L’un des desserts les plus sains et les plus abordables est la confiture de pommes. De plus, la douceur du cidre de pomme est facile à préparer sans ingrédients coûteux supplémentaires. Faites simplement le plein de sucre et récoltez la quantité souhaitée de fruits dans votre jardin. Souvent, le rapport de ces deux composants est pris 1: 1, mais si vous diversifiez le plat en introduisant d’autres fruits et baies, les proportions changeront légèrement. La confiture de pommes classique peut être complétée par des épices et d’autres ingrédients tels que la cannelle, l’acide citrique, la vanilline. Le délice préparé est ensuite non seulement mangé avec un peu de thé, il est parfait pour garnir des tartes et d’autres types de pâtisseries..
Une fois que vous en avez assez de votre récolte de pommes d’été, il est temps de commencer à conserver les fruits. La douceur naturelle et une subtile note d’acidité permettent de préparer de merveilleuses compotes et confitures. De tels plats sont très utiles pour ceux qui suivent un régime, car ils ne contiennent que 50 calories pour 100 grammes de dessert, et ce malgré la présence de sucre. Vous trouverez ci-dessous quelques recettes pour faire de la confiture de pommes avec des photos et des étapes. En les suivant, vous pouvez réaliser un grand dessert d’hiver. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de pomme, et la quantité de sucre peut être modifiée selon vos goûts..
Confiture de pomme ambrée avec des quartiers
1 kilogramme de pommes mûres juteuses et la même quantité de sucre vous aideront à obtenir une belle confiture d’orange. Le point culminant de cette douceur est que le fruit sera conservé sous forme de tranches..
Préparation:
- Lavez soigneusement les fruits, car les peaux ne se détacheront pas. Couper en petits quartiers et retirer la moelle dénoyautée.
- Placer les pommes dans une bassine métallique propre (de préférence émaillée pour éviter de brûler) et saupoudrer de sucre. Attendez 10 heures jusqu’à ce que les fruits excrètent de grandes quantités de jus. Le temps d’attente peut varier de +/- 2 heures, tout dépend de la variété et de la maturité des pommes.
- Après l’heure programmée, le contenu du bassin doit être bouilli pendant 10 minutes. Mettre de côté pour insister jusqu’à ce qu’il refroidisse future confiture de pommes pour l’hiver.
- Encore une fois, laissez mijoter 10 minutes à feu doux et laissez infuser à nouveau. La troisième étape nécessite également 10 minutes de mijotage, mais dans ce cas, le temps doit être choisi en fonction de votre goût afin d’obtenir l’épaisseur souhaitée. Plus le temps de cuisson est long, plus la confiture est épaisse..
- Lorsqu’il est chaud, emballez-le dans des récipients en verre stériles et fermez-le hermétiquement. Profitez de votre création en hiver.
Les pommes non mûres ou dures nécessitent des tranches de plus en plus fines pour que le sucre puisse pénétrer dans toute la pulpe du fruit.
Confiture de pommes cinq minutes
Pour faire de la confiture de pommes en cinq minutes, vous avez besoin d’un kilo de fruits. Selon cette recette, le dessert se prépare rapidement, mais il faudra du temps pour bien hacher les fruits. Pour une quantité donnée de l’ingrédient principal, 300 grammes de sucre doivent être préparés. La confiture de purée est parfaite pour les plus jeunes membres de la famille et permet également aux adultes de se couvrir plus facilement une tranche de pain avec du thé..
Préparation:
- Laver, éplucher et dénoyauter les pommes.
- Râpez les fruits sur une râpe grossière ou coupez-les en lanières avec un couteau pour une future confiture de pommes.
- Mélanger avec le sucre. S’il y a le temps de laisser 2 heures pour saturer les composants les uns avec les autres, sinon, vous devez passer à l’étape suivante.
- Faites bouillir les tranches pendant 5 minutes et répartissez-les immédiatement dans les bocaux. Bouchez, enveloppez, ne vous retournez pas.
Confiture de pommes dans une mijoteuse
La mijoteuse facilitera grandement la préparation de plats sucrés. La confiture de pommes de ces équipements de cuisine est appétissante, douce, complètement saturée de sucre. La recette utilisera 1 kilogramme de pommes pelées et autant de sucre.
Préparation:
- Coupez les pommes épluchées en petits cubes. Pour ceux qui souhaitent obtenir un résultat particulièrement doux, les fruits peuvent être passés à la râpe..
- Versez le sucre dans le bol du multicuiseur, qui doit être recouvert de 0,5 litre d’eau ordinaire. Mélangez les ingrédients et réglez la minuterie sur le panneau “Extinction” pendant une heure.
- Au bout de 20 minutes, le sucre étant complètement dissous, ouvrez le couvercle et versez les tranches dans l’appareil selon cette recette de confiture de pommes. Laisser mijoter encore 40 minutes.
- 10 minutes avant la fin, vous pouvez ajouter de la cannelle, des zestes d’agrumes et d’autres épices pour ajouter un arôme subtil.
- Emballez dans des bocaux et fermez hermétiquement. bon appétit!
Dans le multicuiseur, l’élément “Cuisson” est parfaitement remplacé par les éléments “Cuisson”, “Multipovar”.
Recette vidéo pour une confiture de pommes insolite
Pour ceux qui souhaitent apprendre à faire de la confiture de pomme avec du citron ou d’autres agrumes, il faut se baser sur une recette standard pour faire de la confiture. Des tranches de citron doivent être ajoutées à la troisième ébullition de pommes et faire bouillir toute la consistance ensemble. Agréables blancs à vous!