Les myrtilles dans leur propre jus donnent un goût aigre-doux enivrant pour l’hiver. Les recettes alimentaires sont très variées, mais sa saveur particulière reste inchangée même lorsqu’elle est combinée avec d’autres fruits ou baies. La conservation des vitamines des baies à l’aide de technologies modernes a atteint la perfection. Maintenant, vous n’avez pas besoin de faire d’efforts particuliers pour obtenir le jus des fruits souhaités et vous n’avez pas besoin d’attendre longtemps pour qu’ils bouillent..
Général sur les myrtilles
Les antioxydants contenus dans la baie retardent la formation de cellules cancéreuses. Les vitamines A, B1, B6, C, PP contribuent à un métabolisme normal. Les glucides, le magnésium, le phosphore et le potassium remplissent le corps des éléments manquants. Les myrtilles dans leur jus, conservées pour l’hiver, conservent tous les oligo-éléments répertoriés, même lorsqu’elles sont traitées avec de l’eau chaude et lors d’un stockage à long terme.
Il a un effet bénéfique sur la gorge. Par conséquent, les personnes souffrant d’inflammation et de toux doivent absolument inclure les fruits de ce buisson guérisseur dans leur alimentation. Ceux qui veulent nettoyer leurs intestins bénéficieront des mêmes baies. En raison de la présence de tanins, d’acides pantothéniques et de pectine, tous les processus dans le tractus gastro-intestinal sont normalisés.
Comment conserver les bleuets pour l’hiver?
Il existe de nombreuses options pour la mise en conserve de cette baie sur Internet. Il peut être fermé avec d’autres fruits, baies sous forme de compote, confiture ou confiture. Le goût est inégalé à la fois avec les baies entières et avec le jus obtenu. Les plus délicieuses et les plus populaires sont les myrtilles dans leur propre jus, des recettes avec des photos décrivent le processus de mise en conserve de la manière la plus détaillée. Pour préparer les aliments, vous devez vous procurer les articles de cuisine suivants : une casserole pour stériliser les boîtes de conserve, une serviette en coton ou un chiffon pour stériliser dans une casserole, un bol pour laver les baies, des pots et des couvercles stérilisés, une couverture chaude pour envelopper les blancs dans la fin. Si vous suivez le temps, alors pour rouler les myrtilles, vous pouvez sortir et essuyer avant le processus une mijoteuse, une friteuse à air ou un four. Une description étape par étape de la mise en conserve des bleuets à l’aide de cette technique de cuisine est présentée ci-dessous. Profitez de votre travail et de délicieux résultats!
Myrtilles dans leur propre jus pour l’hiver avec du sucre
Processus de mise en conserve :
- Séparez les brindilles et les verts des baies.
- Laver dans une bassine d’eau.
- Versez les baies dans des bocaux pré-stérilisés, ajoutez une couche de sucre sur le dessus.
- Placer les bocaux dans le pot de stérilisation, recouvert de couvercles. Faire bouillir pendant 15 à 20 minutes. Les myrtilles doivent se déposer un peu dans des conteneurs, le vide doit être rempli avec les baies restantes. Avec ce traitement thermique, les fruits commenceront à sécréter du jus, qui remplira complètement le bocal..
- Ensuite, enroulez les couvercles, retournez-les et enveloppez-les dans une couverture chaude pendant une journée.
- Les baies en conserve avec du sucre sont prêtes!
Vous ne pouvez pas ajouter trop de sucre, un tel aliment ne se conservera pas longtemps..
Myrtilles dans leur jus sans sucre
Processus de mise en conserve :
- Préparez 1 kg de baies à rouler : retirez les verts, lavez.
- Versez les myrtilles propres dans un récipient stérilisé, fermez le couvercle, commencez à stériliser dans une casserole pendant environ 20 minutes.Pendant le traitement thermique, vous devez ajouter quelques baies au sommet du pot, car la masse totale se déposera. Faire bouillir encore 10 minutes et commencer à rouler.
- Serrez les pots avec le contenu avec les couvercles. Il s’avère qu’un bidon de 0,5 litre. Les myrtilles dans leur propre jus pour l’hiver sans stérilisation sont prêtes!
Il n’est pas conseillé de remplir le vide du bocal avec de l’eau bouillie pendant le processus de stérilisation, il est préférable d’attendre que les myrtilles libèrent tout leur jus, et il y en a beaucoup.
Maintenant, il y a tellement d’appareils de cuisine qui facilitent la cuisson, vous ne pensez même pas qu’il peut être utilisé à d’autres fins. Par exemple, un micro-ondes et un multicuiseur en conserve. Ceux qui ont un multicuiseur dans la maison peuvent l’utiliser en toute sécurité lors de la préparation de l’hiver à partir de baies. Elle fait bien son travail et vous fait gagner du temps.
Bleuets dans leur jus pour l’hiver dans une mijoteuse
Processus de mise en conserve :
- Stériliser les bidons avant de commencer le travail, ainsi que les couvercles.
- Eplucher et laver les myrtilles.
- Disposez-les dans un multicuiseur jusqu’en haut.
- Remplissez une casserole dans un multicuiseur avec de l’eau un peu plus de la moitié. Sélectionnez l’élément “Extinction” et démarrez le mécanisme. Après 30 minutes, ajoutez plus de baies et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes.
- Verser dans des bocaux et du liège.
- Ensemble de vitamines prêt!
Myrtilles dans leur jus pour l’hiver au four
Processus de mise en conserve :
- Lavées et séchées, épluchées des légumes verts, placez les baies dans une passoire ou un tamis et pressez le jus avec une presse en bois. Du sucre peut être ajouté pour ajouter une saveur douce à la purée aigre.
- Versez le jus obtenu avec le gâteau dans des bocaux et préparez-vous pour une stérilisation ultérieure.
- Couvrir des bocaux de myrtilles d’une capacité de 0,5 litre chacun et les placer sur la grille dans un four froid. Chauffez jusqu’à 120 degrés et stérilisez pendant 10 minutes.
- Sortez les boîtes chaudes et fermez-les immédiatement. Retourner et envelopper.
Myrtilles dans leur propre jus dans l’airfryer
Processus de mise en conserve :
- Laver, épluché des grappes 1 kg de myrtilles.
- Verser 400 grammes de sucre si désiré.
- Stérilisez les pots. Ensuite, placez les baies dedans, placez-les dans l’airfryer et réglez la minuterie à 180 degrés à grande vitesse..
- Après 30 minutes, retirez les bocaux stérilisés avec les baies et le jus libéré et fermez-les immédiatement avec les couvercles..
- Vous n’avez pas besoin de le retourner et de l’emballer de la même manière. De délicieuses myrtilles pour vous!
D’après les recettes fournies, il est si facile de conserver les myrtilles dans votre propre jus pour l’hiver que vous y reviendrez chaque année. Les instructions étape par étape fournies peuvent être légèrement modifiées, par exemple en ajoutant des ingrédients supplémentaires. Les bleuets se marient bien avec les framboises, les fraises, les poires et autres cultures maraîchères. Hiver enneigé pour vous et délicieuses préparations vitaminées!