Les pommes de terre de l’Idaho sont un plat américain incroyable. En termes de goût, il ressemble aux frites bien connues. Les amateurs de cuisine maison vont adorer cette recette..
Les recettes de pommes de terre de l’Idaho sont largement utilisées et trouvées partout dans le monde. La cuisine domestique offre une alternative à la cuisine américaine – la recette “Pomme de terre à la campagne”. En apparence et en goût, ces deux plats se ressemblent. La recette de pomme de terre de l’Idaho avec une photo est présentée ci-dessous.
Voir aussi : frites
Recette classique et incroyablement savoureuse
L’histoire de l’étonnante recette de pommes de terre de l’Idaho est très curieuse. Par le nom lui-même, il devient immédiatement clair que la recette de cuisine a lieu et porte le nom de l’un des États d’Amérique – l’Idaho. Depuis l’Antiquité, les habitants de cette région se consacrent exclusivement à l’agriculture..
La culture la plus populaire pour la culture chez les Américains était précisément la pomme de terre. Pour diversifier leur menu, ils ont imaginé une recette de pommes de terre fantômes épicées. Seulement à cette époque, les habitants de l’Idaho cuisaient des pommes de terre entières, soigneusement roulées dans diverses épices..
Au fil du temps, quelqu’un a modifié cette recette et l’a affinée. Des tranches de pommes de terre de l’Idaho ont commencé à être cuites à notre époque. Mais l’histoire de son origine ne peut plus être réécrite : la recette bien connue sera à jamais considérée comme un plat de la cuisine exclusivement américaine..
Les ménagères modernes peuvent facilement préparer ce plat de pommes de terre simple et savoureux au four..
Pour 4 portions de pommes de terre Idaho, préparez :
- pommes de terre – environ 1 kg;
- pâte de tomate (du ketchup sucré peut être utilisé) – un demi-verre;
- moutarde classique ou française – 1 c. je;
- ail haché – 3 petites gousses;
- épices (poivron rouge ou paprika, herbes séchées) – 30 gr.;
- huile d’olive ou huile de tournesol (raffinée) – 100 ml;
- aneth frais – facultatif;
- sel au goût.
Séquence de cuisson :
- Vous devez d’abord prendre les pommes de terre et les laver soigneusement. En option, vous pouvez peler les tubercules de la peau (dans la recette américaine originale, les pommes de terre sont prises non pelées).
- Ensuite, les pommes de terre lavées doivent être coupées en plusieurs parties pour que vous obteniez des bateaux.
- Mettez délicatement le légume haché dans une casserole. Après cela, versez de l’eau dans le récipient afin qu’il recouvre les tranches complètement coupées. Nous mettons la casserole sur la plaque de cuisson. Lorsque l’eau bout, les pommes de terre doivent être blanchies pendant environ 3 minutes..
- Puis égouttez l’eau chaude. Nous retirons l’excès de liquide des pommes de terre en versant les tranches dans une passoire.
- Commençons maintenant à préparer la sauce à la vinaigrette. Ajouter l’aneth frais finement haché à l’huile d’olive ou de tournesol.
- Mélanger ensuite le mélange avec le ketchup, la moutarde, les épices et le sel.
- Enfin, ajoutez de l’ail sauté dans un ail ou de l’ail finement haché à la main à la vinaigrette.
- La sauce est bien mélangée. Vous devriez obtenir une consistance de vinaigrette épaisse. Sinon, la plupart des épices et herbes ajoutées resteront au fond du récipient et ne colleront pas à la surface de la pomme de terre..
- Versez les tranches séchées dans une casserole ou un bol profond, puis versez la sauce préparée avec des épices sur le dessus. Mélangez délicatement les ingrédients avec vos mains.
- Allumez le four et préchauffez-le à 190o C. Sur une plaque à pâtisserie, tapissez du papier sulfurisé huilé avec de l’huile végétale. Disposez les tranches de légumes en rangées sur la surface.
- Les pommes de terre sont cuites environ 35 minutes.
Les épices peuvent être différentes. Plus la recette est variée, plus le goût des pommes de terre cuites sera riche..
Les pommes de terre de l’Idaho sont prêtes ! Servir chaud en accompagnement ou en collation. N’importe quelle sauce peut être servie si désiré. Bon appétit à tous!
Pommes de terre de l’Idaho au four
De délicieuses pommes de terre délicates avec l’ajout d’ail, de diverses herbes et épices deviendront un plat emblématique de toute fête de famille. Cette recette de pommes de terre de l’Idaho au four plaira à tous les convives.
Ingrédients:
- pommes de terre – 300 gr.;
- ail – 1-2 gousses;
- huile d’olive – 25 ml.;
- houblon-suneli;
- sel au goût.
Mode de cuisson :
- Lavez soigneusement les tubercules de pomme de terre, séchez-les et coupez-les en tranches arbitraires.
- Dans un bol séparé, mélanger l’huile d’olive, le mélange d’épices et les gousses d’ail écrasées.
- Râper chaque quartier de pomme de terre avec la vinaigrette obtenue.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mettre les tranches de pommes de terre dans la sauce. Cuire les pommes de terre Idaho au four à 200°C pendant 27 minutes.
bon appétit!
Pommes de terre de l’Idaho dans une mijoteuse
La recette la plus populaire au monde. Grâce au multicuiseur, les pommes de terre cuisent uniformément et très rapidement.
Produits pour la cuisine :
- 400 grammes. pommes de terre;
- 2 gousses d’ail;
- 2 cuillères à soupe. l. huile d’olive (peut être remplacée par de l’huile de tournesol);
- sel, épices et herbes au goût.
Pour la recette de pommes de terre de l’Idaho, il est recommandé d’utiliser des légumes de taille moyenne.
Comment préparer un plat :
- Prélaver les pommes de terre et les couper en petites tranches.
- Disposez soigneusement les tranches à une courte distance les unes des autres dans un multicuiseur, puis versez de l’eau et du sel. Sélectionnez le programme « Ragoût » sur les appareils de cuisine pendant 3 minutes.
- Pendant ce temps, nous préparons une vinaigrette pour pommes de terre. Dans un bol profond, mélanger l’ail finement haché, les épices sélectionnées et l’huile. Bien mélanger.
- Ensuite, nous sortons les tranches, frottons les pommes de terre avec de l’huile et des herbes, de tous les côtés et les remettons dans la mijoteuse pendant 25 minutes, en choisissant le mode “Cuisson”..
- Servir le plat fini avec n’importe quelle sauce.
Prendre plaisir!
Pommes de terre de l’Idaho à la maison
Le secret de cette recette est l’utilisation de moutarde. Grâce à elle, le plat acquiert un goût intéressant..
Pour cuisiner, vous avez besoin des ingrédients suivants :
- pommes de terre – 900 gr.;
- ail – 1 tête;
- huile d’olive – 70 ml;
- moutarde classique – 2 c. je;
- sel – 1 cuillère à café;
- épices universelles – 25-30 gr.;
- fromage à pâte dure – 50 gr.
S’il n’y a pas d’huile d’olive dans la cuisine, elle peut être remplacée par de l’huile de tournesol raffinée..
Processus de cuisson des pommes de terre :
- Lavez bien les pommes de terre de taille moyenne et coupez-les en quartiers de même forme. Versez de l’eau dans une casserole, ajoutez du sel. Faire bouillir les pommes de terre hachées dans de l’eau salée pendant 10 minutes.
- Retirez le récipient du feu, égouttez l’eau et laissez les pommes de terre refroidir.
- Pendant que l’ingrédient principal se dépose, mélanger la moutarde, l’huile, les herbes, les épices et une tête d’ail pressée dans une presse dans un bol séparé. Bien mélanger le tout.
- Transférez délicatement les pommes de terre dans un récipient avec la sauce, remuez bien les aliments. Il est recommandé de le faire avec vos mains..
- Étaler les tranches d’épices sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire le plat au four pendant 35 minutes à une température d’environ 180 degrés.
- Saupoudrer de fromage sur le plat avant de servir.
Les pommes de terre de l’Idaho sont une occasion unique de faire des mini-vacances pour votre famille. Il n’est pas difficile de préparer un plat, l’essentiel est de respecter les conseils et la séquence d’actions.