Si vous aimez les armatures, vous n’avez qu’à les cuisiner en utilisant cette méthode. Le saindoux dans des pelures d’oignon est la recette la plus délicieuse que même un cuisinier inexpérimenté puisse préparer. Le plat s’avère très satisfaisant et a un aspect attrayant. Tenez-vous en à la séquence d’actions, et les ailes raviront tous les membres de la famille avec leur goût incroyable. Voir aussi: comment saler le saindoux à la maison?
Une recette simple de saindoux dans des pelures d’oignon
Cette méthode se caractérise par un ensemble minimal d’ingrédients et une facilité de préparation. Un tel saindoux est beaucoup plus sain et plus savoureux que ce qui est fait dans une poêle à frire. Il contient tous les oligo-éléments utiles dont notre corps a besoin..
Le temps de cuisson du saindoux dans des pelures d’oignon à la maison dépend de la taille du morceau lui-même..
Produits pour la cuisine :
- 1 kg de podcharevka;
- litre d’eau propre;
- 3 cuillères à dessert de sel fin;
- 3 feuilles de laurier;
- un verre de pelures d’oignons;
- une cuillère à café de piment de la Jamaïque (petits pois);
- ail (tête entière).
La préparation du bacon bouilli dans des pelures d’oignon doit commencer par la préparation de l’ingrédient principal. Lavez et séchez avec une serviette en papier. Si le morceau est grand, il peut être coupé en morceaux..
Lavez la coque sous l’eau courante et mettez-la dans une passoire. Laisser agir 17 minutes pour évacuer l’excès d’eau. Au bout de ce temps, placez-le dans une casserole et versez de l’eau bouillante dessus. Mettez la casserole sur le feu et laissez cuire pendant 18-20 minutes. Ensuite, mettez le bacon dans la cosse, ajoutez du sel, du lavrushka, du poivre.
La quantité de saindoux à cuire dans les pelures d’oignon selon cette recette dépend de la taille du composant principal. 
Si l’épaisseur du sous-coiffe est d’environ 3 cm, 25 minutes suffiront. Les plus gros morceaux devront être conservés sur la cuisinière à gaz pendant environ 45 minutes..
Avant de faire bouillir du saindoux dans des pelures d’oignon selon cette recette, vous devez vous rappeler qu’il ne doit pas trop bouillir. Cela permettra de conserver la quantité de liquide d’origine jusqu’à la fin de la cuisson..
À la fin du temps, le gaz doit être éteint, mais le bacon ne doit pas être retiré de la poêle. Il devrait refroidir complètement pendant qu’il est dans la saumure. Seulement après cela, il doit être retiré du liquide et laissé dans une passoire, de sorte qu’un petit verre d’eau.
L’étape suivante consiste à préparer le pansement. Pour ce faire, mélangez l’ail haché, le poivre et un peu de sel. Mélanger tous les composants. Râpez soigneusement les morceaux avec le mélange obtenu et placez-les dans un endroit froid afin qu’ils soient trempés dans les assaisonnements.
Le gras est prêt, vous pouvez commencer à déguster.
Une recette insolite de saindoux salé dans des pelures d’oignon
Cette méthode est légèrement différente de la précédente. Il faudra plus de temps pour préparer un tel plat, mais cela en vaudra la peine. Le saindoux salé dans des pelures d’oignon deviendra doux, parfumé et beau.
Produits pour la cuisine :
- environ 1 kilogramme de podperevka;
- trois cuillères à dessert de sel de mer;
- piment de la Jamaïque fraîchement moulu;
- du paprika;
- coriandre hachée;
- ail – 5 gousses;
- un litre d’eau;
- 400g de coque.
Pendant le processus de cuisson, vous devez soigneusement vous assurer que tous les morceaux sont complètement recouverts de marinade..
La préparation de cette recette de saindoux en pelure d’oignon doit commencer par le nettoyage des armatures. Portez une attention particulière à la peau. S’il y a des tampons encreurs dessus, assurez-vous de les retirer..
Au fond d’un bocal de 3 litres, mettez les feuilles de laurier et l’ail, qui sont préalablement écrasés au couteau. Mettez les blancs préparés et l’assaisonnement sur le dessus.
Ensuite, vous pouvez commencer à préparer les pelures d’oignon. Le zeste des légumes doit être bien rincé et placé dans une casserole. Laisser mijoter sur une cuisinière à gaz pendant 5 minutes. Versez le saindoux avec la saumure refroidie et fermez le pot avec un couvercle. Après une journée, déplacez le récipient au réfrigérateur..
Vous pouvez commencer à goûter un tel saindoux après 5 jours. Ce temps sera suffisant pour que chaque pièce acquière une belle teinte et un goût inhabituel.. 
Il est recommandé de servir le plat en tranches fines. Vous pouvez conserver le podperekov à la fois au congélateur et dans un bocal avec du cornichon à l’oignon.
Une recette simple de saindoux dans des pelures d’oignon dans une mijoteuse
Il faudra un minimum de temps pour faire les armatures selon cette recette. Et avec l’aide d’un multicuiseur, la période de cuisson passera inaperçue. En quelques minutes, vous pouvez vous faire plaisir ainsi qu’à toute votre famille avec un délicieux plat.
Ingrédients à utiliser :
- 1,5 kg de saindoux avec une couche de viande;
- 2 tasses de sel
- un litre et demi d’eau froide;
- 200 g d’enveloppes sèches d’oignons;
- feuille de laurier en option.
Bien laver et peler la peau avec un couteau bien aiguisé. Coupez l’ingrédient principal en morceaux d’une taille telle qu’ils rentrent dans le bol du multicuiseur.
Mettez des pelures d’oignons et des feuilles de laurier au fond du récipient. Placez ensuite les morceaux de l’armature.
Mélanger l’eau avec du sel et bien mélanger. Il est important que les granulés soient complètement dissous dans le liquide. Verser le saindoux avec la saumure obtenue.
Placez le bol dans un multicuiseur et fermez le couvercle. Cuire le plat pendant 60 minutes en mode « mijoter ». 
À la fin de ce temps, éteignez le multicuiseur, mais n’ouvrez pas le couvercle. Dans cet état, maintenez le plat pendant 8 heures supplémentaires..
Servir le saindoux dans la cosse froide. Pré-frottez chaque morceau avec de l’adjika ou un mélange d’ail et de poivre.
Saindoux dans des pelures d’oignons au four
Cette méthode de cuisson est largement utilisée chez les femmes au foyer. Ce saindoux a gagné sa popularité en raison du fait qu’il est très similaire à l’underwrap fumé, qui est vendu dans le magasin. Mais, par rapport à l’achat, une telle graisse est inoffensive, car elle ne contient pas d’additifs chimiques dans sa composition..
Produits pour la cuisson du saindoux dans des pelures d’oignon selon cette recette:
- pièce médiane du podperevka;
- une poignée de pelures d’oignons;
- feuille de laurier;
- poivre noir (pois);
- carotte;
- quelques gousses d’ail;
- cuillère à dessert de moutarde classique;
- sel (fin).
La première chose à faire est de préparer une décoction de pelure d’oignon. Mettez un peu de sel, de poivre et de laurier dans le liquide. La quantité d’épices doit être choisie en fonction de votre goût..
Coupez le dessous des ailes en morceaux au hasard et mettez-les dans un bol profond ou une casserole. Verser le saindoux avec le liquide préparé. Il doit être mariné dans un endroit froid pendant la journée. En hiver, le conteneur peut être sorti sur le balcon vitré. Après 24 heures, retirez les morceaux de la saumure et séchez..
Eplucher les carottes, bien rincer. Couper le légume en morceaux minces de n’importe quelle forme.
Eplucher et couper l’ail en deux.
Garnir chaque morceau de bacon de carottes et d’ail. Pour qu’ils soient bien saturés d’arômes de légumes, vous devez non seulement frotter le dessous du capuchon de tous les côtés, mais également mettre l’assaisonnement dans les coupes précédemment réalisées..
Graisser généreusement avec de la moutarde sur le dessus de la pièce à travailler. 
Enveloppez chacun d’eux dans du papier d’aluminium pour la cuisson et placez-les sur une plaque à pâtisserie.. 
Garder au four environ 25 minutes. Faire dorer le bacon, 10 minutes avant de déplier le papier d’aluminium.
Cette recette peut également être préparée sous forme de petit pain, mais pour cela, vous devez acheter une grande couche de bacon, qui peut être facilement enveloppée et fixée avec de la ficelle de cuisine..
Toutes les recettes de saindoux dans des pelures d’oignon avec la photo, qui sont présentées ci-dessus, sont les plus délicieuses et les plus faciles. Si tout est fait correctement, un tel apéritif deviendra la marque de fabrique de votre table..