Après une journée de travail, vous souhaitez savourer un délicieux dîner copieux, mais vous n’avez pratiquement plus de force ? Ensuite, faites attention à la soupe au fromage aux champignons à base de fromage fondu. Ce dernier peut être acheté sur le chemin du retour et en quelques minutes, vous pouvez préparer une délicieuse soupe..
Lire : Recette de soupe aux champignons séchés!
Soupe au fromage aux champignons
La recette classique de la soupe au fromage aux champignons implique l’utilisation de saucisse fumée. Au lieu de cela, nous prendrons des champignons et le tour est joué, dans une demi-heure un dîner chaud est sur la table!
Tout ce dont vous avez besoin des produits est : 0,15 kg de champignons, deux pommes de terre, une carotte et un oignon, 0,1 kg de fromage fondu, un cube de bouillon de champignons, un peu d’huile d’olive et de basilic sec.
Pour que le caillé se frotte bien, il faut le mettre au congélateur pendant un certain temps..
Préparation:
- Verser de l’eau dans une casserole et mettre sur le feu à ébullition, après avoir préalablement fermé le couvercle.
- Pendant ce temps, préparez tous les autres produits. Eplucher, laver et couper les pommes de terre en petits morceaux.
Une fois bouilli, il épaissira la soupe.. - Eplucher l’oignon et le hacher finement aussi.
- Faire revenir les oignons dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Râpez les carottes et mettez-les dans la poêle dès que les oignons commencent à acquérir une couleur dorée..
- Laver les champignons et les couper en morceaux.
- Dès que l’eau bout, mettez les champignons dans une casserole. Après avoir bouilli à nouveau – pommes de terre.
- Faire bouillir le contenu de la casserole après ébullition pendant environ 2-3 minutes, réduire le feu et ajouter le mélange oignon-carotte.
- Mettez le fromage fondu râpé dans la soupe et laissez-le se dissoudre, sans oublier de remuer.
- Ecraser et ajouter le cube de bouillon, les épices.
- Faire bouillir la soupe pendant une demi-minute, retirer du feu et laisser infuser sous le couvercle.
Une fois bouilli, il épaissira la soupe..
En un quart d’heure, tu peux appeler ta famille à table.
Soupe au fromage aux champignons et brocoli
Le brocoli lui-même est délicieux et sain. En les ajoutant à la soupe, vous ajoutez une touche épicée au plat. De plus, cela a l’air intéressant: des îlots verts sur fond de bouillon blanc épais.
Envie de rendre votre soupe encore plus variée ? Ajoutez-y des croûtons au moment de servir, et un peu d’ail au moment de la cuisson.
Selon la recette pour faire une soupe au fromage avec du fromage fondu et des champignons, il vous faudra : 0,2 kg de brocoli, deux tubercules de pomme de terre, la même quantité de champignons, 0,15 kg de fromage fondu, un bouquet d’aneth, 3 g de beurre et des épices.
Préparation
- Laver, éplucher et couper en dés les tubercules de pomme de terre.
- Les champignons, s’ils sont propres, bien essuyer avec une serviette. Laver les spécimens sales, gratter avec un couteau. Couper en tranches.
- Faire bouillir de l’eau dans une casserole, saler et faire bouillir les pommes de terre pendant 5 minutes, puis ajouter le brocoli.
- Faire revenir les champignons dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Envoyer du contenu au voisinage de la pomme de terre.
- Ensuite, mettez le fromage fondu râpé dans la soupe, laissez-le se dissoudre complètement. En toute fin de cuisson, ajouter l’aneth haché, faire bouillir une minute, couvrir et éteindre.
Tout, vous pouvez commencer votre repas.
Soupe de champignons au poulet et fromage
Les femmes au foyer inexpérimentées se demandent souvent comment faire une soupe au fromage avec des champignons, du fromage fondu et du poulet. Cette option est très réussie pour un repas de midi. Curieusement, cela s’avère assez satisfaisant. C’est sans compter l’arôme époustouflant et la consistance épaisse..
Pour obtenir la soupe parfaite, il est important de suivre la règle principale – le fromage doit se dissoudre complètement.
Pour préparer une soupe au fromage aux champignons, vous devez avoir sous la main : 0,2 kg de filet de poulet, 0,3 kg de tubercules de pomme de terre et de champignons chacun, 0,15 kg d’oignon navet, 2 fromages fondus. De plus, vous aurez besoin de 1 cuillère à soupe. beurre et épices.
Préparation:
- Laver le filet de poulet et faire bouillir dans de l’eau salée.
- Pendant ce temps, préparez le reste de la nourriture. Eplucher les oignons et les couper en petits cubes.
- Laver les champignons, gratter avec un couteau, couper la partie inférieure de la jambe et couper en tranches.
- Laver les tubercules de pommes de terre, les éplucher et les couper en petits cubes.
- Couper le filet de poulet bouilli et refroidi en morceaux.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Ajouter les champignons, les épices et faire revenir jusqu’à ce que le liquide s’évapore, en remuant régulièrement.
- Faites bouillir de l’eau dans une casserole, mettez-y les pommes de terre hachées et faites bouillir pendant 10 minutes.
- Une fois le temps écoulé, mettre les champignons frits avec les oignons dans une casserole.
- Après 5 minutes de cuisson, ajouter la viande hachée.
- Mettez le fromage fondu dans la soupe et remuez. Vérifiez le plat pour le sel et le poivre.
- Couvrir la soupe au fromage finie avec les champignons, retirer du feu et laisser reposer 10 minutes, pour qu’elle infuse et que les saveurs se mélangent bien.
Verser dans des assiettes, décorer d’herbes hachées et servir.
La soupe aux champignons avec du fromage fondu est un salut quand il n’y a absolument pas de temps pour cuisiner. Sur la base d’une recette classique, en ajoutant différents ingrédients, vous pouvez préparer des tonnes de délicieuses variantes.