Oignons marinés uniques pour vos plats préférés

De délicieux oignons marinés avec un arrière-goût croquant sont appréciés des chefs du monde entier. Il est souvent ajouté lors de la préparation de friandises à base de viande ou de poisson. Le produit se marie bien avec toutes sortes de légumes utilisés pour les salades. L’ingrédient est conservé et stocké pour la période de froid. Il existe de nombreuses recettes différentes pour faire mariner des oignons à la maison. Les options les plus rapides sont particulièrement appréciées. Considérez les façons populaires de cuisiner des oignons salés.

Recette pour les gens occupés

Personne n’est en mesure de prédire leur avenir. Par conséquent, un invité inattendu provoque toujours un léger stress. Bien sûr, je veux cuisiner un délicieux plat de viande et une excellente salade de légumes. Comment mariner rapidement des oignons dans du vinaigre et obtenir un ajout original à la collation principale. Des chefs expérimentés le préparent en seulement 30 minutes.

Ingrédients:

plusieurs bulbes de grande taille (3-4 pièces);
eau bouillie froide (250 g);
sucre cristallisé blanc (150 g);
sel de table (0,5 cuillère à soupe);
vinaigre de table ordinaire 9% (150 g);
épices selon préférence.

Une recette simple d’oignons marinés au vinaigre implique plusieurs processus :

Les produits en vrac sont dissous dans de l’eau propre. Bien mélanger avec une cuillère. Ajouter le vinaigre et les épices.
Oignons épluchés. Couper en petits demi-anneaux. Étaler dans un récipient (de préférence en verre). Verser dans un mélange acide. Couvrir hermétiquement.
Envoyez la pièce au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

Le produit fini est servi avec du ragoût ou de la viande au four. Également utilisé comme collation salée pour les boissons alcoolisées.

Le plat contient une énorme quantité de vitamines et de composants précieux. Cependant, une consommation excessive du produit stimule le développement de maladies chroniques des reins et du tractus gastro-intestinal..

Oignons marinés à la hâte

Si l’hôtesse n’a pratiquement pas le temps de préparer le plat, vous pouvez essayer la recette originale. Cela ne prend que 6-7 minutes.

Vous aurez besoin des composants suivants :

oignons blancs (1 morceau);
sel finement moulu (1 cuillère à café);
9% de vinaigre (100g) ;
eau décantée (1 verre).

Les oignons blancs et juteux sont hachés avec un couteau tranchant pour former des anneaux identiques. Placer dans un plat adapté.

Faire bouillir l’eau. Laisser refroidir. Ensuite, le sel y est dilué. Ajouter le vinaigre de table et remuer avec une cuillère.

Versez les rondelles de légumes avec la saumure. Envoyez au micro-ondes. Sélectionnez la puissance maximale de l’appareil. Réglez la minuterie sur 4 minutes. Les oignons marinés sont prêts. Il est servi avec un plat de viande, versé avec de l’huile de tournesol ou d’olive.

Plus les rondelles d’oignon sont fines, plus le processus de décapage est rapide..

Approche créative de l’entreprise

Les chefs créatifs utilisent des ingrédients supplémentaires pour créer des recettes extraordinaires. Considérez l’un d’eux.

Un ensemble de produits :

petites échalotes (4 têtes);
betteraves moyennes (environ 300 g);
vinaigre de cidre de pomme naturel (100 g);
sel au goût;
sucre cristallisé blanc (1 cuillère à café);
eau (300 ml);
grains de poivre (pincée).

Faire bouillir de l’eau dans un petit récipient. Ajouter le sucre blanc, une pincée de poivre et du sel. Verser le vinaigre de cidre de pomme.

Les betteraves sont soigneusement lavées sous le robinet. Couper en petits quartiers. Mettre dans la marinade. Remuer. Porter à ébullition et retirer immédiatement du feu.

Les échalotes sont coupées en demi-anneaux ou en morceaux. Verser la saumure préparée refroidie. Placé au réfrigérateur pendant 3 jours. Le plat s’avère d’une excellente couleur. Il est utilisé comme apéritif salé pour une table de fête..

Pour se débarrasser des larmes, lors de la coupe des oignons, il est conseillé de rincer périodiquement le couteau sous l’eau courante. Ou, avant la cuisson, placez le légume au congélateur pendant 10 minutes..

Un ajout original aux plats de légumes

Beaucoup de gens sont intéressés à apprendre à mariner les oignons pour la salade pour leur donner un goût piquant..

Les experts culinaires proposent une recette simple à partir des composants suivants :

plusieurs oignons blancs ou rouges;
vinaigre de table (9 %) ;
sucre de canne;
sel;
l’eau;
aneth haché (2 cuillères à soupe).

Tout d’abord, hachez l’oignon avec un couteau de cuisine bien aiguisé. Habituellement fabriqué en demi-anneaux ou en pailles. Ensuite, la garniture est préparée. Le sel et le sucre de canne sont dissous dans de l’eau bouillie refroidie. Ajouter le vinaigre et bien mélanger le mélange.

Un légume coupé en demi-anneaux est placé dans des plats en verre ou en céramique. Verser avec de la saumure et ajouter les feuilles d’aneth. Insister pendant environ 30 minutes.

Pour préparer une salade avec des oignons marinés, vous devez retirer le produit de la saumure à l’avance et éliminer l’excès de liquide.

Une délicatesse masculine préférée avec une touche

La viande au four est considérée comme une spécialité pour un pique-nique. Cependant, sans légumes et assaisonnements, il n’attirera pas l’attention des vacanciers. Par conséquent, les oignons marinés sont préparés pour le barbecue, ce qui donne au plat un arrière-goût piquant..

Tout d’abord, les ingrédients nécessaires sont collectés:

oignon;
du sucre;
sel;
vinaigre (9 %) ;
l’eau;
laurier;
poivre (piment de la Jamaïque et petits pois);
Œillet;
curry.

En règle générale, les oignons marinés donnent à la viande une saveur inhabituelle. Il sent bon et est souvent utilisé en complément des boissons enivrantes. Pour obtenir un produit irréprochable, suivez une technologie de cuisson simple.

Couper les oignons rouges en grosses rondelles. Après avoir séparé chaque tranche, elles sont placées dans un plat en verre..

La marinade est préparée en combinant les ingrédients requis. D’autres assaisonnements sont ajoutés au besoin. Pour accélérer le processus, le tranchage est versé avec de la saumure chaude. Couvrir et laisser reposer 1h30. Le produit fini est utilisé comme ajout épicé à un kebab.

Excellent ingrédient pour les sandwichs

En raison de l’odeur désagréable, ils n’essaient d’utiliser des oignons qu’occasionnellement. Cependant, ses propriétés bénéfiques ont un effet bénéfique sur le corps. Des experts culinaires proposent une recette simple d’oignons marinés pour les sandwichs.

Liste des produits requis :

oignon blanc ou violet;
vinaigre de pomme naturel;
huile végétale ou d’olive;
persil;
sel;
épices;
légumes verts;
feuille de laurier.

L’oignon coupé en demi-anneaux est placé dans un bocal ou un autre récipient approprié. Mélanger avec du persil haché. Des épices, de l’huile végétale et du sel sont ajoutés. Pétrir un peu avec les mains.