potiron au four peuvent être très différentes. Les tranches attirent particulièrement l’attention.
Une collation diététique originale est préparée à partir des produits suivants :
- pulpe de citrouille orange;
- pâte feuilletée toute prête;
- fromage cottage maison faible en gras;
- persil;
- thon en conserve;
- Ail;
- poivre noir;
- sel au goût;
- graisse végétale.
Le légume est coupé en gros morceaux. Ils sont cuits au four puis broyés. Ajouter l’ail écrasé, les herbes hachées. Saupoudrer de poivre noir et de sel. Remuer. Dans un bol séparé, pétrir le fromage cottage faible en gras avec le poisson en conserve. La masse résultante est combinée avec un mélange d’orange.
La pâte feuilletée est étalée en une fine couche. Couper en feuilles carrées. Placez la garniture au centre et enveloppez-la sous forme d’enveloppe. Les produits semi-finis sont étalés sur une plaque à pâtisserie graissée avec de la graisse végétale. Cuire au four pendant 15 minutes. Servi avec du thé lors d’une collation l’après-midi pour satisfaire la faim.
Charlotte de potiron au miel
Lorsque le temps presse, vous devez réagir rapidement à la situation et préparer de délicieux repas. En seulement 25 minutes, ils créent une charlotte appétissante, non pas avec des pommes, mais de la citrouille.
Pour la cuisson il vous faudra :
- pulpe de citrouille mûre;
- fromage cottage friable;
- œufs de poule;
- miel de sarrasin;
- fruits secs;
- Farine de blé;
- jus de citron;
- huile végétale.
La citrouille est frottée sur une râpe grossière. Pétrir le caillé avec une fourchette dans un bol séparé. Les fruits secs trempés sont coupés en morceaux. Les œufs sont battus jusqu’à l’obtention d’une mousse ferme à l’aide d’un mélangeur. Mélanger les ingrédients dans un bol volumétrique. Ajouter le miel et la farine. Bien mélanger. Versé avec du jus de citron.
La masse est étalée dans un moule réfractaire, huilé avec de l’huile végétale. Cuire dans un four préchauffé pendant 15 minutes. Servir la charlotte complètement refroidie, coupée en morceaux triangulaires.
Les fruits secs faits maison peuvent être remplacés par des raisins secs, des abricots secs ou des pruneaux.
Dans un pays appelé Gastronomie, il existe de nombreuses recettes pour faire de la citrouille dans votre cuisine à domicile. Nous avons considéré les options les plus inhabituelles. Ceux qui aiment les plats délicieux en utiliseront certainement au moins un. Il suffit de saisir l’essence de la question. Retroussez vos manches, rassemblez les ingrédients et agissez. Vous recevrez certainement un chef-d’œuvre culinaire en récompense.