Décoration de table festive – salade à la grenade

La salade de grenade est une décoration de table festive. Pourtant, intelligent, brillant, extraordinaire. Beaucoup de gens ont peur de faire de telles salades, estimant que les graines de grenade ne sont pas très harmonieuses avec d’autres produits. En fait, la grenade ajoute de l’acidité aux salades et rend le goût plus brillant et plus piquant. Considérez plusieurs recettes de salade de grenade avec des photos étape par étape, parmi lesquelles vous pouvez choisir la plus délicieuse pour vous-même.

Dans presque toutes les salades, les betteraves doivent être bouillies. Malheureusement, c’est long. Selon la taille des racines, la procédure peut prendre de 40 minutes à 3 heures. Cela peut être considérablement accéléré en « faisant bouillir » les betteraves au micro-ondes, si vous en avez un..

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Betterave fantaisie

C’est la salade la plus simple. Il se prépare très rapidement. L’essentiel est de faire bouillir les betteraves. Le reste n’est qu’une question de minutes. Pour faire une salade de betteraves et de grenades, vous avez besoin d’une demi-grenade et de 1 à 2 betteraves (selon la taille). De plus, vous devez préparer des noix (4-5 grains), du sel et de l’huile végétale.

Cuisson:

1. La première étape consiste à faire bouillir les betteraves jusqu’à ce qu’elles soient tendres. En option, vous pouvez le faire cuire au four..
2. Une fois les racines refroidies, elles sont épluchées et frottées sur une râpe de taille moyenne..
3. Faites chauffer de l’huile végétale dans une poêle, mettez-y les betteraves et faites-les frire. Pas besoin de le faire frire. Vous ne devez évaporer que l’excès de liquide.
4. Pendant ce temps laver et éplucher la grenade.
5. Mettre les betteraves, les graines de grenade dans un saladier et bien mélanger.
6. Goûte-le. Si nécessaire, ajoutez du sel et du poivre fraîchement moulu au goût.
7. Avant de servir, la salade doit être saupoudrée de noix concassées et, si désiré, d’herbes.

Salade “Bracelet à la grenade”

C’est une salade classique. Une fois sur la table, il prend la première place parmi les plats. Et, voyez-vous, pour une raison. Le cadre Ruby est élégant et solennel.

Pour préparer un chef-d’œuvre, vous devez prendre deux cuisses de poulet fumées. Pour ce montant, vous devez prendre une grenade, des betteraves et des pommes de terre (bouillies, deux morceaux de chaque ingrédient). Les oignons sont également indispensables – environ une tête d’une variété rouge. Si vous l’aimez tendrement, vous pouvez faire plus. De plus, vous aurez besoin de 0,3 kg de mayonnaise et de noix. La quantité des deux derniers composants variera selon le goût..

Cette salade peut être préparée avec l’ajout de toute autre viande, que ce soit de la dinde ou du bœuf. Comme on dit, c’est une question de goût. Il est préférable de cuire le plat le soir, afin que les couches soient trempées pendant la nuit. Oui, et si vous changez accidentellement de calque, cela n’a rien de terrible..

Cuisson:

1. Eplucher les tubercules de pomme de terre et râper grand diamètre.
2. Eplucher et râper les betteraves..
3. Éplucher et hacher finement l’oignon.
4. Retirer la viande des cuisses et la couper en cubes.
5. Libérer les grains de la grenade.
6. Maintenant, nous commençons à assembler la salade avec de la grenade et du poulet fumé. Puisqu’on l’appelle un bracelet, alors sa forme sera approprié. Pour ce faire, un verre est placé sur le plat, autour duquel des couches seront posées..
7. Disposez la première couche – pomme de terre et graisse avec de la mayonnaise.
8. Le poulet haché fumé est étalé sur le dessus.
9. Après avoir appliqué la mayonnaise, déposez la couche d’oignon.
10. Les noix sont hachées au mortier ou concassées avec une fraction assez fine et mélangées à des betteraves râpées.
11. Maintenant, étalez la masse noix-betteraves et graissez avec de la mayonnaise.
12. La dernière couche est le grenat.

La salade préparée est placée au réfrigérateur pendant la nuit pour tremper. Le lendemain, vous pouvez le servir à table..

“Le petit chaperon rouge” d’un conte de fées

Une autre variété de plats à la grenade est la salade du chaperon rouge à la grenade. Contrairement au bracelet, son composant de viande est le porc..

Ainsi, pour préparer la salade, vous devez prendre 0,3 kg de porc. Cette quantité de viande nécessitera 1 à 2 grenades, 2 œufs et 0,15 g de fromage à pâte dure. Pour l’imprégnation, utilisez de la crème sure et de la mayonnaise, 1 c. l. chaque ingrédient. De plus, vous aurez besoin de 0,1 kg de noix pelées et d’un bouquet d’aneth. Le sel et le poivre sont utilisés comme exhausteurs de goût..

Le porc bouilli est utilisé dans la salade. En règle générale, la cuisson est très longue. Pour accélérer le processus, vous devez couper la viande en petits morceaux..

Cuisson:

1. La première étape consiste à faire bouillir le porc, sans oublier d’ajouter du sel après l’ébullition. La viande finie est refroidie, puis coupée en petits morceaux..
2. Pendant la cuisson de la viande, faire bouillir les œufs durs et aussi les couper en cubes.
3. Le fromage est râpé et les noix sont hachées.
4. La crème sure et la mayonnaise sont mélangées dans un bol séparé, vous pouvez saler et poivrer, afin de ne pas le faire avec chaque couche.
5. Les grains sont libérés de la grenade.
6. La salade de grenade et de viande est récoltée en couches: fromage râpé de porc-œufs-noix.
7. Une couche de grenade est posée sur le dessus. Et ça y est, la salade est prête et demande la table.

Salade de rubis aux noix

Nous vous proposons une autre recette simple de salade de grenade. Il fait référence à la cuisine azerbaïdjanaise. En plus d’être coloré, il a un goût inhabituel..

Pour le préparer, vous aurez besoin de 4 tubercules de pomme de terre, d’un fruit de grenade, d’un navet d’oignon rouge et de 0,25 kg de cerneaux de noix. Vous aurez également besoin d’un bouquet d’aneth et de sel et de poivre pour la saveur. Assaisonner la salade d’huile d’olive et de jus de citron.

Cuisson:

1. Faire bouillir les pommes de terre. Il est préférable de le cuire au micro-ondes – cela prend beaucoup moins de temps. Les pommes de terre finies sont refroidies, pelées et coupées en petits cubes.
2. Pendant ce temps, la grenade est épluchée. La façon la plus simple de procéder ainsi. La peau n’est pas complètement coupée, divisant ainsi le fruit en fragments. Puis on les sépare un peu et on retourne la grenade. Maintenant, à l’aide d’une cuillère à soupe, frappez sur la grenade. Si vous avez tout fait correctement, les grains tomberont rapidement dans le récipient placé..
3. Eplucher l’oignon et le couper en demi-rondelles.
4. Hacher les noix. Cela peut être fait avec un écrasement, un mixeur, un moulin à café, ou simplement haché avec un couteau..
5. L’aneth est lavé et haché finement.
6. Pour préparer la vinaigrette, pressez le jus dans un petit récipient d’un demi-citron. Ajouter l’huile d’olive et bien mélanger.
7. Maintenant, la salade de grenade et de noix est en train d’être récoltée. Mettre tous les ingrédients dans un saladier, saler, poivrer, verser la vinaigrette et bien mélanger.

Salade de viande à la grenade

Nous proposons une autre recette – une salade de bœuf et de grenade. Chaque hôtesse essaie d’ajouter de la nouveauté à ses plats et à ses expériences.

Le zeste de cette salade est constitué d’oignons marinés et de beaucoup de vitamines sous forme de graines de grenade..

Les ingrédients principaux sont un fruit de grenade, 3-4 tubercules de pomme de terre, deux navets d’oignon et deux betteraves et viande de bœuf à raison de 0,3 kg. Pour le marinage, préparez du vinaigre (1 cuillère à soupe), 2/3 cuillères à soupe. eau et 1 s.l. sel avec du sucre. La mayonnaise est utilisée pour lubrifier les couches..

Cuisson:

1. L’oignon est pelé et coupé en rondelles et placé dans un récipient profond, où le vinaigre est versé et le sucre et le sel sont versés. Dans cette marinade et laisser l’oignon, verser de l’eau bouillante. Lorsque le contenu a refroidi, l’oignon est prêt à manger..
2. Faire bouillir les pommes de terre, la viande et les betteraves. Il est préférable de le faire à l’avance. Eplucher et couper les légumes : pommes de terre en cubes ou en lanières. Les betteraves doivent être râpées avec une râpe de grand diamètre. Libérer les grains de la grenade.
3. Maintenant, ils commencent à assembler la salade avec du bœuf et de la grenade. Une couche de viande est placée sur une assiette et graissée avec de la mayonnaise.
4. Ensuite, mettez les oignons et la mayonnaise sur le dessus.
5. La couche suivante est la pomme de terre. N’oubliez pas de le badigeonner également de mayonnaise..
6. Poser la couche de betterave avec de la mayonnaise.
7. Enfin, saupoudrez la salade de graines de grenade.

Tout, vous pouvez commencer votre repas.

Pékin avec des rubis

Le chou de Pékin est un invité fréquent dans la cuisine. Il se marie bien avec divers produits. Nous vous suggérons d’expérimenter et de faire une salade avec de la grenade et du chou chinois. L’un des principaux ingrédients est le poulet. Avec elle, la salade s’avère particulièrement savoureuse. Mais si vous avez d’autres viandes, vous pouvez les utiliser.

Il vous faut donc 0,25 kg de filet de poulet et 0,3 kg de Pékin. De plus, 0,15 g de poivrons doux, la même quantité de maïs (en conserve), 50 g chacun d’oignons verts, de graines de grenade et d’aneth. Pour la vinaigrette à la grenade et au poulet, utilisez environ 0,1 kg de mayonnaise et de sel.

Cuisson:

1. Laver soigneusement Pekingka sous l’eau courante, sécher et hacher finement.
2. Laver les oignons verts et les hacher finement.
3. Dans un saladier, mélanger le Pékin, le maïs en conserve et les oignons.
4. Lavez les poivrons et coupez-les en lanières..
5. L’aneth est lavé à l’eau courante de la saleté, essuyé avec une serviette, haché finement et, avec du poivre, disposé avec d’autres produits dans un saladier.
6. Le filet de poulet doit être bouilli puis coupé en cubes.

La dernière étape consiste à ajouter du sel, de la mayonnaise, bien mélanger le tout et saupoudrer de graines de grenade.

Salade “Cap de Monomakh” à la grenade

Une autre des salades traditionnelles du Nouvel An. Très beau et efficace. Trouvez la bonne grenade dans cette salade. En fonction de cela, le goût sera excellent, car les grains peuvent être acides et sucrés..

Pour préparer la première partie de la salade, vous aurez besoin de : une demi-carotte très grosse bouillie, 8 œufs de caille et 1 cuillère à soupe. noix. Facultatif : mayonnaise au goût et 3 gousses d’ail.

Pour la deuxième partie, vous aurez besoin de 0,25 g de fromage à pâte dure, un demi-verre de noix, la même quantité de raisins secs, environ trois carottes bouillies, une gousse d’ail et une grenade.

Tout d’abord, préparez la première partie de la salade de grenade. Pour cela, les carottes sont épluchées et coupées en lanières. Les œufs sont pelés et coupés en petits morceaux. Tout cela est mis dans une assiette creuse, des noix concassées, de la mayonnaise et de l’ail passés dans une presse sont ajoutés. Tout cela est soigneusement mélangé et disposé sur un plat plat avec une glissière haute. Ce sera le chapeau lui-même.

Passez maintenant à la deuxième partie. Pour ce faire, les carottes sont également coupées en lanières, mélangées avec du fromage râpé, des raisins secs, de l’ail passé dans une presse, des arachides et de la mayonnaise leur sont ajoutées. Après avoir bien mélangé, étalez la masse autour du “bouchon”, en faisant un côté. Tout, la salade est prête, il ne reste plus qu’à décorer avec des graines de grenade et servir.

“La chasse au tsar”

Une autre magnifique recette de salade de grenade (avec une photo détaillée). Pourtant, parce qu’il comprend de la langue de bœuf. En combinaison avec des champignons marinés, un goût exquis et brillant se forme.

Si vous n’avez pas trouvé la langue de bœuf, vous pouvez utiliser la langue de porc..

Pour cuisiner, il vous faudra : une langue, 0,2 kg de champignons marinés et 0,1 kg de filet de poulet. De plus, une grenade et deux œufs sont utilisés. Pour la vinaigrette, vous aurez besoin de mayonnaise, d’herbes et d’épices.

Cuisson:

1. Tous les produits doivent être préparés à l’avance (bouillir, peler et laver).
2. Peler la langue et la couper en cubes.
3. Faites de même avec le filet de poulet..
4. Retirer les champignons de la marinade et les couper en lamelles.
5. Les œufs sont finement émiettés.
6. Rassembler la salade avec la langue et la grenade en tas, la mettre dans un saladier, ajouter les épices, la mayonnaise, le poivre et le sel.
7. Les verts sont finement hachés.
8. Les grains sont tirés de la grenade.

La salade prête est décorée de grenade et …!

Pruneaux épicés

Vous devez être capable de combiner les pruneaux avec de la nourriture. Nous vous apprendrons l’exemple d’une salade aux pruneaux et grenades. Il est préparé en couches et a un goût inhabituel. Tout ce que vous aimez peut être utilisé comme ingrédient de viande, comme le porc.

Pour cuisiner, vous aurez besoin d’une betterave bouillie, d’une grenade, de 0,25 kg de viande de porc, de deux tubercules de pomme de terre en “uniformes”, de 0,1 kg de pruneaux et d’un oignon navet. Pour la vinaigrette – mayonnaise au goût.

Cuisson:

1. Tout d’abord, les pruneaux sont versés avec de l’eau chaude dans un bol et après quelques minutes, ils sont retirés et coupés en lamelles..
2. Eplucher et râper les betteraves aux pommes de terre.
3. Hacher finement l’oignon et couper le porc en lanières.
4. Mettre dans un saladier profond en couches : pruneaux-pommes de terre-viande-oignons.
5. Maintenant, la salade est graissée avec de la mayonnaise et des betteraves râpées sont étalées.
6. Garni de graines de grenade et servi.

Salade de poulet à la grenade

Vous aimez cuisiner et expérimenter ? Prenez note de la salade de grenade et de filet de poulet. Combinez avec des noix pour un plat incroyable.

La salade peut être préparée avec ou sans vinaigrette. Ou vous pouvez cuisiner sans en ajoutant simplement un peu de jus de grenade. Dans le second cas, la salade sera légère et très utile..

Pour cuisiner, vous avez besoin de 0,8 kg de filet de poulet, de deux ou trois gousses d’ail, de 0,15 g de noix et d’une grenade. Vous aurez également besoin d’un oignon rouge. L’huile végétale est utilisée comme vinaigrette et le goût est équilibré avec des épices. Comme ce dernier, vous pouvez prendre, par exemple, de la coriandre, du paprika, du piment, du fenugrec.

Cuisson:

1. Lavez soigneusement le filet de poulet, séchez-le avec une serviette et saupoudrez de sel mélangé avec du paprika. Préchauffez une poêle, versez de l’huile et faites revenir la viande dessus en allumant le feu à doux. Le temps de cuisson est de 30 minutes. N’oubliez pas de les retourner.
2. Préchauffez une poêle propre et sèche et faites-y frire les noix pendant 2-3 minutes (de préférence le noisetier). Après épluchage et broyage.
3. Casser le filet de poulet en fibres, mettre dans un saladier, ajouter les épices.
4. Ajouter les noix, les oignons, les graines de grenade et l’ail passés au pressoir..

Si vous ajoutez une cuillerée de jus de grenade, la salade n’a pas besoin de vinaigrette..

Salade de crevettes et grenade

Aimez-vous les fruits de mer? Vous devriez essayer de faire une telle salade exotique. Essayez seulement de choisir une grenade sucrée pour qu’elle fasse ressortir les crevettes tendres..

Les principaux ingrédients du plat sont des crevettes (déjà décortiquées) à raison de 0,15 kg, une demi-fourchette de chou rouge, une échalote, une salade frisée (quantité au choix) et une grenade. Pour la friture, prenez 20 g de beurre, et pour la vinaigrette, 2 cuillères à soupe. vinaigre de vin et huile d’olive, sel et 1 c. poivre rose.

Il est impossible de préparer une salade à l’avance, car les verts perdent rapidement leur aspect et leur goût. Par conséquent, vous devez le servir à la table immédiatement après sa création..

Cuisson:

1. Dans une poêle préchauffée, faire fondre le beurre et y faire revenir les crevettes pendant 5-7 minutes. Lorsqu’ils sont prêts, ils sont transférés dans une assiette et envoyés au réfrigérateur..
2. Graines de grenade claires.
3. Eplucher et couper l’oignon en morceaux.
4. Rincer soigneusement la laitue et le chou sous l’eau chaude courante, sécher sur une serviette et déchirer en morceaux.
5. Mettez tous les aliments préparés dans un saladier. Mélanger séparément les ingrédients de la vinaigrette et verser sur la salade. Mélangez le contenu du récipient et servez..

Eh bien, comment aimez-vous la sélection de salades du Nouvel An à la grenade? Avez-vous trouvé quelque chose d’intéressant pour vous-même? Malgré le fait que la grenade soit un fruit au goût particulier, elle se marie bien avec d’autres aliments..

Recette vidéo du chef