Faire un gâteau aux fraises est facile et simple

Parmi les nombreux desserts disponibles sur Internet, le gâteau aux fraises tient une place à part. C’est une vraie portion de bonheur que même ceux qui n’aiment pas les sucreries ne peuvent refuser. Grâce à l’arôme de baies, la délicatesse acquiert un arrière-goût intéressant et une belle apparence. Vous pouvez cuisiner un tel dessert à la fois dans une mijoteuse et dans un four à gaz. Si vous suivez la séquence d’actions, le plat deviendra une véritable décoration de la table de fête. Les recettes les plus délicieuses et les plus belles pour les gâteaux aux fraises avec une photo peuvent être consultées ci-dessous.

Sujet: recette de gâteau aux cerises ivre avec photo étape par étape à la maison

Gâteau mousse aux fraises dans une mijoteuse

Le dessert se prépare facilement, et grâce à cette technique, rapidement. Beaucoup de femmes au foyer ne savent pas comment faire un gâteau mousse aux fraises qui ressemble à un gâteau acheté en magasin. En fait, tout est simple. L’essentiel est de choisir le bon ensemble de produits et d’observer leur quantité..

Ingrédients pour le gâteau

Composition de la génoise :

un petit œuf de poule;
farine – environ 1/3 st.;
un tiers d’un verre de sucre.

Pour la compote de fraises il vous faut :

fraises – 400 gr.;
sucre – environ 150 grammes;
eau – 4 cuillères à dessert;
petit sachet de gélatine.

Pour la mousse à la fraise il vous faut :

purée de fraises – 320 gr.;
cassonade – 215 gr.;
crème 33% – 500 ml;
grand sachet de gélatine.

Composition du glaçage :

chocolat blanc – 60 gr.;
lait – 50 ml;
crème – 50 ml;
eau – 20 ml;
gélatine – 5 gr.;
colorant – facultatif.

S’il n’y a pas de multicuiseur dans la maison, le gâteau aux biscuits peut être cuit dans un four ordinaire..

Cuisiner dans un multicuiseur

Mode de cuisson :

Vous devez d’abord battre l’œuf avec le sucre et mélanger doucement avec de la farine. Graisser ensuite soigneusement le récipient multicuiseur avec du beurre, verser la pâte et cuire environ 25 minutes en mode “Cuisson”.
Hacher les fraises préalablement lavées (ou décongelées) au mixeur, passer au tamis.
Mettre 50 gr dans une casserole. purée prête à l’emploi, mélanger avec le sucre et garder sur le feu jusqu’à ce que les granulés soient complètement dissous. Après, mélanger la gélatine avec de l’eau, mélanger avec le mélange de fraises. Mélanger la purée de fraise crue avec cuite sur la cuisinière.
Tapisser le moule à compote de film alimentaire et le remplir de purée de fraise. Mettre au réfrigérateur.
Couvrir le récipient pour former un gâteau avec du papier sulfurisé, en le fixant soigneusement avec les côtés. Mettez un biscuit au milieu. La prochaine boule est la compote de fraises.
Ensuite, vous devez préparer la mousse. Broyez les baies dans un mélangeur, passez-les également au tamis. Dans un bol, mélanger la purée de pommes de terre, le sucre et la gélatine. Cuire sur la cuisinière jusqu’à ce que les ingrédients en vrac soient complètement dissous. Assurez-vous que la purée ne bout pas!
Ensuite, fouettez la crème, mélangez avec la purée refroidie. Verser le mélange préparé dans la forme avec biscuit et compote. Retirez la pièce pendant 60 à 120 minutes dans un endroit froid.
Pour faire le glaçage, vous devez mélanger la gélatine trempée dans l’eau avec du chocolat blanc fondu. Ajoutez n’importe quel colorant alimentaire si vous le souhaitez. Recouvrir le gâteau préalablement démoulé d’une masse homogène et placer au réfrigérateur jusqu’à refroidissement complet.

Le diamètre du moule à compote doit être égal à la taille du biscuit cuit.

Cette recette de gâteau mousse aux fraises peut également être réalisée avec un glaçage miroir. Grâce à sa surface parfaitement plane et brillante, le dessert séduira tous les convives..

Gâteau aux fraises

Pour ceux qui souhaitent surprendre famille et amis avec un délicieux et beau dessert, cette recette sera « comme une aubaine ». Il faut un certain temps pour faire le gâteau Strawberry Kiss, mais ça vaut le coup. C’est l’une des meilleures recettes qu’une fille puisse gérer..

Ensemble d’ingrédients pour le gâteau

Ingrédients du gâteau :

5 œufs de poule ;
1,5 cuillère à soupe. Sahara;
1,5 cuillère à soupe. farine;
8 g de levure chimique;
une demi-cuillère à café de sel;
2 cuillères à dessert de fécule.

Produits intercalaires à la fraise :

500 grammes fraises fraîches ou décongelées;
un sachet de gélatine ;
un demi-verre d’eau;
un demi-verre de sucre (le brun peut être utilisé).

Produits à la crème :

un demi-litre de lait de vache;
deux cuillères à soupe avec une lame de beurre;
90 grammes sucre en poudre;
deux jaunes;
un quart de tasse de fécule de maïs;
1 cuillère à soupe. l. farine (prime);
un peu de sucre vanillé (de la vanilline pure peut être utilisée).

Produits d’imprégnation (sirop de sucre) :

4 cuillères à soupe. l. eau froide bouillie;
4 cuillères à dessert de sucre.

Méthode de cuisson

Séparer les blancs des jaunes. Bien battre la partie protéinée avec le sucre. Sans éteindre le batteur, introduire progressivement les jaunes et les autres ingrédients.

Si vous le souhaitez, vous pouvez diviser la pâte obtenue en deux parties, ajouter des graines de pavot, de la poudre de cacao ou du chocolat à l’une d’elles..

Préchauffer le four à 175°C. Cuire les gâteaux séparément. Chacun prendra 20 minutes à cuire. Pendant que les flans refroidissent, vous pouvez commencer le processus de préparation de l’intercalaire à la fraise.

Verser la gélatine dans l’eau bouillie froide. Pendant ce temps, mixez les fraises avec le sucre dans un mixeur jusqu’à ce qu’elles soient réduites en purée. Mettez la gélatine sur la cuisinière et chauffez jusqu’à ce que le produit soit complètement dissous dans l’eau. Ajouter le mélange fini à la purée de fraises, mélanger. Ensuite, vous devez prendre une forme de diamètre égal aux gâteaux aux biscuits. Versez-le avec une couche de fraise et mettez dans un endroit frais jusqu’à ce qu’il se solidifie. Commencer à faire la crème et l’imprégnation du gâteau.

Broyer les jaunes dans un bol avec du sucre en poudre, de la farine et de l’amidon.

Mettez le lait et la vanille sur la cuisinière à gaz et portez à ébullition. Verser le mélange chaud dans les jaunes en remuant constamment. Ensuite, mettez les plats sur le feu, portez à ébullition en remuant constamment la crème. Retirer du feu, laisser refroidir. Ajouter le beurre mou à la crème, mélanger.

Pour préparer l’imprégnation, vous devez combiner du sucre avec de l’eau. Mettez le mélange sur la cuisinière et faites cuire jusqu’à ce que les granulés se dissolvent. Pour une meilleure saveur, ajoutez un arôme de rhum ou de citron. Saturer abondamment les biscuits avec cette imprégnation.

Lorsque tous les ingrédients sont prêts, formez un gâteau aux fraises. Tout d’abord, étalez le gâteau avec des graines de pavot ou du cacao (selon ce qui a été ajouté à la pâte), préalablement trempé dans du sirop. Badigeonnez-le de crème pâtissière.

Disposez ensuite la gelée de fraise (intercalaire). Étalez à nouveau la crème sur la surface. La couche suivante est un gâteau biscuit classique. Puis – de la crème, encore une couche de fraises et encore de la crème anglaise. Couvrir le gâteau d’une croûte avec la garniture sur le dessus.

Le pavot ou le cacao est facultatif. Vous pouvez faire des gâteaux de biscuits ordinaires, le goût ne se détériorera pas à cause de cela.

Décorer le gâteau

Nappez-le de glaçage au chocolat : faites fondre la tablette de chocolat au bain-marie et versez sur la surface du dessert. Après avoir laissé le gâteau au réfrigérateur pendant la nuit.

Alternativement, décorer le gâteau avec du mastic serait un excellent moyen. L’avantage de cette méthode est qu’elle est facile à obtenir en magasin sans perdre de temps à cuisiner..

Vous pouvez décorer le dessus du gâteau avec de la crème fouettée.. Enfin, saupoudrez le chocolat râpé sur le dessus et étalez les fraises..

Les recettes de gâteaux aux fraises décrites ci-dessus sont le meilleur moyen de gagner le cœur de vos invités. Après avoir préparé l’un d’entre eux, vous pouvez être sûr que votre talent et vos efforts seront appréciés..