Le dessert aigre-doux peut être préparé de vos propres mains et vous n’avez pas besoin de 
aller au magasin à la recherche de quelque chose de spécial. Ainsi, la confiture de groseilles à l’orange peut devenir spéciale. L’orange est souvent utilisée dans les friandises sucrées. Pour plus de saturation et d’arôme, de la banane, de la framboise ou du citron sont ajoutés à la confiture..
La salubrité des principaux ingrédients : groseilles et orange
Les groseilles sont riches en vitamines B, C, E, P, K, ainsi qu’en glucides, en fibres et en substances pectiques. Grâce à l’utilisation de ces baies, le système immunitaire est renforcé, la gastrite, l’athérosclérose, le staphylocoque, la diphtérie sont traités. Les éléments bronzants et les huiles essentielles des groseilles ont un effet anti-inflammatoire. L’orange, quant à elle, procure un effet calmant, antimicrobien et antiscorbutique. Les substances bénéfiques qu’il contient renforcent le système immunitaire, le système nerveux, améliorent le système cardiovasculaire, les systèmes endocrinien et digestif. L’utilisation fréquente de cet agrume stimule l’appétit, augmente la force, soulage la fatigue, soulage les carences en vitamines. Même la peau d’orange regorge d’oligo-éléments bénéfiques. Si vous combinez ces deux fruits utiles, vous obtenez un cocktail de vitamines saturé de tous les éléments nécessaires à une performance humaine normale. Vous pouvez faire de la compote, de la confiture, du jus, des conserves de groseilles et d’oranges.
Confiture de groseilles à l’orange
Il existe deux façons de faire de la confiture d’oranges au cassis : chaude ou froide. Cette dernière méthode prévoit un stockage à court terme dans un réfrigérateur sous un couvercle en nylon. L’option de cuisson chaude est conçue pour les provisions d’hiver et est fournie ci-dessous..
Processus de cuisson :
- Triez 1 kg de baies en enlevant les feuilles et les brindilles. Rincer à l’eau courante.
- 2 oranges lavées, coupées en quartiers sans les peler.
- Broyer les ingrédients préparés dans un mélangeur ou un hachoir à viande. Verser 1,5 kg de sucre.
- Répartir dans des bocaux et stériliser 15 minutes.
- Sortez, serrez les couvercles et laissez refroidir. La confiture est prête!
Pour éviter l’apparition de moisissures à la surface de la confiture pendant le stockage, il faut découper un cercle de 90 mm de diamètre, le tremper dans de la vodka et mettre sur la confiture avant de rouler le couvercle.
Confiture de groseilles à la banane et à l’orange
La banane peut être ajoutée pour ajouter une saveur douce et délicate à la confiture. Dans ce cas, des groseilles rouges seront utilisées. La confiture de groseilles prête à l’emploi avec banane et orange est conçue pour être conservée dans un endroit froid sous un couvercle en nylon.
Processus de cuisson :
- 1 kg de groseilles, nettoyées des ordures, versez 1,5 kg de sucre.
- Obtenez le jus de 1 orange et mélangez-le dans les groseilles qui ont déjà commencé le jus.
- Pelez 2 bananes et coupez-les en rondelles. Placer au fond des pots stérilisés. Arroser du jus d’1 citron.
- Placer la masse groseille-orange sur les morceaux de banane et saupoudrer de sucre sur le dessus.
- Fermez avec un couvercle en nylon et placez au réfrigérateur confiture de groseille avec oranges et banane.
S’il est nécessaire de conserver la confiture pour l’hiver, les pots avec avant de tourner doivent être stérilisés pendant 15 à 20 minutes. Fermez ensuite hermétiquement avec des couvercles en étain. Il faut juste savoir qu’avec cette méthode, les bananes perdront leur forme et se transformeront en purée de pommes de terre..
Confiture de groseilles aux framboises et à l’orange
Les groseilles ont un goût si polyvalent qu’elles peuvent être combinées avec de nombreux autres fruits et baies. Les plats sucrés résultants du plateau sont assez inhabituels et savoureux. Vous pouvez cuisiner de la confiture : groseilles, framboises, orange. Les framboises ajoutent un peu de douceur au dessert. En plus de son goût merveilleux, il est très sain. Son utilisation aide à améliorer le fonctionnement des intestins, prévient la formation de caillots sanguins, normalise la coagulation du sang.
Processus de cuisson :
- Lavez 2 kilogrammes de framboises et recouvrez de 2,5 kilogrammes de sucre. Mettre de côté le mélange pendant la nuit pour extraire le jus de framboise..
- Le lendemain, mettez les framboises sur le feu et chauffez 5 minutes. Refroidir. Protomit pendant encore 5 minutes.
- Lavez une livre de groseilles et versez-les dans les framboises bouillantes. Faites de même avec 2 morceaux d’orange, après les avoir coupés. Cuire 10 minutes.
- Stériliser les pots.
- Verser la confiture de groseilles à l’orange et aux framboises dans des bocaux, torsader. Enveloppez, ne vous retournez pas.
- Prenez un bon thé!
Confiture de groseilles blanches à l’orange
Les groseilles blanches sont plus résistantes au froid et aux infections fongiques que les cassis. Sinon, les baies blanches sont tout aussi utiles que leurs cousines noires et rouges. Pour ceux qui n’aiment pas le goût aigre-doux, il vaut mieux privilégier la variété blanche et faire de la confiture de groseille blanche à l’orange. La recette ci-dessous prévoit la préparation de bonbons sans stockage à long terme..
Processus de cuisson :
- Laver et éplucher 2 oranges.
- 1 kilogramme de groseille blanche à nettoyer des débris et rincer.
- Broyer les ingrédients préparés dans un mélangeur et couvrir de 1,5 kilogramme de sucre.
- Mettez la purée obtenue dans des bocaux, versez 1 cuillère à soupe par dessus. une cuillerée de sucre et fermer hermétiquement avec un couvercle en nylon.
Pour les personnes allergiques qui réagissent de manière aiguë aux substances colorantes naturelles, il est préférable d’utiliser des variétés de groseilles blanches et non rouges et noires..
Confiture de groseilles à l’orange et au citron
Vous pouvez ajouter du citron aux ingrédients de cette confiture de groseilles, ou échanger une orange contre un citron. La confiture de groseille à l’orange et au citron s’avère agréablement acide et se conserve très longtemps en raison de la présence d’acide citrique dans sa composition.
Processus de cuisson :
- Lavez 1 kg de groseilles, ajoutez 1,5 kg de sucre et broyez au mixeur.
- Pelez 1 orange et 1 citron. Couper en petits morceaux.
- Mettre tous les ingrédients dans une casserole et laisser mijoter 15 minutes.
- Verser dans des pots, déposer du papier rond sur la surface de la confiture et laisser refroidir.
- Sceller avec un couvercle en nylon ou couvrir avec un film de polyéthylène.
Quand il n’y a pas de citron, et que vous voulez obtenir le goût désiré, alors il est remplacé par de l’acide citrique.
Comment conserver la confiture?
Il existe deux façons de conserver la confiture de groseilles à l’orange : à court terme et à long terme. Temporaire, conçu pour conserver la confiture sous un couvercle en nylon dans un endroit frais. Habituellement, cet endroit est le réfrigérateur. Dans cette option, les ingrédients sont broyés et bouchés crus. Toutes les vitamines et micro-éléments qui sont si nécessaires pour le corps sont stockés ici. Le stockage à long terme permet la mise en conserve de confiture de groseilles sous un couvercle en étain. Dans ce cas, les composants nécessitent un traitement à chaud. Vous pouvez faire bouillir les ingrédients dans une casserole ou les stériliser dans des bocaux pendant 15 à 20 minutes. Avec ce traitement, une partie des vitamines seront perdues, mais la principale restera, donc, en hiver, en ouvrant un pot de confiture, vous pouvez saturer votre corps de substances utiles et profiter de la douceur inégalée et goût acide. Les recettes de confiture de groseilles et d’oranges aideront à préparer et à conserver correctement les aliments pendant longtemps..