Déjeuner touristique à la maison cuisine – pommes de terre avec ragoût

Qui d’entre nous n’aime pas sortir dans la nature et cuisiner un délicieux plat accompagné du chant des oiseaux ? La spécialité la plus courante pour un touriste est peut-être les pommes de terre au ragoût. Son goût délicat et son arôme agréable resteront à jamais dans les mémoires comme les moments les plus agréables de la vie. Cependant, de tels aliments sont faciles à préparer à la maison:

• dans une poêle à frire;
• dans une mijoteuse;
• une casserole;
• dans le four.

L’essentiel est de respecter les règles générales de création d’un plat..

Au siècle dernier, il était difficile d’acheter de la viande en conserve sur le territoire de l’Union soviétique. Elle n’a été “sortie” que par une connaissance et pour beaucoup d’argent. Aujourd’hui, ce produit est vendu dans les supermarchés et les magasins spécialisés. Pour les pommes de terre au ragoût, la viande de ce type convient:

• porc;
• viande de mouton;
• poulet;
• du bœuf;
• Turquie;
• lapin.

Lors de l’achat, il est conseillé de regarder le pourcentage de la quantité de viande dans la boîte. La meilleure option est de 70 %. Bien sûr, le ragoût maison est l’ingrédient le plus chic pour ce plat. Dans tous les cas, l’hôtesse peut choyer la famille avec un délicieux déjeuner de touristes. Considérez quelques recettes avec une photo de pommes de terre au ragoût, préparées par nos chers compatriotes.

Comme le montre la pratique, le ragoût de bœuf ou de porc de la plus haute qualité contient beaucoup moins de gras et de couches. Par conséquent, il est préférable de privilégier un tel produit..

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Délicieuse gâterie en 50 minutes – pommes de terre au ragoût

Fondamentalement, les pommes de terre à l’étouffée sont un rôti simplifié qui est cuit beaucoup plus rapidement. Il faudra des produits aussi simples:

• ragoût de toute sorte;
• tubercules de pommes de terre molles;
• oignons (plusieurs morceaux);
• Grosses carottes;
• huile végétale;
• l’eau;
• sel;
• assaisonnements;
• légumes verts;
• feuille de laurier.

Conseils pour cuisiner le ragoût de pommes de terre avec le ragoût :

1. Pour gagner du temps, les ménagères expérimentées préparent tout de suite les légumes. Eplucher, laver et sécher les pommes de terre, les carottes et les oignons. Ensuite, les ingrédients sont hachés: finement les oignons, les pommes de terre – en cubes et les carottes sont frottées sur une râpe grossière.
2. L’huile végétale est versée dans une large poêle et frite d’abord les oignons, puis les carottes râpées. Remuer de temps en temps, laisser mijoter environ 10 minutes. Ajoutez ensuite les pommes de terre en dés dans la poêle. Remuer, verser sur l’eau, saler et faire bouillir pendant environ 30 minutes.
3. Ensuite, ils jettent le ragoût de viande dans les légumes, versent un peu d’eau bouillante, saupoudrent d’assaisonnements, mettent une feuille de laurier.
4. Bien mélanger et laisser mijoter encore 10 minutes. Saupoudrer le plat fini d’herbes hachées.

Il est conseillé de cuire le produit à feu modéré afin que le liquide ne s’évapore pas si rapidement..

Préparons un magnifique déjeuner dans une merveilleuse casserole

Beaucoup conviendront que le multicuiseur est apparu relativement récemment dans la cuisine domestique. Malgré cela, l’appareil est activement utilisé pour la cuisson de divers plats. Grâce à un ensemble de programmes, ils se révèlent juteux, sains et au goût unique..

Pour les pommes de terre au ragoût dans une mijoteuse, vous avez besoin de plusieurs produits populaires que les femmes au foyer expérimentées ont toujours à portée de main:

• petites pommes de terre;
• ragoût de qualité supérieure;
• huile végétale;
• oignon;
• carotte;
• pâte de tomate;
• l’eau;
• Ail;
• sel;
• poivre;
• assaisonnements (curry, houblon-suneli);
• feuille de laurier.

L’ordre d’exécution des travaux comprend les opérations simples suivantes :

1. Les tubercules de pomme de terre sont soigneusement lavés sous un jet modéré d’eau propre. Essuyez avec des serviettes de cuisine. Après cela, coupez en cubes d’environ la même taille (décollez si vous le souhaitez).
2. Les oignons pelés sont coupés en petites tranches. Mettez-le dans le bol d’une casserole électronique, où l’huile végétale a déjà été chauffée. Activez le mode “Fry” et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
3. Des carottes râpées sont ajoutées à l’oignon. Remuer.
4. Après encore 10 minutes, étalez le ragoût de viande, les pommes de terre, salez et assaisonnez avec les pâtes et les assaisonnements. Sélectionnez l’option « Ragoût », faites cuire environ 45 minutes.
5. L’ail haché est trempé dans un plat 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit.. Servi pour le dîner, saupoudré d’herbes.

Afin de ne pas gâcher le goût de la délicatesse, l’ail est ajouté conformément aux règles de préparation.

Produit juteux pour une main rapide

Cette recette unique de pommes de terre au ragoût dans une casserole séduira les personnes occupées qui essaient de tout faire rapidement.. Pour le plat, vous devez prendre des composants aussi simples:

• ragoût de bœuf;
• jeunes pommes de terre (en saison estivale);
• oignon de taille moyenne;
• l’eau;
• sel;
• poivre;
• feuille de laurier ;
• paprika;
• aneth (plusieurs branches).

L’option populaire pour la cuisson des pommes de terre avec un ragoût dans une casserole nécessite les actions suivantes de la part du spécialiste culinaire:

1. Au plus fort de la saison estivale, lorsque les jeunes pommes de terre apparaissent, c’est le bon moment pour les utiliser pour un plat « champêtre ». Par conséquent, la première chose à faire est d’en retirer une fine peau, de la couper en petits morceaux, puis de la mettre dans une casserole..
2. Ensuite, les carottes sont coupées en cercles ou frottées sur une râpe grossière. L’oignon est coupé en demi-anneaux. Ensuite, les légumes sont envoyés dans un conteneur avec des pommes de terre..
3. Une portion de ragoût est déposée sur les légumes, du sel, des assaisonnements, du laurier sont ajoutés. Après 15 minutes, la mousse résultante est éliminée. Remuer et cuire encore 20 minutes.
4. À la toute fin, le plat est saupoudré d’une poignée d’aneth frais haché. Servi chaud en plat principal pour un repas de famille.

Ces pommes de terre sont obtenues avec un excellent arôme, juteuses, tendres et même adaptées à la nutrition diététique..

Afin de ne pas trop saler le produit, vous devez prendre en compte le goût du ragoût, qui est mis dans le plat..

Une délicieuse gâterie en pots

Dans les temps anciens, lorsque les aliments étaient cuits au bois et au four, nos grands-mères utilisaient des plats uniques – des pots en argile. La nourriture qu’ils contiennent s’est avérée étonnamment savoureuse et tendre, de sorte que les femmes au foyer modernes utilisent également ce type de plats. Cela est particulièrement vrai s’il y a beaucoup de devoirs. Le secret est qu’il suffit de mettre la nourriture dans les casseroles, de l’envoyer au four et de faire d’autres choses pendant une heure.

Considérez la recette de grand-mère pour les pommes de terre au ragoût dans des pots, cuites au four. Pour le plat, nos ancêtres ont pris les ingrédients suivants :

• grosses pommes de terre;
• ragoût de porc ou de bœuf;
• oignons juteux;
• carottes au goût sucré;
• fromage à pâte dure (“russe”);
• eau purifiée;
• sel;
• assaisonnements;
• une branche d’herbes fraîches.

Option de cuisson possible :

1. Oignons épluchés, lavés sous le robinet, puis coupés en petits cubes de même taille.
2. Les carottes sont frottées sur une râpe grossière pour qu’elles soient à portée de main.
3. Ensuite, le ragoût est disposé dans une assiette creuse (si nécessaire, divisé en petits morceaux). Ajouter les carottes, les oignons et bien mélanger. Des pommes de terre en dés y sont également envoyées, puis assaisonnées d’épices..
4. Mettez le produit préparé dans des pots de cuisson en argile. Versez de l’eau chaude dessus.
5. Saupoudrer les pommes de terre de copeaux de fromage sur le dessus, puis couvrir et placer dans un four froid.. Allumez un feu (si le four est à gaz) ou allumez l’appareil et faites cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient complètement cuites. Environ 40 minutes.

Servir le plat pour le dîner, lorsqu’il refroidit légèrement, directement dans les pots. Mettez des légumes verts hachés sur le dessus pour ajouter de la saveur et de l’arôme.

Il est nécessaire de remplir les pots de liquide à une distance de 2 cm du bord du récipient, mais pour qu’il recouvre complètement les aliments.

Recette vidéo de pommes de terre au ragoût