Récolte : le jus d’argousier pour l’hiver à travers un presse-agrumes a des propriétés médicinales. Et en conserve pour obtenir une source de vitamines optimalement équilibrée en hiver.
Les bienfaits du jus d’argousier
L’argousier est une petite baie ensoleillée qui attire le regard. Les baies aigre-douces regorgent de vitamines et de substances utiles qui sont extrêmement nécessaires pour une personne. Ce n’est pas seulement sucré, mais aussi un médicament très savoureux.!
Le jus d’argousier a les mêmes propriétés bénéfiques que les baies:
- Il contient le pigment végétal le plus important pour notre corps – le bêta-carotène, ainsi que divers acides organiques, alcaloïdes, sérotonine et autres composants très utiles.
- C’est un excellent outil dans la lutte contre les radicaux libres, car il contient des vitamines E, C et A.
- Les vitamines C, P et E, qui sont contenues en quantités importantes, contribuent à la normalisation du système endocrinien et soutiennent le système immunitaire, empêchant le développement de maladies inflammatoires et l’apparition de réactions allergiques.
- Peut être utilisé comme supplément pour brûler les graisses en raison de la quantité record de vitamine C qu’il contient, qui est le meilleur brûleur de graisse naturel.
- Le tocophérol (vitamine E) est présent plus que la plupart des autres plantes connues pour leurs propriétés bénéfiques.
- Les propriétés cicatrisantes et anti-inflammatoires sont particulièrement prononcées.
- La présence d’acide succinique, qui est rare, réduit les effets toxiques de divers médicaments et radiations, abaisse la tension artérielle.
- Il est utilisé pour l’athérosclérose vasculaire, les troubles du système nerveux et les maladies du foie.
N’oubliez pas le mal: une intolérance individuelle est possible, ne pas utiliser non plus pour la lithiase biliaire, la gastrite et les ulcères.
Préparez du jus d’argousier à la maison en utilisant l’une des recettes ci-dessous, et pendant l’hiver froid, vous pouvez soutenir votre système immunitaire..
Le jus d’argousier n’est pas seulement une boisson aromatisée, c’est une source très efficace et éprouvée de vitamines et de nutriments depuis de nombreuses années. A une couleur riche et un goût aigre agréable.
Jus d’argousier au sirop
Cette recette de jus d’argousier est facile à préparer et toutes les propriétés bénéfiques sont préservées pour l’hiver.!
Choisissez des baies de couleur orange, denses, elles ne doivent pas être tachées ou abîmées. Dans les fruits trop mûrs, il n’y a pratiquement pas de propriétés utiles..
Aurait besoin:
- argousier;
- pour le sirop : un litre d’eau et un demi-kilo de sucre semoule.
Préparation:
- Passer l’argousier lavé et sélectionné dans un presse-agrumes.
- Faire bouillir du sirop (eau + sucre).
- Ajouter du sirop chaud au jus, en fonction de la proportion de jus 2,5 litres pour 1 litre de sirop préparé.
- Nous versons le tout dans des bidons propres préparés à l’avance. Pasteuriser, chauffer jusqu’à 85 degrés, pots de 1 litre – environ 20 minutes. Et immédiatement du liège avec des couvercles.
Pour une variété de goûts, vous pouvez ajouter du jus de myrtille, de mûre ou tout autre jus de baies.
Jus d’argousier naturel pour l’hiver sans sucre
L’argousier sera nécessaire.
Préparation:
- Rincez soigneusement toutes les baies, sélectionnez celles qui sont gâtées et endommagées. Presser le jus avec un presse-agrumes.
- Chauffer et verser dans des petits pots stériles, puis mettre à pasteuriser (pots de 0,5 litre – 15 minutes, pots de 1 litre – 20 minutes)
- Enrouler et ranger immédiatement stocké dans une cave ou un sous-sol.
Pour que la boisson ait plus de pulpe, vous devez passer le gâteau plusieurs fois dans un presse-agrumes..
Pour préserver toutes les vitamines, il est préférable de récolter le jus sans bouillir ni bouillir. Comment faire du jus d’argousier sans cuisson?
Jus d’argousier avec du sucre
Aurait besoin:
- baie d’argousier;
- sucre – 1 kg de sucre (pour 1 litre de jus).
Préparation:
- Triez soigneusement les baies et rincez bien. Presser le jus dans un presse-agrumes.
- Mettez le sucre cristallisé dans le jus obtenu et remuez en plusieurs étapes avec une spatule en bois jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
- Verser dans des pots préparés à l’avance, puis attacher chacun avec du papier sulfurisé, mettre au frais.
Le gâteau qui reste peut être utilisé pour une préparation ultérieure de l’huile d’argousier..
Le jus obtenu à partir de l’argousier pour l’hiver, passé dans un presse-agrumes, est très concentré. Le blanc peut être utilisé pour la cuisson des boissons aux fruits, des compotes et de la gelée.
Jus d’argousier à l’ébullition
Aurait besoin:
- baies 6 kilogrammes;
- eau 2 litres;
- sucre cristallisé 1 kilogramme.
Préparation:
- Presser le jus dans un presse-agrumes.
- Ajouter le sucre cristallisé et l’eau. Bien mélanger, verser dans une casserole et porter à ébullition.
- Verser d’une casserole dans des bocaux et pasteuriser pendant 20 minutes.
- Rouler les couvercles et mettre à l’envers pendant quelques heures.
Le jus peut tenir tout l’hiver et ne se détériorera pas..
Le jus d’argousier réalisé selon cette recette pour l’hiver à travers un presse-agrumes aidera à protéger l’organisme des divers rhumes en hiver..
L’argousier mûrit en septembre. Si une baie apparaît plus tôt sur le marché, il est probable qu’elle ait été spécialement traitée avec divers produits chimiques afin d’accélérer sa croissance..
Le jus d’argousier ne perd pas ses propriétés lors du traitement thermique. Pendant le stockage, le jus d’argousier se divise en deux fractions. Par conséquent, avant utilisation, vous devez bien agiter la boisson jusqu’à ce qu’elle soit lisse..