Chaque femme au foyer essaie d’utiliser rationnellement les produits qui restent dans le réfrigérateur. Le fameux pain d’épices à la confiture de kéfir était considéré comme un plat original pour toutes les occasions. Il est préparé pour le thé du matin ou pour un dîner léger. Servi pour les enfants qui viennent d’une promenade. Les personnes âgées adorent la tarte lorsqu’elles se réunissent autour d’une table ronde et partagent leurs souvenirs. Comment créer une gâterie aussi délicieuse de vos propres mains? Considérez plusieurs recettes avec une photo de pain d’épice avec de la confiture pour le thé du matin.
Tout ingénieux est simple
Si l’hôtesse remarque de la confiture dans le réfrigérateur que personne ne veut plus manger, elle lui donne une seconde chance. Un peu de créativité et ça se transforme en un régal original.
Pour préparer le dessert, vous aurez besoin de :
- 250 g de n’importe quelle confiture ;
- un verre de kéfir;
- 100g de sucre ;
- 2 oeufs;
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- sel sur la pointe d’un couteau;
- farine de blé (combien il faudra).
Lorsque les produits pour le pain d’épice avec de la confiture de kéfir sont collectés, ils commencent à créer un plat. Tout d’abord, la confiture est disposée dans un récipient profond. Ajoutez-y du bicarbonate de soude.
Bien mélanger. La masse commence à mousser activement, ce qui est un processus normal..
Battez ensuite 2 œufs légèrement. Versez la masse dans un récipient avec de la confiture. Ajouter le sucre, le kéfir et mélanger le tout avec un fouet.
La consistance du produit ne doit pas être plus épaisse que la crème sure.
Le plat de cuisson est recouvert de papier sulfurisé. Versez le mélange préparé. Niveler la couche supérieure de la pâte avec une spatule.
Le four est chauffé à 180°C. Un blanc de pain d’épice avec de la confiture de kéfir y est envoyé et cuit pendant environ 45 minutes. Lorsqu’une croûte dorée apparaît, retirez et vérifiez le degré de cuisson. Une piqûre est faite au centre du gâteau avec un cure-dent en bois. S’il n’y a pas de traces de pâte crue dessus, les produits de boulangerie sont prêts. Ensuite, il est transféré sur une grille ou un plateau et laissé refroidir. Couper en petits morceaux avant de servir.
Pain d’épice parfumé avec confiture sur kéfir dans une mijoteuse
L’abondance de toutes sortes de sucreries dans les supermarchés remplace progressivement les produits de boulangerie faits maison. Cependant, ils ne tirent un réel plaisir que des tartes faites de leurs propres mains. Et s’il y a un multicuiseur dans la cuisine, le pain d’épice se prépare sans trop d’effort..
Pour la friandise, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- kéfir (300 g);
- œufs de poule (3-4 pièces);
- confiture (300 g);
- beurre (80 g);
- Farine de blé;
- sucre (159 g);
- poudre à pâte (1 cuillère à café);
- miel (2 cuillères à soupe);
- vanilline;
- acide citrique (pincée);
- sucre en poudre;
- baies fraîches (facultatif);
- sel sur la pointe d’un couteau.
Étapes de cuisson
Battre les œufs et le sucre jusqu’à l’apparition d’une mousse épaisse..
Ajoutez du kéfir, de la confiture et de la levure chimique, qui peut être remplacé par du soda, éteint avec du vinaigre. Les composants sont bien mélangés.
Du sucre, du miel, des baies, de la vanilline et de l’acide citrique sont ajoutés au mélange. Amener la masse à une consistance homogène. Ensuite, la farine est introduite par petites portions.
À la fin, ajoutez un peu de ghee. Graisser le bol. Y verser la pâte du futur pain d’épices.
Le programme de cuisson est réglé sur l’appareil et la durée est réglée sur 50 minutes. La préparation du gâteau est vérifiée avec une brochette en bois. Avant de servir, saupoudrer de sucre glace sur le pain d’épices avec de la confiture de kéfir.
Pour faire battre les œufs plus rapidement, il est conseillé de les sortir du réfrigérateur au préalable..
Pain d’épice diète faible en calories
Pour les amateurs de pâtisserie maison qui suivent la figure, la recette originale de pain d’épice maigre avec de la confiture convient.
Pour sa préparation, des ingrédients simples sont pris:
- huile végétale (100 g);
- confiture ou confiture (200 g);
- sucre cristallisé (250 g);
- thé noir fort (1 verre);
- soda (0,5 cuillère à café);
- vinaigre ou jus de citron;
- farine de blé (300 g);
- sel (pincée);
- sucre vanillé (1 sachet).
Tout d’abord, les produits liquides sont mélangés : thé, huile végétale et confiture. Ensuite, le soda est trempé avec du vinaigre ou du jus de citron et envoyé au blanc. Ajouter la farine de blé, le sucre vanillé et pétrir la pâte.
La forme est graissée avec des légumes ou du beurre. Saupoudrer de farine. Verser le mélange et cuire au four à 200°C. Après 40 minutes, le pain d’épice maigre avec de la confiture est prêt.
Pour éviter que la pâte ne se dépose, il est recommandé de ne pas ouvrir le four pendant les 15 premières minutes..
Gâteau au thé pour le petit déjeuner
Pour faire le plein d’énergie pour toute la journée, préparez un délicieux dessert à base de pâte épicée.
Vous aurez besoin d’un ensemble simple de produits :
- thé fortement infusé (1 verre);
- Oeuf;
- Confiture;
- sucre cristallisé (250 g);
- huile végétale;
- miel (3 cuillères à soupe);
- raisins secs (100 g);
- cannelle moulue (0,5 cuillère à café);
- farine (350 g);
- raisins secs facultatifs;
- cacao (1 cuillère à soupe);
- un soda.
Technologie de cuisson
Le thé fortement infusé est versé dans un récipient. Ajouter le miel, l’œuf, la confiture et le sucre. Bien mélanger avec un fouet. Ensuite, mettez de la cannelle, du cacao, du soda, des raisins secs et de l’huile végétale raffinée dans la pâte. Remuer pour obtenir une masse homogène. Ajouter la farine et pétrir une pâte fine.
Cuire un pain d’épices avec de la confiture sur les feuilles de thé au four pendant environ 45 minutes. Saupoudrer le produit fini de sucre en poudre, de noix ou de chocolat râpé. Une fois le dessert refroidi, profitez de son goût inégalé.