Que faire d’une bonne récolte de pommes cultivées dans votre jardin sans utiliser de produits chimiques ? Retrouvez votre recette de confiture de pommes préférée dans votre carnet et préparez un dessert pour toute la famille. Il existe de nombreuses options pour faire des délices, et nous présenterons les plus populaires et les plus abordables.
Les pommes se marient bien avec les autres fruits et baies de votre jardin. L’ajout d’agrumes donnera à la pièce de nouvelles saveurs. La consistance de la confiture peut être différente non seulement en goût et en douceur, mais en consistance.
Recette de confiture de pommes au four
La recette classique d’une délicieuse confiture de pommes épaisse consiste à n’utiliser que deux ingrédients. Il nous faut 1,8 kg de pommes sucrées et 500 g de sucre. Nous allons cuire la délicatesse au four dans une plaque à pâtisserie large et pas trop profonde.
Si des pommes aigres-douces sont utilisées pour la confiture, multipliez la quantité de sucre par 1,5.
Processus de cuisson :
- Lavez bien les pommes douces sous l’eau courante, séchez, coupez et retirez les pépins. Selon vos préférences personnelles, coupez les fruits de même taille en cubes ou en tranches d’une épaisseur maximale de 5 mm. À la suite de la procédure, il ne restera que 1,5 kg de pommes pour la confiture..
- Placer les pommes sur une plaque à pâtisserie et couvrir de sucre uniformément. Nous n’ajouterons pas d’eau ni ne remuerons le contenu de la plaque à pâtisserie..
- Préchauffer le four et régler la température à 250°С. Placer la plaque de cuisson avec les pommes pendant 20 minutes.
- Sortez un récipient avec des pommes et vérifiez comment le jus est libéré des fruits. Lorsque le fond de la plaque à pâtisserie est complètement recouvert de jus, remuez bien les fruits. Il ne doit pas rester de sucre sec dans le récipient..
- Baisser la température de cuisson à 220°С et poursuivre la cuisson de la confiture.
- Au bout de 10 minutes, remuez à nouveau les pommes tranchées et goûtez. Si vous les trouvez non sucrés, vous pouvez ajouter plus de sucre. Temps de préparation des desserts 40-50 min.
Dès que le jus s’est complètement évaporé et que les tranches de pomme sont recouvertes de mousse, la gourmandise est prête. Il est temps de mettre la confiture dans les bocaux et de fermer les couvercles.
Ne gardez pas la plaque à pâtisserie avec les pommes au four trop longtemps. Au lieu de confiture, vous obtenez du caramel aux pommes..
Recette de confiture de pommes dans une mijoteuse
Il est facile et simple de préparer de la confiture de pommes dans une mijoteuse. En plus des pommes et du sucre, nous avons besoin de plus d’eau. Pour 2 kg de fruits mûrs, préparez 1 kg de sucre et 200 ml d’eau ou de bouillon de pomme.
Étapes de préparation des desserts :
- Pelez et coupez les pommes. Mettez les fruits préparés dans le bol multicuiseur.
- Verser la pelure de pomme avec 250 ml d’eau et faire bouillir pendant 10 minutes. Refroidir légèrement et filtrer le bouillon.
- Verser le sucre et le bouillon de pomme dans le bol multicuiseur.
- Réglez le mode “Extinction” et faites fonctionner le multicuiseur pendant 60 minutes.
- Ouvrir le couvercle et bien mélanger la confiture.
- Sélectionnez le mode « Cuisson » et poursuivez la cuisson de la friandise pendant 40 minutes supplémentaires. Remuer 3 fois pendant la cuisson.
- Une fois la cuisson terminée, étalez la confiture dans des pots secs préalablement préparés. Enveloppez-les.
Confiture de pommes sans sucre
Lors du diagnostic du diabète sucré, la consommation d’aliments contenant du sucre doit être drastiquement réduite ou complètement abandonnée des sucreries et des desserts. Que faire avec une grande récolte de pommes et comment en faire un dessert délicieux et sain.
Dans 100 g de confiture de pomme sans sucre, seulement 38 kcal, il n’y a absolument pas de protéines et de graisses.
Étapes de cuisson :
- Pour la confiture, choisissez des pommes sucrées mûres. Même les fruits tombés au sol feront l’affaire.
- Les pommes doivent être soigneusement lavées, les pelures, les noyaux et toutes les zones endommagées doivent être enlevés. Il est important que la saleté et la pourriture ne pénètrent pas dans le dessert..
- Placez les fruits tranchés dans une casserole à fond épais. Ajouter un peu d’eau.
- Temps d’ébullition des pommes 15 minutes en remuant régulièrement.
- Laissez la pièce refroidir complètement et frottez soigneusement à travers un tamis.
- Cuire la compote de pommes à feu doux jusqu’à épaississement. N’oubliez pas de remuer avec une spatule en bois.
- Mettre la purée bouillie dans des bocaux pré-stérilisés et pasteuriser au four pendant 20 minutes en réglant la température à 100°С.
La grande quantité de pectine contenue dans la confiture de pommes sans sucre aide à éliminer les substances nocives pour l’organisme.
Recette de confiture de pommes pour l’hiver pour tartes et tartes
La confiture préparée pour cette recette s’avère non seulement savoureuse, mais aussi épaisse. C’est une telle délicatesse qui est parfaite pour faire des tartes et des tartes.. 
Il nous faut 2 kg de pommes déjà épluchées, cœur et queue, et 500 g de sucre.
Broyer les pommes préparées avec un hachoir à viande ou avec une râpe. Mettez la masse de pomme dans un bol profond ou une casserole et faites cuire sans ajouter d’eau.
Le contenu de la bassine, en remuant constamment, se réchauffe progressivement jusqu’à ce que les morceaux deviennent transparents.. 
Broyer à nouveau les pommes, cette fois à l’aide d’un mixeur.
Ajouter le sucre à la masse, réduire le feu à doux et continuer à cuire la purée de pommes de terre pendant encore 40 minutes. Mettez de la confiture épaisse et légèrement noircie dans des pots et fermez. Le dessert se conserve dans des conditions normales.
Pommes aux oranges
Le goût de la confiture de pomme se révèle d’une toute autre manière lorsque l’on ajoute de l’orange. L’odeur et le goût de l’été et de l’hiver sont réunis en un seul ensemble.
Ingrédients des desserts :
- pomme dure – 2 kg;
- orange de taille moyenne – 2 pièces;
- kilogramme de sucre cristallisé.
Étapes de cuisson :
- Pour la confiture, choisissez des pommes mûres denses sans traces de pourriture. Peler et évider. Couper en cubes moyens.
- Lavez et séchez soigneusement les oranges. Retirer la tige et couper en plusieurs morceaux avec la peau. Retirez les graines et faites défiler la pulpe dans un hachoir à viande.
- Placer les ingrédients de la confiture dans un bol à fond épais. Ébullition. Remuer la masse et cuire pendant 50 minutes.
- La confiture est prête lorsque le sirop s’écoule à peine de la spatule.
- Pendant qu’elle est chaude, étalez la confiture dans des bocaux et fermez. La friandise se conserve au réfrigérateur.
Recette de confiture de pommes et d’abricots
Pour préparer une telle confiture, il est nécessaire de préparer des pommes aigre-douces et des abricots mûrs et juteux. Le sucre sera plus nécessaire que pour faire de la confiture de pommes ordinaire.
Pour le stockage à long terme de la confiture, elle doit être conditionnée à chaud dans des boîtes.
Pour 1 kg de pommes et 0,5 kg d’abricot, il faudra 1,6-1,7 kg de sucre.
Les pommes mûres se lavent bien, épépinent, épluchent. 
Lavez, séchez et retirez les abricots. Utilisez l’accessoire du couteau du robot culinaire pour hacher les fruits.
Mettez les fruits hachés dans une casserole à fond épais, faites bouillir et laissez cuire 20 minutes. Utilisez une spatule en bois pour remuer. 
Broyer la masse bouillie avec un mélangeur. Ajouter le sucre à la purée pomme-abricot.
Bien pétrir, continuer à cuire la confiture à feu moyen pendant 25 minutes. Disposer la friandise chaude préparée dans des pots secs stériles.
Confiture de pommes au lait concentré
Avez-vous déjà essayé la confiture de pommes au lait concentré ? Non? Il est donc temps de cuisiner et d’essayer une délicatesse inhabituelle.
Lavez et séchez soigneusement cinq kilogrammes de pommes mûres. Éplucher et retirer les graines. Couper la pulpe épluchée en morceaux de taille moyenne.
Mettez les fruits écrasés dans un bol à fond épais et ajoutez 200 ml d’eau. Mettez le feu et portez à ébullition. Cuire la pièce pendant 40 minutes. Pendant ce temps, les pommes vont bouillir et se transformer en purée de pommes de terre..
Si une variété de pommes sucrée est choisie, il suffit d’ajouter 100 g de sucre à la purée. Pour les variétés acides, la quantité de sucre peut être augmentée, mais pas beaucoup. Il faut se rappeler que le lait concentré sera toujours utilisé selon la recette..
Pour faire de la confiture de pommes, utilisez uniquement du lait concentré à base de lait naturel.
Mélanger la purée de pommes de terre avec le sucre et porter à ébullition. Ouvrir une boîte de lait concentré et ajouter à la compote de pommes. Bien mélanger et porter à nouveau à ébullition.
À l’aide d’un mélangeur, broyer la confiture de pommes pour une consistance plus lisse. Attendez que la friandise refroidisse à température ambiante et transférez-la dans des bocaux propres et secs. Un tel dessert n’est pas soumis à un stockage à long terme, alors envoyez le récipient avec de la confiture pour le conserver au réfrigérateur.
Recette de confiture de pomme au citron et au gingembre
La confiture de pommes au gingembre et au citron n’est pas seulement délicieuse, mais aussi un dessert curatif.
Ingrédients pour la confiture :
- pommes aigre-douces – 3 kg;
- une cuillère à café de gingembre haché;
- 500 ml d’eau pure;
- 2 cuillères à café écorces de citron;
- 75 ml de jus de citron;
- sucre – 2kg.
Procédure de préparation des desserts :
- Pommes entières et non endommagées, bien laver et sécher.
- Placer les fruits dans une casserole profonde et ajouter de l’eau.
- Cuire à feu moyen pendant 20 minutes jusqu’à tendreté.
- Une fois les fruits refroidis, passez-les au tamis..
- Versez le sucre dans la compote de pommes, ajoutez le reste des ingrédients. Bien mélanger.
- Cuire la confiture à feu moyen pendant une demi-heure.
La confiture est prête lorsque le volume du contenu de la casserole diminue de ¼, et la purée deviendra transparente.
En plus des options de confiture de pommes que nous avons proposées, il existe de nombreuses autres recettes. Les pommes se marient bien avec les poires, le potiron, les courgettes, les bananes. Des épices, de la cannelle, de la vanilline, des clous de girofle, du piment de la Jamaïque, du basilic sont ajoutés à la confiture.