Les plats de melon sont un merveilleux dessert. En plus des chefs-d’œuvre des desserts, ce fruit peut être mis en salade, obtenant un apéritif incomparable. Pour l’hiver, il est possible de faire le plein de compote ou de confiture de melon. En général, le melon est polyvalent et peut être utilisé dans n’importe quelle invention culinaire..
Avant de commencer à penser à quoi cuisiner avec du melon, vous devez vous familiariser avec son application principale. Le fruit du melon de la famille des citrouilles est utilisé principalement cru, mais la pulpe sucrée est transformée en fruits confits, confiture, miel de melon, séché et séché.
Plats au melon sucré
Les plats de melon sucré, dont les recettes sont destinées uniquement aux gourmands, donneront une description détaillée du traitement de la pulpe jaunâtre juteuse du melon en de merveilleuses créations culinaires. Souvent, des glaces, des smoothies, des tartes, des desserts et toutes sortes de pâtisseries sont fabriqués à partir de ce fruit..
Smoothie au melon
La boisson épaisse au melon est destinée à être consommée au petit-déjeuner pour obtenir un regain de vitalité pour toute la journée. Les smoothies au melon peuvent être accompagnés de fruits ou de baies comme le kiwi. Pour boire un verre, il faut prendre 2 tasses (150 grammes) de melon en dés, un demi-verre de kiwi de la même forme. Ajouter le miel au mélange, à raison de 1 cuillère à soupe. cuillères et la même quantité de jus de citron.
Préparation:
- Hacher le kiwi et le melon pour faire la quantité prescrite selon la recette.
- Mettre le melon, le miel et le jus de citron dans un mixeur. Si vous avez un été chaud, vous pouvez ajouter quelques glaçons pour un effet rafraîchissant. Broyer jusqu’à consistance lisse.
- Verser le mélange dans un verre, ajouter les morceaux de kiwi et mélanger avec une cuillère.
- Prêt!
Sur la base de cette description, vous pouvez remplacer en toute sécurité le kiwi par un autre ingrédient, en suivant les étapes de préparation.
Sorbet au melon
La crème glacée au melon glacée à partir d’un minimum de composants est un sorbet au melon. Pour une gourmandise sucrée, 250 grammes de pulpe de melon, un grand verre d’eau, Art. une cuillerée de jus de citron et 2 c. cuillères à soupe de sucre.
Préparation:
- Transformer le melon en cubes.
- Faire un sirop avec de l’eau et du sucre et laisser refroidir complètement.
- Mettre les cubes et le sirop dans un mixeur et hacher. Verser le jus de citron à la fin.
- Verser dans des moules en nylon bouclés, fermer hermétiquement avec un couvercle et envoyer au congélateur. Le temps de congélation dépend des propriétés de votre réfrigérateur. Prêt!
S’il n’y a pas de moules spéciaux, les gobelets en plastique ordinaires peuvent remplir leur fonction et le papier d’aluminium servira de couvercle..
Glace au melon
Cette recette consiste à faire de la crème glacée au melon avec des fraises. Il faudra 1 verre de melon et de fraises, sous forme de cubes. Ces composants peuvent également être pris congelés. Les ingrédients supplémentaires seront : un quart de tasse (40 grammes) de lait, une troisième tasse (50 grammes) de jus d’orange, un verre d’eau et 1 cuillère à soupe. cuillère de miel.
Préparation:
- Mettez tous les ingrédients dans un mélangeur sauf l’eau et broyez jusqu’à obtenir une purée. Verser l’eau et mélanger avec une cuillère.
- Versez la bouillie dans des gobelets en plastique qui nous sont familiers. Sceller le dessus hermétiquement avec du papier d’aluminium et coller un bâton de bois dans la future crème glacée à travers le papier d’aluminium.
Prêt!
Dessert au melon
Obtenez un dessert au melon aéré semblable à la marmelade avec la recette facile ci-dessous. Pour le dessert à la gelée, 1 sachet de “Gelée” (90 grammes) et 270 grammes de pulpe de melon iront. Remplissez le plat d’arôme et goûtez avec 2 c. cuillères à soupe de noix de coco, 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre, 40 grammes d’eau et, si désiré, de la menthe fraîche.
Préparation:
- Broyer la pulpe de melon dans un mixeur.
- Plonger la purée obtenue dans une casserole, ajouter le sucre et porter à ébullition.
- Éteindre le feu, verser un sachet de gelée, remuer.
- Après avoir légèrement refroidi, battre la masse avec un fouet..
- Verser la mousse de melon dans n’importe quel plat dont le dessus est ensuite scellé hermétiquement avec du film alimentaire et envoyé au congélateur.
- Après quelques heures, le dessert est prêt, vous pouvez le sortir en retirant le film. Couper au couteau, hacher avec la noix de coco et servir. bon appétit!
tarte au melon
Gâteau sucré au melon, une recette avec une photo qui vous aidera à créer des pâtisseries sucrées à la maison. Il faudra 500 grammes de melon, un verre de farine, de la semoule et du kéfir, 3 œufs de poule. Les composants supplémentaires de la tarte seront 100 grammes de beurre, un demi-verre de sucre, une grande cuillerée de sucre en poudre, un sachet de sucre vanillé pour la saveur, une demi-cuillère à café de sel et de soda (trempé avec du vinaigre). Vous aurez besoin d’huile végétale pour lubrifier les surfaces de cuisson du melon..
Préparation:
- Éplucher les œufs, verser dans un grand bol et couvrir de sucre et de vanille. Mélanger les ingrédients avec une fourchette jusqu’à consistance lisse.
- Faire fondre le beurre et l’ajouter au sucre et à la purée d’œufs. Versez-y du kéfir. Mélanger.
- Ajouter la semoule, la farine, le soda au mélange obtenu et mélanger. La consistance doit être liquide comme des crêpes. Si une telle masse ne fonctionne pas, vous devez l’ajuster en ajoutant de la farine ou du kéfir.
- Graisser un plat allant au four avec de l’huile végétale et y verser la pâte.
- Verser les cubes de melon sur la pâte.
- Chauffer le four à 180 degrés et y mettre la pâte de melon. Cuire 25 minutes.
- Sortir le plat de melon du four, laisser refroidir et mélanger avec le sucre en poudre. Prêt!
Snacks au melon
Les collations au melon contiennent des ingrédients salés, poivrés et autres. Les salades de melon peuvent inclure diverses combinaisons avec de la viande, des saucisses, du fromage, des céréales, du riz. Une collation aux fruits juteux peut être préparée simplement en la faisant frire dans une poêle.
Salade de melons
Cette salade de collation au melon est légère et satisfaisante. Il faudra 1 melon pesant environ 1 kilogramme, 150 grammes de riz, 150 grammes de viande fumée crue (poulet), la même quantité de fromage à pâte dure. Au goût, il faut prendre du sel, du poivre noir moulu, de l’huile d’olive et de la menthe pour la décoration.
Préparation:
- Couper le melon, épluché de la peau et des graines, en morceaux.
- Transformer le fromage à pâte dure en cubes.
- Couper la viande fumée en petits cubes ou en lanières.
- Pendant que vous tranchez, vous devez faire bouillir le riz, dans lequel vous pouvez ensuite mettre du fromage, du melon et de la viande.
- Salez, poivrez et mélangez les ingrédients.
- Verser l’huile d’olive et déplacer la salade dans un joli plat qui peut être du zeste de melon.
Melon frit
Le melon frit peut être une collation rapide le matin. Pour sa préparation, vous pouvez prendre autant de melons que vous le souhaitez, mais cette recette, par exemple, est conçue pour 1 gros fruit. Lors de la friture, il sera enveloppé dans de la farine, qui aura besoin de 6 c. cuillères. Un bouquet d’échalotes peut être ajouté à la farine si désiré. 2 cuillères à soupe. à soupe de fécule de maïs, 1 œuf, une demi-cuillère à café de sel et de poivre noir moulu, un quart de verre d’eau, un verre d’huile pour la friture.
Préparation:
- Retirez les graines et la peau du melon. Coupez-le en tranches ou en rectangles.
- Hacher finement les échalotes.
- Mélanger la farine avec l’amidon, le sel, le poivre, l’eau et l’œuf.
- Tremper des morceaux de melon dans la pâte et les placer dans une poêle avec de l’huile végétale. Frire 2 minutes des deux côtés.
- Servir avec du poivre et du sel. bon appétit!
Les plats au melon ne se limitent pas à ceux présentés ci-dessus. Laissez libre cours à votre imagination et, guidé par ces recettes, créez votre propre plat de melon inégalé. De délicieux chefs-d’œuvre culinaires pour vous!