La confiture de pommes est la friandise sucrée la plus populaire et la plus préférée. Ce n’est pas seulement savoureux, mais aussi très sain. La majorité de la population ne connaît pas de nombreuses qualités de ce produit..
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Vous devez absolument connaître les propriétés bénéfiques de la confiture de pommes. Toutes les vitamines et micro-éléments y sont stockés. Il y en a beaucoup à la fois dans les pommes fraîches et dans la version bouillie. Contient :
- bêta-carotène;
- vitamines (A, B1, B2, H, C, PP);
- potassium;
- calcium;
- sodium;
- zinc;
- phosphore;
- fer à repasser;
- magnésium;
- sélénium.
Tous ces composants sont entièrement transférés dans la confiture de pommes.
Le dessert sucré contribue à :
- normalisation de la digestion;
- renforcer les muscles cardiaques;
- abaisser le cholestérol sanguin.
En plus des effets bénéfiques énumérés, le produit est une excellente source de vitamines, oligo-éléments, nutriments.
Recettes intéressantes de confiture de pommes pour l’hiver
Toute hôtesse aime expérimenter. Chacune a probablement une recette spéciale de sa grand-mère. Il existe de nombreuses recettes de confiture de pommes intéressantes et simples que toutes les femmes au foyer devraient connaître..
Avant de commencer le processus de fabrication de confiture de pommes pour l’hiver, il est nécessaire de traiter les fruits. Ils devraient être:
- lavage;
- nettoyer des os et des membranes;
- éplucher ;
- couper en petits morceaux;
- broyer dans un hachoir à viande.
Les pommes n’ont pas besoin d’être pelées. Cependant, la confiture sans eux s’avère plus tendre et homogène..
Recette simple de confiture de pommes
C’est la façon traditionnelle de cuisiner. Les bonbons comprennent :
- un kilo de pommes;
- verre d’eau;
- un kilogramme de sucre;
- 1 cuillère à café acide citrique.
Verser les pommes préparées dans le récipient de cuisson. 
Ils peuvent être moulus ou hachés finement. Ajoutez-y tous les ingrédients et mettez le feu. Il faut constamment remuer pour que ça ne colle pas. Après ébullition, cuire environ une demi-heure..
La confiture sera plus épaisse si elle est cuite à feu vif. Pour plus de liquide – vous devez bien réduire la force du feu.
Le dessert préparé chaud est versé dans des pots stérilisés et fermés. A conserver de préférence dans un endroit frais.
C’est une recette assez simple de confiture de pommes. Il est pratique de le cuisiner à partir de tout type de fruit. Les pommes trop mûres, sucrées et aigres conviennent également. Le résultat plaira certainement à l’hôtesse.
Recette avec l’ajout de cannelle et de vanilline
Comment faire de la confiture de pomme avec une saveur particulière ? Un seul ingrédient mineur peut changer radicalement la saveur d’un plat. Pour obtenir de la confiture de pommes avec un goût spécial et inhabituel, vous devez y ajouter une pincée de cannelle et de vanilline.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de composants tels que :
- un kilo de pommes;
- un kilogramme de sucre;
- un demi-verre d’eau;
- cannelle moulue et vanille.
Les pommes doivent être préparées à l’avance comme indiqué ci-dessus. Broyer dans un hachoir à viande. Verser le mélange dans une casserole antiadhésive. Versez de l’eau sur les pommes et mettez le feu. Laisser mijoter ce mélange pendant une demi-heure à feu doux. Remuez la consistance tout au long du processus de cuisson car elle gargouille et éclabousse sur les côtés..
Après 30 minutes de cuisson, le sucre est ajouté. Faites bouillir la confiture de pommes presque finie à feu doux pendant encore une demi-heure. Vous pouvez ajouter une pincée de vanille et de cannelle avec du sucre ou 10 minutes plus tard.
Si vous n’aimez pas le fort arôme de cannelle, vous pouvez faire bouillir un bâton de cannelle avec de la confiture pendant 15 à 20 minutes, puis.
Selon cette recette, vous pouvez cuisiner de la confiture de pommes pour l’hiver avec l’ajout de zeste de citron. Il est versé avec du sucre.
Ils utilisent en même temps du zeste, de la cannelle et de la vanilline. Le goût est extraordinaire. La confiture est retirée du feu et immédiatement enroulée.
Vous pouvez ajouter des ingrédients tels que la cannelle, le citron, l’orange, l’anis, les clous de girofle à la confiture de pommes. Utilisez également des feuilles de cerisier pour une saveur spéciale..
Recette de confiture de pommes Antonovka pour l’hiver
Il y a un ingrédient spécial dans la recette de la confiture de pommes d’Antonovka pour l’hiver. Ce n’est rien de plus qu’un litre d’eau. La particularité réside dans la variété du fruit lui-même. Ils contiennent beaucoup de pectine, qui boucle parfaitement le liquide. Pour la confiture il vous faut :
- un kilogramme de pommes prêtes à l’emploi;
- litre d’eau;
- un kilogramme de sucre;
- 0,5 cuillère à café acide citrique.
Les pommes doivent être pelées et pelées, râpées sur une râpe grossière. Verser tous les ingrédients dans une casserole en une seule fois et cuire en remuant de temps en temps. Après ébullition, cuire encore 40 minutes. Fermer à chaud.
La particularité de cette recette réside précisément dans la variété des pommes. La confiture d’eux s’avère comme de la marmelade. Chaque petit morceau de fruit est conservé intact. L’eau se transforme en gelée dure.
Confiture de pommes dans une mijoteuse
En plus des méthodes traditionnelles de préparation d’un dessert sucré, il existe la possibilité d’utiliser un multicuiseur. Cet appareil facilitera la tâche de l’hôtesse et fera une excellente confiture..
Vous devez prendre :
- un kilo de pommes;
- 0,5 kilogramme de sucre;
- 2,5 tasses d’eau.
Après avoir épluché la peau des pommes, ne les jetez pas, mais faites cuire à la vapeur dans le multicuiseur lui-même en versant 200 ml d’eau bouillante. Cela enlèvera la pectine de la croûte et aidera la confiture à s’épaissir..
Les pommes lavées et épluchées doivent être hachées finement et versées dans un multicuiseur, ajouter le jus obtenu lors de la cuisson des peaux. Recouvrez le tout de sucre et mettez en mode mijotage pendant 1 heure.
À la fin du mode, vous devez tout mélanger et activer le mode cuisson pendant 40 minutes. Mélanger la confiture plusieurs fois dans le processus..
Versez le dessert fini dans des bocaux et roulez. Faire de la confiture de pommes dans une mijoteuse n’est pas difficile. Il faut faire attention à la température de chauffe de l’appareil. La confiture est bouillie pas plus haut qu’à 130 degrés. S’il y a un choix de température, elle doit être réglée exactement à 130 degrés.
Le nombre de pommes pour faire de la confiture dans une mijoteuse ne doit pas dépasser 1 kg. Sinon, le dessert se déversera dans le multicuiseur et ruinera à la fois celui-ci et la confiture..
Si vous suivez les règles primitives de préparation, il ne sera pas difficile de cuisiner une confiture de pommes épaisse et transparente d’une belle teinte lumineuse. Il n’est pas nécessaire de réfléchir à la façon de faire de la confiture de pommes pour l’hiver à la maison, c’est assez simple et rapide à faire..
Ce délicieux dessert peut être utilisé à la fois comme ajout sucré au thé et pour faire des petits pains et des tartes..