Aujourd’hui, nous allons vous proposer des recettes simples auxquelles même une femme au foyer jeune ou inexpérimentée peut facilement faire face. En conséquence, vous pourrez faire de la confiture d’abricot aromatique avec différentes saveurs. Cette gâterie ravira votre famille et vos invités tout l’hiver, jusqu’au début de la nouvelle saison..
La recette classique de la confiture d’abricots
Si vous avez la chance de récolter une riche récolte de fruits dans votre jardin, assurez-vous d’utiliser cette recette. Un dessert sucré peut toujours être servi au petit-déjeuner avec des toasts croustillants ou des gâteaux légers..
Ingrédients:
- abricots – deux kilogrammes;
- jus de citron – un quart de tasse;
- eau – un demi-verre;
- sucre – quatre verres;
- gélatine ou pectine – un sachet.
Ensuite, nous vous expliquerons en détail comment cuisiner de la confiture d’abricots pour l’hiver. La recette et la photo du processus vous aideront à mieux comprendre toutes les subtilités..
Vous devez d’abord traiter le fruit. Lavez les abricots, retirez les graines et coupez la chair en petits morceaux. Lavez et stérilisez les bocaux de n’importe quelle manière pratique. Faire bouillir les couvercles en étain sur la cuisinière pendant quelques minutes.
Mélanger l’eau avec le jus de citron, la moitié du sucre et la gélatine dans une grande casserole. Remuez la nourriture, transférez-y les fruits. Faire bouillir le mélange sur un feu puis ajouter le sucre restant. Montez ensuite le feu et portez à nouveau la confiture à ébullition..
Il est très facile de vérifier la consistance du futur dessert. Pour ce faire, refroidissez une cuillère dans de l’eau glacée et prélevez la confiture. Si le résultat ne vous convient pas, ajoutez un peu plus de gélatine dans la casserole et faites bouillir les aliments pendant un moment..
Au bout d’une minute, retirez la casserole du feu et versez le dessert chaud dans les bocaux. 
Enroulez les couvercles avec une clé et retournez la vaisselle. Une fois la confiture refroidie, vous pouvez la servir immédiatement avec du thé chaud ou l’envoyer pour la conserver jusqu’à l’hiver..
Confiture aux abricots et romarin
L’utilisation d’un multicuiseur simplifiera le processus de cuisson du dessert et le rendra encore plus agréable. Les confitures d’abricots pour l’hiver peuvent être préparées avec des herbes aromatiques et des épices. Cette fois, nous vous suggérons d’utiliser du romarin et, à l’avenir, vous pourrez expérimenter avec d’autres additifs..
Ingrédients:
- deux kilogrammes d’abricots;
- un kilo et demi de sucre;
- deux brins de romarin.
Alors, nous préparons de la confiture d’abricots. Vous devez mettre les fruits pelés et finement hachés dans un multicuiseur, puis les remplir d’eau (environ un demi-verre sera nécessaire). Réglez le mode « Ragoût » et faites cuire les fruits pendant une demi-heure.
Mettez le romarin dans une casserole et ajoutez-y 100 ml d’eau. Une fois que le bouillon bout, faites cuire les herbes pendant encore cinq minutes. Retirez les brindilles de la poêle et mettez-les de côté..
Lorsque les abricots sont tendres, retirez-les du bol et battez avec un mélangeur. Remettez ensuite la purée en arrière et remplissez avec le bouillon parfumé. Ajouter le sucre et régler le mode de cuisson sur 40 minutes. N’oubliez pas d’écumer périodiquement la mousse et de remuer la masse sucrée.
Si vous le souhaitez, vous pouvez faire de la confiture sur le feu dans une casserole ordinaire. Dans ce cas, le temps de cuisson passera à une heure et demie..
Lorsque la confiture est prête, placez-la dans des bocaux et roulez-la. Comme d’habitude, il vaut mieux couvrir la vaisselle d’une couverture en laine ou d’une couverture chaude. Le lendemain, la friandise peut être envoyée au garde-manger ou dans un endroit sombre et frais. Et, bien sûr, vous pouvez ouvrir une boîte à la fois pour profiter pleinement de votre dessert préféré..
Confiture d’abricots aux amandes
Le goût original de ce produit fait maison sucré vous permet d’élargir le champ de son application. Par exemple, vous pouvez utiliser des confitures d’abricots et de noix comme garniture pour des choux ou des petits pains moelleux..
Ingrédients:
- abricots – 30 grammes;
- amandes – 30 pièces;
- sucre de canne – 200 grammes.
La recette de la confiture d’abricots est très simple. Vous en serez convaincu en le lisant jusqu’au bout..
Versez de l’eau chaude sur les amandes, et après quelques minutes, égouttez le liquide et épluchez les noix. Immédiatement après cela, vous devez sécher les grains dans une poêle à frire sèche..
Vous pouvez obtenir le goût original sans l’aide d’amandes. Pour ce faire, vous n’avez besoin que de quelques noyaux extraits de noyaux d’abricot. Ajoutez-les à la confiture quelques minutes avant la fin de la cuisson.
Lavez les fruits, épluchez et retirez les graines. Après cela, coupez-les en tranches et hachez-les avec un mélangeur. Versez le sucre dans la purée obtenue et battez à nouveau les aliments. Mettez la masse de fruits sur le feu et portez-la à ébullition..
Au bout de cinq minutes, retirez le film de la surface de la confiture et ajoutez-y les noix préparées. Faites cuire la friandise pendant encore deux ou trois minutes, puis transférez-la dans des bocaux en verre. Rouler les flans de la manière habituelle, les refroidir et les emporter au garde-manger
Les confitures d’abricots, dont nous avons décrit les recettes sur cette page, s’avèrent très savoureuses et belles. Ayant en stock un pot de douceurs sucrées, vous pourrez toujours faire plaisir à vos convives avec un dessert parfumé ou préparer une tarte aux fruits pour leur arrivée..