Pour beaucoup, la limonade est une boisson de l’enfance. Au fil du temps, sa recette s’est améliorée, et maintenant la limonade au gingembre est souvent préparée. Les propriétés bénéfiques d’une telle boisson sont d’un ordre de grandeur supérieur, car elle combine deux ingrédients, chacun riche en vitamines et acides aminés..
Le gingembre et le citron sont utilisés contre le rhume depuis l’Antiquité, mais ils constituent encore aujourd’hui une excellente alternative aux pilules et aux poudres. De plus, cette limonade a un effet positif sur le système digestif, améliorant son travail, et est également utile pour les maladies cardiaques. Il renforce les vaisseaux sanguins et fluidifie le sang, réduit l’hypertension artérielle, élimine l’inflammation dans les articulations.
Les huiles essentielles dans la composition accélèrent le métabolisme, c’est pourquoi la limonade au gingembre est devenue célèbre en tant que boisson amincissante. La consommation régulière de limonade aide à éliminer l’excès de liquide du corps, il est donc recommandé de la boire pendant un régime afin de perdre du poids.
La limonade (avec ou sans gingembre) n’est pas recommandée pour la gastrite, les ulcères ou l’acide gastrique.
Faire de la limonade au gingembre à la maison est très facile et cela ne prend pas beaucoup de temps. Pour diversifier le goût, si désiré, des herbes et des épices (menthe, clous de girofle, safran, cannelle, curcuma) sont ajoutées aux ingrédients principaux..
Au lieu de sucre, on utilise du miel, ce qui rend la limonade encore plus utile. Cependant, c’est précisément pourquoi la boisson n’est pas préparée pour une utilisation future par la méthode de conservation, mais est consommée uniquement fraîchement préparée. Premièrement, cela réduira considérablement ses propriétés bénéfiques, et deuxièmement, le gingembre et le citron sont disponibles toute l’année – ils peuvent toujours être achetés au marché ou en magasin..
Épluchez le gingembre très soigneusement, car la racine a une structure plutôt dense et sa forme incurvée rend le processus un peu gênant..
Pour la préparation de la boisson, vous pouvez utiliser de l’eau minérale gazeuse. Cela le fera ressembler à un produit de magasin. Cependant, il ne faut pas remplacer complètement l’eau potable par du soda, il est conseillé de les ajouter dans un rapport 1:1, ou simplement de verser un peu d’eau minérale dans un verre juste avant de boire..
Une autre option intéressante est la préparation d’une boisson à base de thé. Au lieu de l’eau, du gingembre et du citron sont placés dans du thé infusé, de préférence noir. De cette façon, vous pouvez obtenir une couleur intéressante et un goût spécifique..
Limonade maison au gingembre
Il n’y a rien de compliqué sur la façon de faire de la limonade au gingembre. Pour 3 litres de boisson il vous faudra :
- 200 g de racine de gingembre;
- 2 citrons ;
- 2 cuillères à soupe. l. Sahara;
- 4 cuillères à soupe. l. mon chéri.
Comme vous pouvez le voir, le miel et le sucre sont utilisés dans cette recette. Cela rend la boisson plus douce et moins écoeurante. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre une chose.
Cuisine pas à pas :
- Couper la couche supérieure sombre de la peau de la colonne vertébrale avec un couteau et râper sur une râpe fine.
- Versez un litre d’eau dans une grande casserole et mettez-y la racine râpée.
- Mettez une bouilloire avec 2 litres d’eau sur le brûleur adjacent. Eau bouillie fraîche.
- Pendant que l’eau bout, lavez les citrons et utilisez une râpe pour en retirer le zeste..
- Presser le jus de la pulpe d’agrumes restante.
- Ajouter le zeste de citron au gingembre et porter l’eau à ébullition.
- Verser le sucre et, en remuant, laisser fondre.
- Retirer la pièce bouillie du feu et filtrer.
- Laissez la boisson refroidir à presque la température ambiante et ajoutez du jus de citron et de l’eau glacée. Mettez du miel. La limonade est prête.
Pour que la limonade au gingembre acquière une belle couleur, un peu de curcuma est ajouté lors du brassage des ingrédients principaux.
Boisson tonique à la menthe
Pour faire une limonade rafraîchissante, épluchez un petit morceau de gingembre (environ 4-5 cm de long) et hachez-le finement.
Pour la limonade, choisissez du gingembre frais et juteux. Si la racine est restée longtemps debout, elle peut ajouter une amertume excessive à la boisson..
Mettez la racine hachée dans une casserole, ajoutez la menthe (au goût) et versez 1 c. l’eau. Porter à ébullition, faire bouillir pendant 2 minutes et laisser refroidir à 40 degrés. Souche.
Pressez le jus d’un citron et versez-le dans un récipient séparé, ou dans un grand pichet dans lequel la limonade au gingembre et au citron sera mélangée. Ajoutez-y :
- bouillon gingembre-menthe;
- jus de citron pressé;
- Miel, à gouter.
Boisson vitaminée sans bouillir
Pour préserver tous les éléments bénéfiques des ingrédients, de nombreuses ménagères utilisent la recette de limonade au gingembre faite en versant.
Épluchez un petit morceau de racine de gingembre de 4 cm de long et coupez-le en fines lamelles.
Verser de l’eau bouillante sur un citron moyen et en retirer le zeste.
Presser le jus de citron dans un bol séparé.
Mettez le gingembre haché et le zeste de citron dans un récipient en verre et versez-y de l’eau bouillie chaude (pas plus de 1,5 litre). Laisser refroidir, puis verser le jus pressé dans l’infusion et mettre quelques cuillères à soupe de miel.
Mettez la limonade au réfrigérateur pendant la nuit pour l’infuser. Vous pouvez mettre les restes de pulpe de citron dans le bocal.
La limonade maison au gingembre ravira les petits comme les grands. En été, il étanchera parfaitement votre soif, et lors des froides soirées d’hiver, une boisson chaude réchauffera et revigorera.
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